在回别墅的路上,陈梦瑶靠在车后座上,手里握着手机,一边看着窗外飞驰而过的街景,一边熟练地拨通了药膳养生馆经理钱皓宸的电话。
电话响了两声就被接起,她开门见山:“老钱,等会来我别墅一趟,带上你们最近出的新菜单,有些事要跟你商量。”钱皓宸那边应得干脆:“行,没问题,我马上让厨房整理好,一会儿就出发。”挂了电话,她又拨给了小吃店店长刘子轩,语气依旧利落:“小刘,你也带上小吃店的新菜单过来一趟别墅。”刘子轩一听是陈梦瑶,立马打起精神:“陈总放心,我亲自送过去,保证准时!”
二十分钟后,车子缓缓驶入别墅区,停在那栋三层欧式风格的小楼前。陈梦瑶和欧阳寒刚下车,就有下人迎上来接过包。她一边往客厅走,一边吩咐:“烧壶热水泡茶,再拿些水果和糕点出来摆上——对了,厨房今晚多准备几道菜,有客人来。”下人们纷纷点头应下。她悄悄从空间里取出几盘精致的水果点心放在托盘上,这些都是她提前备好的,既体面又省事。
刚坐下没多久,她又拿起手机给云水轩的黄经理打了电话:“黄哥,今晚七点我要在别墅招待一批重要客人,你帮我准备几十道能补体力、缓解疲劳的药膳汤、菜式和点心饮品,全部送到我这儿来。地址我发你微信。”
黄经理声音爽快:“明白,陈总,老规矩?还是有什么特别要求?”“按高标准来,别太油腻,重点突出养胃润喉、提神醒脑的功效。”“妥了,费用等我送过去再结算?”“不用,我现在就转给你。”她说完,立刻通过转账把费用结清。
刚挂电话,门铃就响了——钱皓宸和刘子轩几乎前后脚到了。两人穿着整洁,手里都提着文件夹,一看就是有备而来。陈梦瑶让他们坐下,下人端上热茶和果盘。她也不绕弯子,直接切入主题:“从明天开始,我要给培训班的老师和员工统一安排午餐。你们两家负责供餐,今天先把细节定下来。”
她先看向钱皓宸:“你是做药膳的,专业对口。老师们每天讲课,嗓子累、耗神,你这边得专门设计几款润喉、护嗓、补充元气的药膳汤和菜品,比如雪梨川贝炖瘦肉、百合莲子银耳羹这类,饮品也要搭配蜂蜜柠檬水或者罗汉果茶。至于普通员工,不需要那么讲究,但也要有提神醒脑的效果,像枸杞菊花茶、党参黄芪鸡汤这种就行。关键是要每天不重样,营养均衡。”
钱皓宸边听边记,还不时点头:“明白,陈总,我会让厨师团队今晚重弄出来把菜单发给你,保证每天都有变化,还能对症调理。”
接着她转向刘子轩:“你那边主打小吃和糖水。油腻的先排除,糖水要做清凉解暑、润喉止咳的,比如冰镇绿豆沙、杨枝甘露加枇杷膏、桂花藕粉这些。饮品方面,蜂蜜柚子茶必须安排上,再来点陈皮水、薄荷凉茶也行。关键是口感要好,不能太甜,适合长时间说话的人喝。”
刘子轩认真记下,还主动问:“那送餐时间呢?要不要我们提前测试一下配送路线?”
“十一点准时送到培训大楼一楼大厅。”陈梦瑶说着,拿出两份名单分别递给他们,“这是第一批订餐的学员名单和联系方式,每人打九折优惠。员工这边是内部价,五折,名单也给你们一份。地址我已经发给你们了,记得每天按时送达,别耽误上课。”
两人接过资料快速扫了一眼,齐声说:“清楚了,陈总,绝对准时保质。”
交代完这些,差不多过了半小时。陈梦瑶看了看时间,挥挥手:“行,你们先回去准备吧。今晚就把为老师定制的菜单发我微信,我要看看能不能每天都换花样。”两人起身告辞,临走前还特意确认了一遍订单细节,态度十分认真。
人一走,陈梦瑶揉了揉太阳穴,转头对欧阳寒说:“还得联系张老板,看看学校饭堂的菜单那边搞得怎么样了。”她掏出手机拨通号码,语气沉稳:“张老板,菜单做好了吗?发我一份看看。还有,你原来店里的人手够不够分饭菜、洗碗、打扫?学校这么大,可别到时候忙不过来。”
张老板在电话那头笑了笑:“瑶总说得对,我正想跟你说这事。原来那几个人确实不够用,尤其学校那么多学生,光打饭就得要开十几个窗口。我已经让亲戚帮忙介绍一些靠谱的,到时候和我原来的员工们一起带过去给你看看,合适的就留下,不合适的继续收。菜单我也刚做完,马上发你。另外,食材供应商也谈好了,都是本地优质农场直供,价格比市场低15%,品质也有保障。”
没过两分钟,微信就弹出了菜单文件。陈梦瑶打开一看,眼睛一亮——荤素搭配合理,每天有十几道菜供大家选择,还设计了一荤两素,两荤两素,三荤两素,三荤三素等选择,价格控制得极好,适合这些贫困家庭的孩子吃,连年龄小的孩子们的儿童餐都考虑进去了。她满意地点点头,回复了一句:“不错,就按这个执行,后续有调整再沟通。”
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