娄振华在办公室逗弄了一会儿自己的小女儿，看看时间后，
就把自己的女儿交给了旁边办公室里面的人员照顾。自己带上两个办公人员提前到厂门口等待。
傻柱看着带过来的牛肉，思考了一会儿。
就在小厨房的两个灶台上用铁锅做了两份卤水。
一份小锅里面的香料专门用来做卤牛肉。
只是可惜这里只有一块牛肉，没有牛蹄筋，想想空间里面有卤好的牛蹄筋，
切成小块，搭配一些卤汁，撒上一些葱花或芝麻，增加色泽和香气。
口感软糯，富含胶原蛋白，有嚼劲，味道浓郁。只能说他们没有口福了。
傻柱一边处理猪肉牛肉的食材，一边教导自己的弟子张龙。
真是没想到在南锣鼓巷街道办小饭馆教过三个弟子好几遍的事，到了工厂后厨还得耐心的教导。
“刚才我教给你猪肉食材的处理方法，脑子记不住，就自己整理下记在本子上。
要是还学不会，想学的话，就去南锣鼓巷那边找你的三个师兄弟学习，
毕竟咱食堂不可能天天做卤味熟食。让你天天学习。”
食堂的肉食本来就很少，仅有的一点还用来招待前来的贵客，
现在的厂里工人一个月都不一定可以吃上肉食，也就高温作业工人可能会得到一定的肉食补助。
国家正处于经济恢复和计划经济逐步建立的阶段。
虽然还没有实行粮票肉食凭票供应，但肉类供应整体较为紧张。
要不然为什么厂里好容易能闻到一次肉香味，工人都顾不得上下班，全部往食堂跑了。
早上九点钟，厂门口，政府部门领导，工业部领导和几个办公室随从人员乘坐的吉普车、伏尔加轿车缓缓行驶进了轧钢厂，
在厂门口下车的领导和娄振华握手后，在娄厂长的带领下，往厂区车间的方向走去。
闻着空气中弥漫着肉香味，政府部门的一个领导笑着说道，
“娄厂长，今天除了我们这一行人过来参观考察，难道厂里还有什么活动。”
娄振华闻言也笑着回应，“这不是春节假期刚过，厂里就开始加班加点的要在规定时间完成生产任务，
我这也是怕车间的工人身体吃不消，采购了一些肉食给工人改善下伙食。”
“娄厂长这一行为还是不错的，体恤厂里的工人。
我们这一次过来除了考察厂里的生产任务，工人的生活也在我们的考察范围。
并且还要在咱们厂里，建立工人监督委员会，维护职工的合法权利，
增产节约委员会，确保国家资源的合理利用等，这些我们参观完厂里的生产任务后再协商。”
娄振华听到这里，心里一下子就冒出了冷汗。
国家还是不放心，不相信他们这些私营企业啊！
从1950年开始，政府就对私人资本进行了限制，包括对原料的控制和对生产规模的核定。
这种限制旨在防止资本家过度剥削工人，同时确保国家对经济的主导权。
一些剥削阶级更是被国家打击上了断头台。
自己虽然没有做过这些，更是配合国家完成生产任务。
但是自己的工厂毕竟属于钢铁行业的重要组成部分。
国家不放心自己一个私人企业主，也是正常的。更何况已经有好多私人企业被收归国有。
现在要在自己的厂里建立工人监督委员会，这不就是不放心自己吗。
娄振华一路怀着尴尬的心情领路带着政府部门的人员在厂里参观，
心中却想着也不知道对厂里是好是坏，以后自己的钢铁厂会走向何方。
参观的人员当中，也有政府部门的人员随便拉过一个工人了解厂里的事，或者问一些工人的生活状况。
也有工业部带来的工作人员，拿着纸笔，写写画画。
政府部门领导看着有些恍惚的娄厂长，安慰道，
“放心，娄厂长，政府也是了解到咱们轧钢厂属于良心企业，配合政府工作，才到咱们厂里先行实验。
我们了解到，从去年开始，城里的一些私营企业，就出现了很多的劳资纠纷问题，
一直得不到解决，伤害了很多工人和企业的利益，才到咱们厂里先行实验，看能不能解决这一问题。”
虽然这位领导带着安慰的语气，可是娄振华也不傻，
在自己厂里建立工人监督委员会，那不就是给了工人权利吗，
最后厂里，自己还有说话权吗，可是想想那些被收归国有的私人企业，
在想想自己的轧钢厂也属于钢铁企业，国家不放心私人拥有也是正常的。
随即娄振华心里叹了一口气，也许是放下了某种包袱。
上午在娄振华和厂领导的领路下，参观了炼钢，轧钢，钢材加工等车间。
到了吃饭点娄振华领着一行人到小食堂吃午餐。
这边食堂张主任看着远远走过来的一行人，马上到后厨通知赵班长和傻柱随时上菜。
外面的食堂大厅已有车间工人蜂拥而至，虽然早已得到车间领导的吩咐，
有政府部门的领导过来参观，要注意自己的形象。
可是闻着空气中的肉香味，早已把领导的嘱咐当成了耳旁风，这可是好长时间吃不上一次的肉啊。
如果不是领导安排每个车间按照时间顺序到食堂就餐，估计食堂大厅早就被厂里的工人挤爆了。
赵班长这边做了一个水煮鱼，炒了几个拿手的菜，听到张主任的安排，先把自己做好的菜端了过去。
傻柱这边还在切片摆盘。
听到张主任说可以上菜了，傻柱就安排自己的弟子先把几盘摆好的卤肉端过去。
有卤牛肉，切成薄片，整齐地摆放在盘子中，
卤猪耳，切成细丝和薄片混合装，搭配了一些香菜、蒜泥和自制的辣椒油，做成了凉拌猪耳。
卤猪蹄，切成了小块，整齐地摆放在盘子中，搭配了一些卤汁和葱花。
等弟子张龙把这几盘端走后，傻柱又开始切卤好的五花肉。要说这卤味五花肉，那真是
肥而不腻，瘦而不柴，肉质鲜嫩，味道浓郁。
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