心头肉也是有讲究的，根据调查，一般人家的女娃出生时，皆差不多六斤左右。
这六斤可是从娘身上掉下来的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘吧。
因此，男方家在菜市场买肉时，一定要说明是“送四样礼”用的肉，挑选新鲜的、带肋条、五花三层还要连皮带肉的心头肉。
这三样礼品也备好了，程锦溪还买了一些菜，她得赶紧回去做饭煮菜什么事，毕竟中午还有订婚宴。
程锦溪先把猪里脊肉给切成均匀的肉片，而赵大鹅则是装了一大勺土豆淀粉留着备用。
做完这些赵大鹅还要把葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜给洗的干干净净的，然后再让周春文把胡萝卜、姜这些切成段备用。
盐、糖、米醋、生抽、食用油等赵大鹅提前拿好放在程锦溪旁边。
程锦溪将切好的猪里脊肉放进碗里，每片肉片约半手指厚厚，加入适量的盐和料酒，腌制十几分钟。
而后程锦溪将土豆淀粉加入适量的水调匀，制成浓稠的淀粉糊。
做完这些程锦溪要开始热油锅了，她叫周春文把这些腌制好的肉片均匀地裹上淀粉糊。
等油热开，程锦溪用筷子将裹好淀粉糊的肉片逐片放入锅中，几分钟后炸至金黄色，捞出沥油。
锅包肉就这么做好了，做出来是香味俱全，赵大鹅咽了咽口水没忍住拿起几块锅包肉吃了起来，这真的是太香了，在嘴里咬的很脆，还有满满的炸肉味。
周春文也忍不住尝了几块，是真好吃，吃了一块又忍不住尝了一块。
直到程锦溪发现了这两只贪吃虫，她无奈扶额，冲着两人喊道，“你们两个人别偷吃了，快过来帮我忙。”
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