2-传统制作工艺
传统糕点的制作工艺往往决定了其独特的口感和风味。在创新过程中，可以尝试在不改变传统工艺的基础上，适度调整或结合现代技术，以达到创新的目的。
3-风味平衡
在引入新的口味或原料时，要注重与传统风味的平衡。新元素的加入不应掩盖或破坏原有的风味，而是应该与之相辅相成。
4-传统造型与现代设计结合
糕点的外观造型往往承载着丰富的文化意义和历史记忆。在创新时，可以保留糕点的传统造型，同时在装饰或细节上进行现代化的设计，使其既传统又现代。
5-适度改良
在保持传统风味的同时，适度改良糕点的甜度、口感等，以适应现代人的健康需求。例如，可以减少糖分和油脂的使用，或者使用天然甜味剂和健康油脂。
6-文化故事传承
在推广和销售时，强调糕点的传统故事和文化背景，让消费者了解其背后的历史和文化意义，增加糕点的文化价值和吸引力。
7-客人们的反馈
在创新过程中，积极收集顾客的反馈，了解他们对传统风味的偏好和期望，根据反馈进行调整，确保创新产品能够满足顾客的口味。
通过我上述方法，你们可以在创新的同时保持糕点的传统风味，让传统糕点可以焕发新的活力。
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