她去掉海蜇头，将触脚部分放在一边，这个地方有毒，需要处理过后才能吃。
但是头顶的海蜇皮这一部分是无毒的，可以直接吃，林冉棠将上面的薄膜和琐碎部分刮干净，为了确保安全，尽管无毒，还是用明矾和盐清洗浸泡了一会，将水分弄出来，随后冲洗干净。
先切好蒜末和小葱，随后将辣椒用油一烹，最后加上芝麻，现炸的辣椒油就做好了。考虑到在场人都不能吃辣，所以林冉棠只放了一点，随后加入各种调味料和香油，拌好以后放在盘中。
“大家尝尝，味道怎么样？”
薛玲玲上前两步，半信半疑。
“看着是挺好的，但是这东西真的能吃吗？”
“试试，没有毒的。”
说着，林冉棠自己先吃了一口，脆脆的，口感很好。
其他几人也跟着尝了一口，从一开始的犹豫变成惊讶。
“这个口感…”
脆嫩爽口，在这样的天气吃上一口，太解腻了。
“好吃！这个叫什么，我要天天来吃！”
薛玲玲第一个捧场，林冉棠也在犹豫，总不能就叫凉拌海蜇吧？听着像小餐馆的凉菜。
“名字就交给段渠来取，方才你们也都看到做法了，就这样处理就好，海蜇脚也先不要扔掉，用明矾和盐泡上。”
能处理就留着用，海蜇脚的口感也不错，不能就算了，还是安全第一。
“是，东家！”
林冉棠又相继推出了两道新菜和小吃做试验，符合当地人口味的就留下，若是不合适的也不放弃，只是暂时搁置，等生意做到北方的时候自然用得上。
她这几天都忙着指导其他人出海打渔，确定鱼铺选址的事情交给了段渠去做，杜云谷辅助。
不过杜云谷本身也有酒楼要经营，加上林冉棠说让他研究扩展新店的事情，他也是没什么时间，段渠一个人又顾着百鲜楼，又要去看新店选址，忙的脚不沾地。
这一回林冉棠也是爱莫能助，她带领众人打渔已经够累了，还得想着什么时候潜水弄一些稀有海鲜。
这回她打算做生腌试试，还有就是虽然改进了鱼船，鱼量大了，时不时也能有稀有鱼类，但是贝壳类，海螺类，还有鲜虾的供应明显不足，这个暂时需要她下水亲自抓。
所以就算知道段渠忙，也只能先委屈他了。
忙碌的生活让林冉棠没时间想其他事情，好不容易得空也只想着睡一觉。
渔船现在每隔一天出海一次，林冉棠就在休息的那天晚上去下海抓一些稀有的海鲜，不过一个人的力量终究是渺小的，思来想去，她还是决定和自己手下的船工说这件事。
经过训练的潜水员可以在不携带氧气的前提下在浅水区潜水三分钟左右，如果训练得当，完全可以让他们在十米以内的地方潜水，这个深度最多的就是海胆和海螺了，能帮自己减少压力。
于是在这天打渔过后，林冉棠就将这事说了。
给她干活的都是会游泳的，只是说起潜水，只有两个人有把握，能在水中下潜半炷香的时间，也就是大约两分半。
“我打算组建一支小队，专门在浅水区捡海螺和贝类，还有海胆，这些都是鱼铺里需要的东西。你们之中有谁或者谁的家人能潜水，都可以来报名。如果不愿意加入小队被限制时间，也可以潜水抓到以后来找我售卖，我按照规定的价钱回收。”
“那是不是我们的家人也可以靠这个赚钱了？！”
沿海村的人这是要迎来好日子了！
“对，我统一回收。大家先回去和家人说，后日我会将我需要的海螺以及贝壳画出来发给大家看，还会标注价钱。要注意识别，不要捡到了有毒的海鲜。”
回去的路上，船工们都忍不住开始议论，商量着哪一块浅水处贝壳多。
周香芙看着林冉棠，夸赞道。
“小棠，你这次做的可是造福咱们沿海村的事情，带领大家赚钱。”
林冉棠笑了笑，没说话。
其实她也没有那么无私，给别人一个机会，也是给自己多一条路。
三天后，段渠选好了庆云县鱼铺的地址，同林冉棠商议过后成功买下开始装修，七天后，林氏鱼铺的分店正式开业。
开业当天，鞭炮声响彻长街，大家都对这个新开的鱼铺充满了好奇，新店开业打折三天，全场八五折，庆云县的百姓凡是路过的大多数都会进去看一眼。
林冉棠站在店铺前，许久没有说话，这是她来到这里以后开的第一家分店，意味着林氏鱼铺将会成为一个品牌走向各地，她的商业版图也从这一刻正式开始。
她看着店铺前的招牌入神，没过一会伙计就来告诉他，段渠和杜云谷在二楼等她。
林冉棠进了房间，两人起身道贺。
“恭喜啊林老板，日后可要多多关照。”
杜云谷打趣的恭维，段渠竟然也学着他的样子道贺。
“还请林老板以后多多照拂。”
林冉棠哭笑不得。
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