在食客眼中，银耳自然是高级食材，而在医药典籍中，银耳又契合“药食同源”理论，可食可药的属性及得来不易的获取途径，使得它长久以来都稳居珍贵行列，而秉持“先贡后商”的原则，朝廷都是第一时间从产地直接收走品相最佳的那一部分，而那些能够流入交易市场的，其实品质也不会差到哪里去，只要一到货行，也会极快地被各种富贵高门一抢而空。
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宁玉没想到自己无意间又探问到关于这个世界的信息。
静静听来，她也才认识到，自己所谓对银耳的熟悉，实则都是源于现代银耳早都可以人工培育，以科学手段在实验室里分离菌种并进行集中栽培，时间短产量高，甚至能对品相进行先期干预。
但这一切在古代，都是无法想象的，这种“靠天吃饭”的深山珍品，从脱离自然到走上餐桌，每一步都是依靠纯粹的人力。
其珍其贵，可见一斑。
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见宁玉听罢有些怔楞，沈氏主动接道：“银耳价格的确不低，但妥善保管，也能放些时日，并不影响品质。”
倒是淑兰，忽然从旁冒出一句：“你刚才以干鲜区分作的问询，莫非你还见过新鲜的？”
宁玉闻言下意识就朝淑兰方向转过脸去，却没第一时间做出回答。
新鲜的银耳，宁玉在现代当然见过，比之干货，新鲜银耳的日常流通相较起来的确还是属于少数，但也不至于稀缺，可若自己就这么回答见过，对于这里的人来说，可就多了一个问题：你去哪里见的？
一个整天待在宅院里的小姑娘，衣来伸手饭来张口，灶台都不知道在哪儿的人，去哪儿看见稀缺贵重的新鲜银耳。
再者，如果此时只有淑兰，她知道自己的来路，倒也不怕直说，但沈妈妈也在，确实不好开口，于是抿了下嘴，搪塞道：
“干货必从新鲜来，本以为是可以就近采收，谁知居然相距这么远。”
说着又再主动转向沈妈妈方向，道：
“即便没有近来眼睛这事，似我们这样人家，以往也只能院里转进转出，外头也没法去得，还请妈妈再多讲讲那采摘银耳的详细，也好让我再多些见识。”
宁玉这么说，的确出于本心。
以前只从书上看到古代女子被各种规矩掣肘以致活动范围极其有限，如今她是真正感同身受，好手好脚也没缠足，真就一步走不出去，以致于听到点外边的事，也能产生听秘辛八卦的激动来。
只她此时尚未知晓，就在她跟沈氏对话之时，跟在端着药泥的桃红后面穿过槅门往里走来的孙应真，可巧听到二人末尾两句。
如果说，沈妈妈这样久居内宅的管事妈妈，多年来凭借与进府各色人的往来积攒外部事务经验知识，那身为医师的孙应真，对于宁玉刚刚这个要求，无疑更有发言权。
因为孙应真不像一般的坐堂医师只负责诊脉开方，每隔一段时间就要进山采药的他，早已经由经验积累及向山民闻听请教，积攒下更多且更详细的山中见闻并各色山货的采摘规矩。
而此时的他听得宁玉似在感慨困居内宅，一时也不知为何，下意识就跟着心生感慨，可巧宁玉所问银耳恰是他所知，当下竟也莫名萌生一丝想要主动为其解说的念头，只不过他还是先等在屏风之外，朝里响声，得到沈妈妈请进后方才绕过屏风，走入内室。
而这一走进，就见宁玉和淑兰两人紧挨着，两张小脸就差贴到一块儿去，注意力却都在刚刚端进来的那盏药泥上。
淑兰看得见，正用那边上瓷勺在拨盏里的药泥，宁玉则是嗅闻的姿势。
而此时的淑兰，在面对孙应真时也已没了先前的扭捏，见人进来，直接开口：“孙大夫，您在里边放了什么？好香啊。”
宁玉却在边上道：“怎么闻着有点甜味？”
“甜味？”淑兰接道，继而把整个盏都端了起来，又细细嗅了一会儿，却是转头去看着宁玉，略显诧异道，“你没有闻到香味吗？”
“有啊。”
“那你怎么只说甜味？”
宁玉有点没转过弯来：“什么叫只说？你没闻见甜味吗？”说着就抬手往桌上摸去，发现扑空，才将手转向淑兰声音的方向，一边摸来一边道，“东西呢？”
在边上的沈氏一看，又好笑又无奈，生怕一闹把东西打翻，忙凑过来，先自淑兰手中把药泥盏接过去，让桃红先拿在手里走开点，才再去挽住淑兰，重新把人从宁玉身边带开，还不忘一边说道：
“我的好小姐，香的甜的都对，先让大夫来给看了，一会儿咱们再仔细问问大夫不就都清楚了。”
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比之刚才淑兰问说为啥只提甜味，这会儿宁玉反倒最先注意那抹随着孙应真的靠近而飘进鼻子的香气。
这一发现，带出此前对于这个人的各种印象。
毫无疑问，除了第一次见到时记住了这个人特别瘦特别高，“香”是孙应真留给宁玉最明确的一个记忆点——更主要的是，这个香味她从第一次闻见就觉得特别熟悉，却怎么都想不起来是在谁那里或者什么时候闻见过。
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