不过这小二反应也是真快，不愧为不知堂的精英弟子，知道眼前这场面不是自己能够应付得了得。当下借着躬身施礼的当口，将余渊上楼的脚步挡住了，既不失礼，又将其拦住了，当真是聪明。“客官爷，你先这边稍等，或许是小的弄错了，我便给你查一下。”说罢，手臂向旁边一排空座虚引，示意余渊先到那边休息。都是自家的买卖而且这小二应对也是得体，余渊当然不能打自家人的脸，当下也不多说，而是点了点头，转向那边的座位坐下，他也想要看一看，能够在这皇城内天子脚下，将这个小酒楼经营的风生水起的到底是什么样的人物。李解牛的底细他提清楚了，杀人、赌钱、做菜都是没说的，唯独这份经营，他是真没那个天分。
小二将余渊安置好后，一路小跑便进入了后堂，这会儿还没到午时，吃饭的人却已经上座了，散台也都坐满了。余渊和小二的一番对话，不过是刚开始的时候吸引了一点注意力，后来就没人关注了。只因这样的事情每天在四海楼不知道要发生多少次。尤其是一些外地慕名而来的客人，不大清楚这四海楼的座位是需要预约的，弄了好多不愉快。其中不乏那些仗着自己有些势力，想要耍威风的，可最后都是自食恶果。也不知道这四海楼背后是谁在撑腰。只知道这个掌柜的确实手段了得。
余渊坐下不多时，只见那小二从后堂便出来了，身后还跟着一个人。那人出来后，不少熟客都微微欠身，喊了一声“楚掌柜的少见啊！”
那被称为楚掌柜之人也不简单，面对五六个人几乎是同一时间打的招呼，竟然一个不落的喊出对方的名号，且丝毫不乱，这就当真了得了。要知道这四海楼虽然不大，每日里接待的客人也是数量有限，可毕竟是个服务行业，前前后后一天下来，不知道要面对多少食客，能够在一瞬间准确的喊出对方名号，绝对是个经营的奇才了。这不仅仅是对对方尊重，更是给足了客人面子。这就相当于后世去某个私人会所吃饭，一进门经理便迎上来，开口喊出某某总，这多有面子。至少说明这种场合你是经常来的。这种经营方式对于那些高端局的客人可能没有太大的用处，只是让人觉得舒适而已。但对于那些想要面子，有钱身份却不高的人来说，就尤为重要了。单从这一点上看，这掌柜的就不同凡响。
只不过余渊现在脑子里想的并不是这个，而是眼睛直盯盯的看着这位掌柜的，心中满是震惊之情。奶妈的这是什么节奏？眼前这位掌柜的竟然是老熟人——当年在黑石岛上经营青楼的楚相玉。想当初她可是着实让身体还未成年的余渊，眼馋了许久的。当年这楚相玉就已经是三十许人了，这些年过去怕不是年近四十，可岁月似乎是有意偏爱于她，竟然没有在她脸上留下一点痕迹。反之还有逆生长的趋势。浑身上下散发出来的成熟风韵，更胜当年。“楚……楚掌柜的可还认得我？”余渊激动之下，差点没喊出楚姐姐来，好在改口还是蛮快的。
来人正是楚相玉，她本有心退隐江湖，彻底过上那种与世无争的宁静日子，可怎奈不知堂发展的太快了。皇城这一块没有一个厉害的角色来撑着还真是不行，李解牛镇镇场子没问题，但协调各种关系就差了许多。旁人还真是无法胜任。于是，白无相这才将楚相玉调了过来。白无相也是惜才，没过多久便收了楚相玉作义女。这几年他也觉得风声过去，朝廷对于他的家中管控也不是很严了，于是便时不时的乔装打扮，回到家中与家人相会。而后，还将楚相玉也介绍给了老夫人。嘱咐她在老太太跟前尽孝。
以楚相玉的身份，拜龙老夫人为干娘，自然也是顺理成章的事情。别看白无相当年是因为谋反被治罪的，可人家毕竟是皇家的血统，即便不在朝廷为官，可朝廷里面的关系却始终没有断掉。只不过不方便在表面上操作而已。这四海楼能够多次摆平来自官场上的干涉，也多亏了这层关系。否则你以为有钱就能够在这皇城根下挺直腰杆么？
这两年四海楼的经营已经形成了模式，名声在外，在经营方面楚相玉基本上不多过问了，都由她的副手秦江流，也就是那个店小二负责。她更多的精力是用在向各方势力中渗透人手，将京城这张大网拉的更广，更密。秦江流虽然顶着个小二的身份，可却是这不知堂这皇城分堂的骨干，别看年龄不大，却是聪明伶俐，手底下也有几分硬功夫。乃是李解牛的亲传弟子。楚相玉也是有意锻炼他，日后想要将这分堂交到他的手中，自己好早日退休。平日里大小麻烦这小子都能够自己摆平，今日却反常的来通报她，本身也令楚相玉奇怪。再一听秦江流的汇报，这楚相玉就更是感到不可思议了。这不知堂的总堂主，旁人不知道是谁，她还能不知道么？那是她的干爹白无相啊！怎么又出了一个总堂主？莫不是干爹乔装打扮来戏弄于我？这个……
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