临近收摊的时候。
周七让周爱国将附近这些新开的摊位，尤其是排队的，还有王思思重点提出来的摊位，将他们最招牌的东西给买了一遍。
周爱国将东西放在小桌子上，然后一样样的打开。
周七去了一趟李玉贵那儿。
手里拎着的饭盒，回来的时候换成了塑料袋。
里面的纸袋子被油浸透。
周七把东西往桌子上一放。
没等人问，就主动解释道。
“李叔说了，不白吃我们的，就用烤串来换，我看了看都是我爱吃的，我就没推辞。”
说完。
周七就径直坐在小板凳上，咕咚咕咚灌了两口水。
然后就招呼其他几人。
“来来，都尝尝这些东西，看看哪个最好吃，也给我一点参考。”
周爱国一样样的把塑料袋打开。
依次介绍。
“这个是叫什么……李二娃卤肉，但是猪头肉卖太快了，我去的时候都没了，我想着买点下水。”
“这里面有猪肝，猪肠子，还有猪心和猪肚，切好了以后用洋葱拌了拌，我听人说，她家的卤味里没有怪味儿，处理的很干净。”
“还有这个。”
周爱国打开另一个袋子。
“这是陈姐家的泡菜臭豆腐，据说她家这个泡菜是一绝，好像臭豆腐中规中矩的。”
“这个是那个爆辣炸鸡，你不知道老多人了，我听周围人说，她家的炸鸡又香又酥，而且用的不是辣椒精，吃完了以后辣的不难受。”
说完，周爱国还哈哈的笑了两声。
“你们不知道，卖炸鸡那姐，好家伙得有二百斤了，看样子这炸鸡绝对好吃，但凡难吃一点，她都不能这么胖。”
“还有郑老头的过桥米线，确实，闻着味儿都够香的。”
周爱国给每个人都买了一份。
“大家赶紧尝尝，郑大爷说他家的米线用的是真米线，不是那种加了胶，吃了不消化的那种，你们尝尝真的假的。”
“还有这个，烤冷面排队的人也真多。”
“这家的肉夹馍据说一绝，配上凉皮爽呆了。”
“这个是鲜肉锅盔。”
“我？我不用排队，我这张脸感觉都上了通缉令了，我往哪儿一站，人家就自动把我排在前面，而且还卯足了劲儿做的特认真。”
“我本来以为这次的什么大赛是个草台班子，我感觉今天晚上闹了这一出，我可能要重新改观了。”
周爱国叽里呱啦的说了半天。
众人纷纷对他表示了感谢，然后开始大快朵颐起来。
忙活了一晚上，一个个都跟饿狼一样。
周七跟王思思吃的最矜持。
不应该叫吃，那应该叫品尝。
周七之前没少做卤货。
所以对这个李二娃卤货非常感兴趣。
而且能不能处理好下水，是评判手艺的重要标准。
他夹起一块卤猪肠。
仔细地观察着它的色泽和纹理。
放入口中，轻轻咀嚼，顿时感受到了一种独特的口感。
猪大肠很难处理。
这个李二娃的处理非常到位，通过牙齿的咀嚼，能感受到猪肠子特有的那股软糯，但同时也带着一些嚼劲儿。
保留口感的同时，还保留了猪大肠的风味。
主要是别的都好说，猪大肠这个东西，主要还是吃那股下水味儿。
如果完全处理干净的话，又失去了其特色和风味。
还不如直接吃卤肉呢。
周七细细的咀嚼，慢慢的品尝。
一旁的王思思也点了点头，表示肯定。
“好吃，处理的特别好，而且用的应该是老卤水，口感非常好，我觉得十分能给八分到九分。”
周七点了点头。
“我同意。”
说完，又去夹了其他几种。
猪下水的肉质鲜嫩多汁，嚼起来弹性十足，同时带着浓郁的卤香味。
随着咀嚼的深入，卤肉的香气越发浓烈，在口腔中弥漫开来。
这种味道既醇厚又独特，与他以前吃过的其他卤肉截然不同。
而且用的凉拌料汁应该也是什么秘制配方。
里面加入的生洋葱，搭配着这些下水一起吃，会格外的解腻。
生洋葱丝的辛辣和卤肉的油香。
实在是很让人着迷。
接下来是泡菜臭豆腐。
对于泡菜的评价，二人也是高度一致。
周七的口中回荡着泡菜的香气。
“好吃，微辣带甜，主要是酸味儿足够浓郁，确实解腻好吃，比做的臭豆腐专业多了。”
“哈哈哈哈你小子夺笋呢，不过确实是。”
王思思多塞一口泡菜。
“主要是很脆，这种口感非常好，我很喜欢。”
“单说泡菜能给个八分，加上臭豆腐只能给七分了，拖后腿。”
说话的空档。
周七打开了其他几样。
“这个过桥米线好吃，确实是米做的米线，米香味儿十足，而且口味还清淡，汤底也是自己熬的，成本不低。”
“确实是，我跟你想法一样。”
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