李成揣着钱，正准备离开，忽然听到后厨传来一阵喧闹。
“哎哟我的妈呀！这啥玩意儿？长虫啊？”
“老周，你这是要闹哪样啊？想吓死我啊？”
一个尖细的声音带着颤音喊道。
李成好奇地探头往后厨看了一眼，只见一个胖墩墩的厨子，正一脸惊恐地指着案板上的蛇肉。
周富国一脸无奈：“王师傅，这可是好东西啊！”
“蛇肉！营养丰富，味道鲜美！这可是我好不容易才弄来的！”
“好东西？好个屁！老子长这么大，还没见过这玩意儿！”
“别说做了，我看着都瘆得慌！”
王师傅连连摆手，肥肉跟着一颤一颤的，“你让我做猪肉牛肉，我闭着眼睛都能给你切好，可这蛇……这玩意儿怎么下刀啊？”
周富国急得直跳脚：“哎呀我的王师傅，这可是难得的美味啊！”
“要是做好了，咱们饭店又能多一道招牌菜了！你想想，蛇羹，多高档！多吸引人！”
“吸引人？我看是吓唬人吧！”
王师傅脖子一缩，“这玩意儿滑溜溜的，我怕我刀还没下去，它就活过来了！”
周富国一听，更着急了：“王师傅，你可别吓唬我！这蛇都处理好了，怎么可能活过来呢？你就想想，蛇羹，多滋补！多……”
“滋补？我看是中毒吧！”
王师傅打断了他，“老周，你这不是为难我吗？我哪会做这玩意儿啊？”
周富国一看王师傅是铁了心不做，只好转头问围观的服务员：“你们谁会处理蛇肉？会做蛇羹？”
几个服务员面面相觑，都摇摇头。
“我…我只会杀鸡……”
一个小个子服务员弱弱地举起了手，又迅速地放了下去。
“杀鸡？这跟蛇能一样吗？”
周富国急得直挠头，“这可怎么办啊……”
李成看着这一幕，心中暗笑。
这周富国还真是个急性子，有好东西却不知道怎么处理。
他走了进去，笑着说道：“周经理，我看你这是遇到难题了？”
周富国一见李成，一把将他薅住了，握住李成手腕死死不松手：“李老弟，你可来了！”
“你看看，这王师傅死活不肯做这蛇羹，我这可怎么办啊？”
李成看了看案板上的蛇肉，又看了看一脸惊恐的王师傅，说道：“这蛇羹的做法其实很简单，我媳妇儿就经常做，味道特别好！”
周富国一听，眼睛一亮：“真的？那太好了！李老弟，你快说说，这蛇羹怎么做？”
“这蛇肉啊，要先去掉鳞片，这个我已经给你处理了。”
“慢火炖上三个小时，然后把蛇肉撕成一条一条的，蛇骨要继续煲着。”
“把肉汤过滤变清汤，蛇肉勾芡，还可以加点香菇丝之类的蔬菜。”
李成详细地讲解了齐兰做蛇羹的方法，从处理蛇肉到调味，事无巨细，娓娓道来。
“主要是炖得火候啊，一定要注意，文火慢炖。”
王师傅原本一脸抗拒，但听着李成的讲解，渐渐地也来了兴趣。
“哎，你说的这个方法，好像还真不错！”
王师傅搓了搓手，“听着就香！”
“妙啊！真是妙啊！”
周富国听得连连点头，“李老弟，你这脑子真是活！”
“这蛇羹要是做好了，咱们就叫它‘蛇王宴’！主打滋补养生，肯定能吸引不少客人！”
“蛇王宴？这名字不错！”
李成也觉得这个名字很贴切。
“那咱们就这么定了！”
周富国兴奋地一拍桌子，“王师傅，你赶紧按照李老弟说的方法，做一锅蛇羹出来！我倒要看看，这‘蛇王宴’到底有多好吃！”
王师傅一听周富国发话，立马来了精神。
他撸起袖子，抄起菜刀，对着蛇肉比划了半天，却迟迟没下去刀。
“这玩意儿，咋切啊？”他嘟囔着，转头看向李成。
李成笑了笑，走上前去，“王师傅，这蛇肉啊，得顺着纹路切，片成薄片，这样才能入味，口感也好。”
他接过王师傅的刀，示范性地切了几片，薄薄的蛇肉片便落在了案板上。
“您看，就是这样。”
王师傅看得眼睛都直了，“哎哟，李老弟，你这刀工，绝了！”
他接过刀，学着李成的样子，小心翼翼地切了起来。
李成在一旁继续指导：“这蛇肉切好后，要用料酒、姜丝、葱段腌制一会儿，去腥提鲜。”
王师傅连忙照做，一边忙活一边问：“那这汤底咋弄？”
“汤底要用老母鸡和猪骨熬制，熬到汤色奶白，香味浓郁才行。”
李成顿了顿，又补充道，“对了，还可以加些当归、枸杞之类的药材，这样不仅味道更好，还更加滋补。”
在李成的指导下，王师傅忙得满头大汗，但脸上的兴奋之色却越来越浓。
几个小时后，一锅香气扑鼻的蛇羹终于出锅了。
周富国迫不及待地盛了一碗，尝了一口，眼睛顿时瞪得老大，“我的乖乖！这味道，绝了！王师傅，不愧是大厨啊！”
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