四合院:掠夺就能变强

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第267章 专业与业余的差距

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马华都有些不敢相信,他此时的状态是真的。

因为他刚想要做的东坡肘子,才拿起一个肘子时,脑中一下就有了该如何进行正确操作的一幕幕。

而这一幕幕,就好像不仅早就会,还不知做过多少遍一样。

但是,也只有马华自己才知道,他不是没有做过东坡肘子这道菜,而是只跟着他师父徐峰在徐峰家做过一次。

会马华可以说是会的,不然他也不会选择要做这道菜给他师父吃。

只是,那不知做过多少次的一幕幕,又是怎么一回事?

让马华都不由在想,他是不是太想表现,有些入了魔症。

马华之所以先拿起这个肘子,那是因为做东坡肘子非常耗费时间。

在时下,我没有学成的办法,只能慢慢的煮炖。

而东坡肘子这道菜,最讲究的就必须得是炖至软烂,酱香浓郁,入口即化。

之前的马华,虽然知道东肘子怎么做,但他也是非懂非懂,根本不知重点。

可现在不同了,因为马华已经激活了三级厨艺,只是马华不知道而已。

可别小看四级到三级只是一级之差,也只有厨子才真正知道,这个是天差地别。

甚至,有的四级剧子,终其一生都无法跨越的。

也是直到此时,马华才真的有了信心,他一定能做好今天中午的招待餐,他师父徐峰也会满意的。

马华是一个很细心,凡事都会有着充分准备的人。

既然是做给他师父徐峰吃的,菜品自然不能单一,也不能简单,必须得把八大菜系全给做出来。

因为他师父不是一般的客户,也不会有任何的专门喜欢的口味。

作为一个顶级大厨,肯定只在乎菜品是否正宗,而不是个人喜好。

马华虽然还只是四级厨艺,但八大菜系全都是学会了的,只是正宗不正宗的问题。

因此,马华也是准备把八大菜系的菜品,每个菜系至少得做出一道来。

当然,要做就做各大菜系的招牌菜。

马华不仅得在他师父徐峰面前有着好表现,还下定决心要挑战一下他自己。

轧钢厂的招待餐,虽然没有说必须得做什么菜,但菜品却都是十二道菜。

当然,口味与菜的本身,既是得根据客户的喜好来定,也得看做菜厨子的水平。

马华今天中午要做的十二道菜是川菜的东坡肘子、麻婆豆腐;鲁菜的九转大肠、四喜丸子;粤菜的白切鸡;苏菜的文思豆腐;闽菜的佛跳墙;浙菜的东坡肉、叫化鸡;湘菜的剁椒鱼头;徽菜的胡适一品锅;以及一道党参黄芪猪骨汤。

由于这些菜,都是非常讲究的,每一个步骤都很重要,即便是清洗,都不能有半点的马虎。

所以马华必须得亲力亲为,你又用任何人帮忙,只能独自一个人完成。

这就导致,我们必须得从早上就开始忙活。

至于厂里工人的大锅菜,自然只能由其他的厨子来做。

当然,食堂后厨的人,对这样的事,可以说早就习惯了。

特别是在做招待餐的事情上,基本没有人胆敢故意捣乱的。

因为所有人都知道,一旦出了问题,后果是他们任何人也无法承担的。

另一边。

快到中午的时候,徐峰才停下了笔,并站起身。

“雨水、京茹,你俩先放下手里的工作,跟着我去食堂吃饭去。”

何雨水和秦京茹二女,顿时一愣。

因为自从她俩进到轧钢厂以来,还真就没有去吃过轧钢厂的食堂。

甚至可以说,二女连轧钢厂食堂在哪个地方,她俩都不知道。

何雨水来到徐峰身边问道:“徐峰哥!今天怎么不回去吃呀?”

徐峰笑了笑:“哦!是我忘记了告诉你们,因为今天中午,杨厂长专门为你俩安排好了招待餐。”

秦京茹却是道:“厂里的招待餐有什么好吃的,还不如我和雨水姐姐回家你做的好吃。”

徐峰却是笑着道:“那可不一定,或许你俩吃过之后,还会想天天地厂里吃招待餐。”

何雨水和秦京茹二女,都是一脸的不相信。

因为在二女的认为里,轧钢厂食堂的厨子,没有哪一个有她俩做的菜好吃。

再说,还有着拥有顶级厨艺的徐峰在身边。

并且,徐峰家可不缺各种食材。

而徐峰家里的各种食材,很多还是连轧钢厂都无法采购得到的。

当然,最关键的一点还是,徐峰根本就是什么也不缺,什么也不在乎似的。

自然而然,徐峰不会是一个占人小便宜的人。

只是何雨水和秦京茹二女,还不知道的是,轧钢厂食堂后厨的马华,其实早就是徐峰收下的徒弟。

也只有徐峰知道,同样是三级厨艺,何雨水和秦京茹二女,还是没法与马华相比的。

因为马华才是专业的,而何雨水和秦京茹二女只是业余的。

要知道,马华不仅学艺比二女早,还是一心专注于厨艺的。

而何雨水和秦京茹二女,几乎是把全部精力都放在了机械技术上。

自然而然,两者之间是有着不小差距的。

徐峰见二女一脸的不相信,也只好道:“食堂后厨的马华,可是我收的徒弟,难道你俩不想去尝尝他做的招待餐?”

一听到徐峰的话,二女先是一惊,后又是来了兴趣。

并且,何雨水和秦京茹二女,不仅好奇了起来,有些迫不及待。

因为她俩心里非常的清楚,如果马华是徐峰的徒弟,那就另当别论了。

只是,何雨水却是问道:“马华不是我傻哥的徒弟吗?”

徐峰笑着道:“你哥不是突然失去了厨艺吗?我也是惜才,才想要传给马华一点厨艺的。”

“不过,都是说起来,马华如今的厨艺等级,你俩一样都是三级厨艺。”

“你们之间有没有差别,那就得等一会吃了招待餐才知道。”

听到徐峰这么说,何雨水和秦京茹二女,更是来了兴趣。

因为人都是有好奇心和好胜心的,二女当然你有着攀比心,谁又会服输呢!

秦京茹立马笑着道:“徐峰哥!那快带我们去吧!”

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