如何做豆腐汤不会碎豆腐。
先切成豆腐块后，锅中倒入适量的清水，再加入一点食盐，大火烧开。放入豆腐焯水3分钟，这样水的热量以及盐，会让豆腐的表层收紧，再翻炒的时候，就不容易炒烂。
――……――
钱管家盯着梁武玫冷笑：“你还真是看得起自己！
若是你继续在这里耍赖撒泼，老夫立刻就将你扭送到官府，说你是上门来敲诈勒索的！”
“你、你个老奴……你……”
梁武玫抬头望着钱管家，气到眼泪都凝住，一张脸涨得通红，抖着手指却说不出个囫囵话来。
“老夫是个仆人不错，但那也是钱府的，现在主子出远门了，这里所有大小事务就归我管。
还轮不到你个外人，在这里指手画脚的，你若是不想留在这里等饭吃，那就立刻走吧！”
“我不走……我是叶文山的表妹，也是叶韭芽的姑姑，我要留在这儿，等韭芽回来。
从小我就最疼她了，她一定会为我主持公道的。
还有别拿报官来威胁我，我是叶文山的亲人，是实打实的。
我并没有和他讨要过一个钱，你要是敢这样做，信不信我回头就吊死在你们钱府大门口，看你们怎么和我大姐交代！”
梁武玫见叶文山父子已经走远了，立刻凶相毕露，叉着腰对钱管家吼道。
她就不信，一个老奴才真的敢对自己怎么样？
“哟呵……你还真赖上了啊?
那好，咱们打开天窗说亮话。
你在这崇阳不是没有娘家人了，真要过不下去，也要去寻他们去。
你和叶老爷除了沾了一点表亲之外，没有任何额外的情分存在，凭什么赖在这里？
还有听说你离开这崇阳也有一两年了，这你一个女人突然带了个孩子刚回到崇阳，哪儿都不去，就直接到了我们府上，若说没有存心不良，老夫还真不信？
你嘴里说不要银子，却对老夫摆着女主人的架子？
你真正安的什么心，还用得着老夫点破吗？”钱管家说完，戏谑的瞟了她一眼。
梁武玫下不了台，脸色忽青忽白，跟开染坊似的。
但她绝对不愿意就这样放弃，只要能留在这儿几天，哪怕只有一两天，她也有办法继续留下来。
一旦等她在这里站稳了脚跟，迟早这里的一切都有她的份儿。
于是她咬着下唇，装出一副楚楚可怜的神情，眼眶里滚动着泪花瞅着老管家道：“管家大人，之前是我说话太急了。
其实，你不知道我和叶文山小时候就感情非常的好。
后来他成家生儿育女了，我对韭芽那也是一个亲啊，把她当亲侄女一样对待，不……她就是我亲侄女。
直到韭芽的娘亲意外离世，我大姐还想让我和文山哥凑成一对过日子呢，真的……当初我们是互相喜欢的。
若不是我爹逼着我改嫁别人，我们也不会被活活拆散啊。
他现在对我不冷不热，其实都是在生以前的气，心里怨我。
我知道，他的本意不是这样的。
还有你说韭芽她不在家，也不知道我来这里了，若是她知道了，肯定会心疼我们这对落难的孤儿寡母的。不会忍心让我们流落街头的……您就让我们留下来吧……”
她这话有意无意的暗示，叶韭芽一定会收留她们母女的。
她也没什么别的目的，就是现在她们很可怜需要人照顾。
钱管家却凉凉地回她，“可现在叶老爷要让你们吃完饭就走，我听他的。
还有，你也别妄想拿那一套一哭二闹三上吊的把戏来要挟我们，对我们不管用到。
时候可别白白丢了一条性命，那后悔都来不及。”
梁武玫一噎，还有一肚子想说的话被堵在喉咙口，下不去也上不来，难受极了。
她怎么也没料到一向是个老好人的叶文山，居然会有这么绝情的一天，她惯用的伎俩在他面前完全派不上用场。
连带着这里的仆人都敢给她脸色看了，一个个薄情寡义的。
这让一直没有过上多少苦日子心高气傲的她，哪里受得了！
就在她思索着还有什么办法时，她瞥见女儿怯生生的小脸，心思一转，就想在女儿身上用力一拧。
但她的神情和动作却被钱管家眼尖发现，并且一把将小女孩拉了开来。
“你想干什么？”说着他挡在小女孩身侧。
没想到梁武玫却猛地扑倒在地，还伸手拉住肖淑月的一条腿，哭喊道：“月月快跪下来，求求管家大爷给我们母女俩一条活路。
咱们大老远赶回来，什么都没有了，他们不帮帮我们，不让我们住在这里，娘和你只有去死了……快，跪下啊……”
肖淑月被她拉扯住，只能在地上跟着跪了下来，梁武玫立刻爬过去按住她的后脑要她磕头，她自己也跟着朝钱管家磕起了头……
这下，就连钱管家也被她的无耻给惊呆了。
她还真是无所不用其极啊？连亲生女儿都舍得下手。
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