周围还有男士想过来抢。
徐蕾闺蜜大声呼喊，“不要过来了，再靠近，我们两个小女子喊非礼了。”
此时徐蕾脑袋懵懵的。
叶老板，你是豌豆射手吗？瞄准我脑袋丢得这么准。
眼见有人抢到了，叶凡走上餐车挥手示意两人过来。
徐蕾和闺蜜在众人羡慕的目光中站到餐车第一排。
叶凡道：“两位美女稍等哈，今天准备的美食是狼牙土豆，马上下锅开炸。”
狼牙土豆算是各大中小学门口的经典美食了。
会做的商贩不少， 但真正做的好吃的没几家。
主要狼牙土豆一是要看油炸火候，二是看商家现场调的配料好不好吃。
叶凡开始处理狼牙土豆。
去皮后的土豆通过特制狼牙刀，切成每根不超一公分的长条。
接下来就是油炸环节，锅内倒入新油。
叶凡用手放在油锅上方感受油温，温度一烧至六成热，嫩黄的狼牙土豆陆续滑入锅中。
密集气泡瞬间占领整个油锅。
好闻的淀粉香伴随着滋啦油炸声四溢开来。
如果用一句话概括油炸食品的秘诀。
那就是粤菜师傅常挂嘴边的——嫩而不生，仅熟即可。
两分钟时机一到，叶凡一勺子捞出狼牙土豆，哐啷一声倒扣在不锈钢大盆里。
光听声都能想象到土豆软硬适中。
“我要开始调味了，有忌口吗？”
徐蕾闻着淀粉香，看着盆中直冒热气表面密集小气孔的狼牙土豆。
“叶老板，我能不能先用牙签扎一个，尝尝原味的？”
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