“厨师我来找，我准备先和我们经理请两三个月的假，顺便问问我师伯愿不愿意来帮忙。”
开饭店最重要的是菜的味道，如果饭菜的味道不好，除非你是“中华某字号”或者“某团top1”，否则生意不可能好。
王小海义不容辞的揽下了招募员工的工作，并且准备将他退休的师伯拉过来做主厨。
这事如果成了，可以说饭店的事就成了一半。
师伯是受邀做过国宴大厨的，手艺绝对没得说，而且名声在外，自带流量，如果能来他们的饭店当主厨，可以说客源问题已经解决了一半。
“我——”
李云见几人都有任务，一时间竟想不到自己有什么用。
想到兄弟几个这些年一直当弟弟照顾，如果不能尽一份力空拿股份的话，实在说不过去。
突然，他像是想到了什么，说道：
“要不店里的装修就交给我吧，我在学校这几个懂设计的同学，看看能不能帮忙。”
众人一听这，觉得那真是太好不过了。
毕竟，水木大学的设计师，在国内绝对都是大师级的，就算是他们的学生，也不容小觑，可能实习作业就参与设计过大会堂级别的国家项目。
陈泽听完兄弟几个自告奋勇，忽然觉得初创企业能有这神仙阵容，这饭店可能真的稳了。
“你们把活都做完了，工商牌照的事，就由我来跑吧。”
要说最难的，当然是工商牌照，有了工商牌照，就意味着这家饭店是国家允许的。
而难的恰恰是这一点，因为目前为止，还从未听说有哪家饭店有工商牌照的。
历史上，?改开后第一家饭店是位于东城区翠花胡同，自1980年10月7日正式对外营业的悦宾饭馆。
《京城晚报》当天对其进行报道，消息造成了全京城轰动。
由郭培基和刘桂仙夫妇创办，是改开后成立的第一家个体饭店，而且也是全国第一家个体餐馆。
悦宾饭馆的成立，标志着个体经济的开始和发展，成为了改革开放政策的一个象征。经过几代人的经营，悦宾饭馆后来成为了京城乃至中国个体餐饮业的一个重要标志，其历史和故事见证了中国个体经济的成长和发展。
这是第一家有营业牌照的饭店，其他饭店不是没想过弄营业牌照，就连悦宾饭馆的创始人刘桂仙夫妇，也是在东城区工商局好了一个多月才拿到。
由此可见办理牌照之困难，这不是个人的力量可以推动的，需要更加神秘的力量去影响。
没有牌照其实也可以，但没有牌照就像是阴沟里的老鼠，只能开在胡同巷子里，终究的登不上台面。
饭吃的差不多了，事情也谈得差不多了。
但菜还没上完，就当陈泽几人准备等最后一个汤上来之后，吃完再走的时候，门口进来了一群不速之客。
如潮水般呜呜啦啦涌进来一群人，约么有三四十号人，穿得倒是挺朴素，但一个个叽叽喳喳，桀骜不驯的样子，不知道的还以为是黑涩会来收保护费，砸场子的。
“哎，吃完了没有？吃完了让让座，别站着茅坑不拉屎！”
一个穿蓝衬衫，鼻孔朝天的小年轻，径直向几人走来，二话没说踹了两脚陈泽几人吃饭的餐桌，嚣张地催促道。
红色罗素汤顿时洒了一桌，桌子上一片混乱。
陈泽，王小海，李肖几人没有表露出愤怒。
陈泽淡淡地问了一句:
“我这几年不在。”
“京城治安已经乱到这种程度了？”
他离京前，那时候人做事还算是有规矩，大家做事还是有一套，知道什么该做，什么不该做，有所顾忌，都是场面人，做事不会闹得很难看。
但现在这情况，明显不是。
“这种情况也没人管管？”
“管了，管不过来，前几年还好点儿，这几年，尤其是最近两年，大批知青回乡，没工作的人越来越多，城里也变得越来越乱。”
李肖解释道。
管不过来，是字面上的管不过来，监狱装满的那种，八人间变二十四人间都装不下的那种。
这就是这个时代的治安管理所遇到的问题。
老莫餐厅位于西直门外大街，平日里来这里的不少都是有身份的人，而这群人居然还敢这么嚣张，可见是有些肆无忌惮了。
桌子上的红汤稀稀拉拉地流着，几个人都没在意，任其流淌。
餐厅里呜呜泱泱的一群人正在清场，很多不愿惹事的客人，纷纷离开。
陈泽几个像是没事人一样，继续盛汤，喝汤，聊天。
“踏马的，没听到你们滚蛋吗？你们踏马的是不是聋子？”
刚才催促的小年轻再次过来，这次一脚踢得猛，直接将桌子上的菜汤弄翻了，汤汁撒了陈泽一裤子。
陈泽看了一眼小年轻，眼神有些冷漠。
而后没搭理对方，继续和李肖他们聊着天。
“他们是谁的人？你们认识吗？”
“认识，赵龙，大哥你应该也记得这个人。”
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