水牛肉的肉质太过粗糙了，肉质偏柴味道不行。
而黄牛肉的肉质细嫩，不仅适合用来炒，做成烧烤也一样好吃。
林海选的牛肉部位，是牛身上最嫩的牛里脊肉。
牛里脊肉很适合用来烫火锅，涮几秒钟就能吃，嫩的不行。
里脊肉长在肋骨附近，这部位的肉是比较少的，所以价格也偏贵。
将这牛里脊肉切成小块后，用腌料腌制一会儿，再串到签子上就行。
这次弄的食材实在是太多了，林海都有些担心今天吃不完了。
光是烧烤的食材，林海就运了好几趟。
在沙滩上摆着一张，长方形的矮桌子，此时的桌子上面，已经被食材给放的满满的了。
收拾的差不多了，此时已经到了中午11点多。
是时候该干饭了，林海已经肚子空空了。
林海拿了一些烧烤串儿，刷上油后，便放在烤架上开始烤着。
烤了没一会儿，那香味便开始往外冒了。
尤其是牛羊肉串的香味是最浓的，那股诱人的味道，沿着海岸线飘了好远。
此时是午饭时间，有不少在海滩边玩耍的人，都已经回家了。
还有一些留在海滩上的人，闻到了这香味，被馋的受不了了。
不过他们不好意思上来要吃的，于是也赶紧回家，想办法把肚子给填饱。
刚才买的黑虎虾，品质非常好，是可以吃刺身的程度。
所以在烤的时候，林海没有烤太久。
烤到虾刚变红一会儿就拿起来了，刷上蘸料便递给孩子们吃。
这种程度刚刚好，吃起来的虾肉嫩的不行！
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