大家都喜欢吃烧烤，
但是你发现没有，
用煤气烤出来的食物，和用木炭烤出来的食物，味道是完全不一样的。
但相比之下，
用木炭烤出来的食物更加好吃。
这是为什么呢？
有人研究过，
如果用煤气，
那烤鱼的表面温度有70多度，
但是鱼的内部温度只有40多度；
如果用木炭来烤鱼，
鱼的表面有90多度，
它里面的温度就达到了60度。
这是为什么呢？
因为煤气和木炭，它们所散发出的红外线的强度，是根本不同的，
木炭散发的红外线强度更高，
它可以把厚厚的鱼肉里外都烤透，
这就是木炭烤鱼精髓之所在。
大家都喜欢吃山药，
但是，有很多人在削山药皮的时候，都要带上手套，
因为你如果直接去削山药，
山药上面的那些粘液粘在手上，
手就会发痒。
怎样解释这种现象？
其实很简单，
这就是因为山药的粘液中，含有一种叫做皂苷的物质，
这种物质，能够使人的皮肤过敏，
严重的还会导致，人们产生皮炎、红肿等症状。
如果你出现了这种症状，
就可以用一些老醋，涂抹在痒的地方，
或者用热水泡泡手，也可以缓解那种不适。
当然，
有的人切辣椒的时候，
手也会有一种火烧一样的疼痛感。
这到底是怎么回事呢？
因为在辣椒中，有一种物质叫辣椒素，
你在切辣椒的时候，
你的手只要沾到了这种辣椒素，
它就会迫使你手指上的血管扩张，
然后你的皮肤就发红。
因为这种辣椒素，刺激了你皮肤上的痛觉细胞，
所以你就感到火辣辣的感觉。
辣椒素在水里面也不能溶解，
所以不能用水去洗。
这种辣椒素最怕乙醇，
就是我们常说的酒精，
如果你找不到酒精，
用一些白酒洗手也行。
有时我们从田里面摘菜回来了，
也可以在家里放一天，
因为你把这些蔬菜放一天，
叶子上的那些农药残留，就会逐渐衰减。
但是也有人会问我说，
这些蔬菜如果放上一天，
它的营养会不会流失呢？
我告诉你们，
在大部分的蔬菜里面，
最有价值的东西就是维生素C。
比如说菠菜、紫甘蓝，
还有小青菜等蔬菜里面，
它们里面的维生素，不会因为你在家里存放一天，或者几天就会减少。
而且那种卷心菜，在冷库里面存放之后，
它比刚刚采摘的卷心菜，
其内部的维生素含量更加要多。
我曾经看过一则新闻，
说有一个女人为了脸上不出现鱼尾纹，
她就从来不笑，
大概有30多年没笑了。
我告诉你们，
人脸上的皱纹产生，是因为水分减少，
皮肤里面没有了水分，
皮肤就萎缩了；
还有一点是，皮肤中的细胞更新迭代速度太慢了，
而且那些细胞也没有了弹性，
所以人到了老年，
皮肤就会下垂，
产生皱纹。
所以，你想让你的皮肤更加紧致，
就要及时给皮肤补充一些水分。
在我身边有很多男人，都不喜欢陪他的妻子去逛街，
这是为什么呢？
这种心理状态，得追溯到几百万年前，
在当时的原始社会，
他们每天都要出去打猎，
获取食物。
他们出去的目的性很强，
就是把鸡、鸭、猪、兔打回来，就赶快回家，
因为如果他们不快点把猎物打回来，
有可能他们会被野兽所吃掉。
因此，
在几百万年的人类生存环境中，
这种速战速决的行为，已经刻在他们的DNA里面了。
但是这种行为，也造成了一些负面影响，
就是男人嘛，
他们都没有耐心，
不会去慢慢行走，
欣赏街边的小店。
有很多人都不知道，为什么婴儿都喜欢哇哇大哭，
有的人说是护士打了他们的屁股，
实际上不是这样的，
因为婴儿，在他母亲的肚子里面的环境，和他出生后的环境截然不同，
他们在母亲肚子里时，
是能够听得到母亲的心跳声的。
这种心跳声，能够让他安安稳稳睡着，
在他出生之后，
他就听不到母亲的心跳声了，
而且婴儿的感知能力，是非常强的，
他会觉得非常难受，
于是就会哇哇大哭起来。
根据人类学研究，
如果在小孩出生之前，就拿一个录音机，录下他母亲的心跳声，
如果在小孩出生之后，把这种心跳声放大之后给小孩们听，
小孩们听到这种声音，就会不哭了，
然后安静地睡去。
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