决定做了一道锅巴土豆，有的地方也叫锅巴洋芋。
土豆这种东西，在北方有很多农家当主食吃。
这东西也是海外传过来的，还有一位诗人第一次吃了土豆，当场做诗一首:“榛实软不及，菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。
配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。”
南方人比较喜欢用土豆做菜，或者当小零嘴，在叶清看来，这东西吃起来比肉好吃多了。
先让冬菱把土豆洗净去皮切成滚刀状，钱多多就负责烧火。
然后叶清把土豆入蒸锅蒸至熟软。
两刻钟之后，锅中下油，倒入土豆油炸到颜色金黄。
然后过滤掉锅内多余的油汁，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，掂匀。
再加小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，就可以出锅了。
待锅巴土豆做好了，冬菱已经端来了一个大陶盆，叶清自己闻着香气扑鼻，也忍不住用筷子插起一块土豆。
本来张口欲吃，见到冬菱咽口水的模样，就将筷子给了她。
冬菱有些羞红脸的摇了摇头，钱多多却早忍不住自己动手也夹起一块土豆，咀嚼了两口，瞪圆眼睛大声叫道：“这土豆真好吃。”
叶清笑了笑道：“比肉好吃吧？”
钱多多点头，“嗯，果然比肉还好吃，吃起来麻辣鲜香，咬一口外皮酥脆，内里软糯，好吃到我心里根本就不会再想一口肉了。
少夫人您下次再做一锅吧，我觉得我一个人就能吃一大盆子了呢。”
叶清笑着摇头道：“那可不行，这东西吃多了涨肚，吃一碗就够了，晚上还有其他的菜呢。”
叶清看着一盆的土豆，想了想去找了几个金桔，现在金桔还没完全成熟，带着青色。
她将青金桔对半切开，挤汁入杯中，倒入1勺糖浆，加入适量蜂蜜和少许的冰块。
一杯金桔饮就做好了，搭配锅巴土豆吃，简直就是人间美味。
等钱多多他们喝到金桔水以后，也是赞不绝口，希望她以后有空还做一次。
叶清再随意做了几样蔬菜，过一会儿一群人坐在院里的桌子上吃着晚餐，再聊聊家常，扯扯闲话很快天就黑透了。
钱君宝今天这一出去，到了晚上都没有回来。
叶清暗想，说不定他今夜又不会回来了，也有可能是半夜才突然回来。
不过这样的话，正好她方便行事。
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