尽管县老爷并非那种高高在上、威风凛凛的大官，但他为人正直公道，处理事务公平公正。在他治理下的这片县域内，各种苛捐杂税相对较少，百姓们的生活负担并没有那么沉重。而且，别看县老爷只是一个区区七品的小官，但他却十分关注民生疾苦，尤其是对于普通老百姓的衣食住行等方面更是格外上心。
今日阳光明媚，微风轻拂，牛大宝特意来到自家田地里查看红薯的生长状况，并借此机会向家中的儿孙们传授一些关于红薯种植、养护以及防虫的知识与经验。只见他弯下腰，仔细观察着每一株红薯苗的叶片颜色、茎秆粗细以及根系分布等情况，一边看还一边耐心地对身边的孩子们说道：“这红薯啊，要想长得好，首先得选好种子，然后就是土壤要肥沃疏松……”
从如何挑选优质种苗到怎样合理施肥浇水，再到及时清除害虫杂草等等，牛大宝将自己多年积累下来的宝贵经验毫无保留地一点点传授给了自己的孩子以及村里其他前来请教的人们。尽管已经讲得非常详细，但他仍然放心不下，总是会隔三岔五地过来检查一下孩子们的种植成果，看看他们是否真正掌握了自己所教导的那些要点。
正当牛大宝全神贯注地给孩子们讲解种植红薯的关键要领以及需要特别留意的各项事宜时，突然听到不远处传来一阵嘈杂声。紧接着，有人高声呼喊起来：“县老爷来了！县老爷来了！”牛大宝闻言心头一震，急忙停下手中的动作，迅速拍掉手上沾染的泥土，又用力拍打几下衣服，试图把身上的灰尘也清理干净。随后，他顾不得多想，脚步匆匆地朝着声音传来的方向走去，很快便来到了县老爷的面前。
牛大宝一路小跑着来到县太姥爷跟前，还未站定便“噗通”一声双膝跪地，毕恭毕敬地磕了个头后高声请安道：“草民牛大宝，拜见大人！”
县老爷见状，赶忙起身向前一步伸出双手作搀扶状，嘴里急切地说道：“快快请起，不必如此多礼。”待牛大宝站起身来，县老爷紧接着就开口询问道：“今年这红薯的长势究竟如何啊？产量相比去年可有增加？”
牛大宝听了这话，脸上立刻露出憨厚朴实的笑容，他挠了挠头，毫不隐瞒地回答道：“回县老爷的话，您尽管放心便是。今年这红薯长得那叫一个好哇！一个个都硕大无比呢，估摸着每亩地少说也要比去年多收个两担呐！”
县太姥爷闻听此言，原本半眯着的眼睛一下子瞪得浑圆，满脸惊喜之色难以掩饰，他迫不及待地追问道：“此话当真？”牛大宝用力地点点头，拍着胸脯保证道：“大人，小的怎敢有半句虚言！以我这多年种植红薯的经验来看，今年的红薯绝对要比去年的长势喜人得多哩！”
牛大宝一脸自信地拍着自己宽厚结实的胸脯，目光坚定地看向县老爷，信誓旦旦地说道：“县老爷啊，您尽管把心放到肚子里去吧！俺老牛可是种了好些年的红薯啦，经验那叫一个丰富！这次的红薯种植，绝对不会出岔子的！等到红薯大丰收的时候，您过来瞧瞧，保证让您笑得合不拢嘴，满意得不得了呢！”
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