即使现在不再需要任何回报，他依然选择不留恋地离开。
这让杨厂长对他感到既惋惜又敬重。
何宇柱确实不同凡响，这种品性令人敬佩。
办理完所有离职手续后，何宇柱与同事们道别。
特别是他的徒弟马华，显得格外伤感：“师傅，为什么您不再做下去了？”
“你啊……手艺不能放下，未来可能还要靠你帮忙呢！”
何宇柱轻轻拍了拍马华的肩膀，语重心长地说，“要多关注那些新来的学徒，督促他们勤练技术。
知道吗？”
“知道了，师傅，我会好好管他们的！只要你需要，马华随时听候吩咐。”
马华拍着胸脯，做出了坚定的承诺。
“好，就等你这句话！”
说完，何宇柱毅然决然地离开了。
摆脱了工作的束缚，何宇柱内心涌起前所未有的自由与畅快。
虽然暂时还没有急切地开始新事业的计划，但他知道这份宁静不会长久。
他打算先考察前门大街的地点，因为有意向在那里开设一家餐饮店，同时考虑在当地购房产。
他的计划是从一家大型川菜馆起步，逐渐成为那一区域的市场领导者。
待品牌树立起来后，再逐步拓展连锁火锅店，最终建立起“何师傅”
品牌的完整产品线。
即使在正式离职的第一天，何宇柱依旧在黎明时分就醒了。
习惯了早起的他一时无法调整过来。
他对着身边同样醒来的妻子雯丽打趣道：“看样子想要睡懒觉的梦想还得往后推推。”
雯丽已经穿好衣服，回头看向何宇柱笑了笑：“真是应了那句俗话——事不如人愿。
那今天你有什么打算？”
“去看看前门大街吧，我想在那里开个川菜馆。”
何宇柱坦率地说出自己的计划，“变局即将到来，这是不容否认的事实。
现在的情况需要我们有所行动。”
听到这话，雯丽惊讶地张大了嘴：“真的假的？”
何宇柱微笑着点了点头，心中充满了对未来新旅程的信心和期待。
“这事你先别对外说，等正式确定了再说。
另外，我还需要去找高层领导沟通。”
何宇柱翻身起床，“前门大街是我们京城里最繁华的地方，这两年我计划在那里开店，得提前熟悉环境。”
“如果消息不通畅，等到别人开始售卖房屋和商铺时，我们就被动了。”
“所以，我提前辞职，就是为了尽早积累人脉。”
“亲爱的，从今以后，我就要开始新的生活了。”
何宇柱嬉皮笑脸地说着，雯丽瞪了他一眼，不悦地答道：“别胡扯，都四十的人了，还玩世不恭呢！”
“现在的小年轻都嫌你老了。”
“哎呀，亲爱的，你是嫌弃我老了吗？”
何宇柱凑过来，雯丽吓了一跳：“孩子们都起床了，你别瞎闹。”
“好吧，那晚上的时候再‘教训’你，我去准备早餐了。”
何宇柱穿上衣服，走出门去。
吃过早餐后，该上班的上班，该上学的上学，家里只剩下婆婆和何宇柱。
何宇柱对岳母说：“妈，我要去前门大街，您一起去吗？”
“我去干什么呢？”
文母笑着问：“你去吧，一会儿大姐就来了。”
“那好吧，我出去逛逛。”
何宇柱推上自行车，出门骑了一会便到了前门大街。
尽管这里是京城的心脏地带，但今天的人并不多。
何宇柱推着自行车，仔细观察路边的店铺。
自从公私合营以来，这里曾经有过一段黄金时期，但近十年来的经济变化导致这里的生意每况愈下，最终推出了承包制。
许多原本的 ** 店主又重新收回了自己的店铺，不过这还不算普遍。
何宇柱早早就来这里是为了一探虚实，因为他相信一旦政策宽松，一定会有不少人退出。
他推着自行车慢慢前行，寻找合适的地点。
这里的不少老字号依然坚守阵地，它们不会轻易放弃世代相传的品牌。
除了这点外，他还需考虑店铺的面积和房屋条件。
他打算开一家川菜馆，店名已想好了，叫“蜀香园”
！他决定亲自经营这家餐馆，装修风格古朴典雅，但也不能过于老旧，具体的风格还需要根据房子的情况调整。
他的目标是以此为起点，逐步扩展至火锅连锁店。
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