腌制品和特色小菜生意正如火如荼地开展，订单如雪花般飞来，但安晴并没有满足于现状。她深知，要想让生意持续繁荣，深入了解市场需求至关重要，于是，她决定全身心地投入到市场调研中。
清晨，阳光洒在陆家老宅的青石板路上，安晴早早地起了床，精心准备着此次调研所需的物品。她带着一个小本子和一支毛笔，这将是她记录信息的重要工具，还准备了一些陆家的腌制品样品，以便向人们展示。陆煜城本想陪她一同前往，但安晴笑着拒绝了，“煜城，你留在家里处理生意上的事情，我自己去就可以，我要真正地深入民间，了解大家的想法。”陆煜城看着她坚定的眼神，点了点头，“娘子，那你一定要注意安全，早去早回。”
安晴首先来到了集市。集市上人头攒动，热闹非凡，各种摊位琳琅满目。她穿梭在人群中，仔细观察着每个摊位上的商品。这里有卖新鲜蔬菜水果的，有卖手工制品的，也有卖各种小吃的。她注意到，那些受欢迎的小吃摊位前总是围满了人，人们的脸上洋溢着满足的笑容，一边吃着一边和摊主交谈。
她走向一个卖传统腌肉的摊位，摊主是一位憨厚老实的大叔。安晴微笑着向他打招呼：“大叔，您这腌肉卖得怎么样？”大叔看了看安晴，回答道：“姑娘，还凑合吧，都是些老顾客来买。”安晴接着问：“那您觉得大家为什么喜欢吃腌肉呢？”大叔想了想，说：“咱这腌肉啊，能存放时间长，吃起来味道也醇厚，不管是配饭还是做菜都合适。”安晴点了点头，在小本子上记录下来。
接着，她又来到了几个小吃摊前，询问顾客对小吃口味的喜好。一位年轻的姑娘品尝着手中的糕点，对安晴说：“我就喜欢吃甜一点的，口感软糯的糕点，吃起来心情都变好啦。”旁边一位老者则表示：“我这牙口不好，就喜欢吃那些容易嚼动的东西，味道清淡些的。”安晴认真地听着，将这些不同的需求都一一记录下来。
离开集市后，安晴前往了附近的村庄。村庄里的生活气息更加浓厚，村民们有的在田间劳作，有的在家门口晒太阳。她走进一户农家，看到一位农妇正在准备午饭。安晴礼貌地问道：“大娘，您好，我想问问您家平时都吃些什么菜呢？”农妇笑着回答：“我们家啊，就吃些自己种的菜，有时候也会买点肉，不过肉不常吃，太贵了。要是有便宜又好吃的腌制品，我们倒是愿意买点。”安晴拿出陆家的腌制品样品递给农妇，“大娘，您尝尝我们陆家做的腌制品，看看味道怎么样。”农妇尝了一块腌制鸡肉，眼睛一亮，“这味道真不错啊，姑娘，这腌鸡肉咋卖的？”安晴告诉了她大致的价格，农妇微微皱眉，“这价格对我们来说还是有点高呢，要是能便宜点就好了。”安晴又在本子上记下了价格问题。
在村庄里走访了几家后，安晴发现村民们对价格比较敏感，但对美味的腌制品还是有一定的需求。他们希望能有价格更亲民的产品，而且对于腌制品的口味，更喜欢咸香浓郁、能下饭的那种。
随后，安晴来到了镇上的几家酒馆和客栈。这些地方是陆家腌制品的重要销售渠道，了解它们的需求对于生意的发展至关重要。在一家酒馆里，安晴和酒馆老板聊了起来。
“老板，您觉得我们陆家的腌制品在您这儿卖得怎么样？顾客们有什么反馈吗？”安晴问道。
酒馆老板笑着说：“安姑娘，你们陆家的腌制品确实不错，很多顾客都喜欢点。不过，有些顾客反映，希望能有更多的口味选择，比如更辣一点的，或者有一些新的搭配。”
安晴点头表示理解，“老板，您说得对，我们也在考虑研发新的口味。那您觉得在包装上，有没有什么需要改进的地方呢？”
酒馆老板想了想，说：“这包装嘛，如果能更精致一些就好了，毕竟我们酒馆也要讲究个档次。而且，如果能有不同的分量包装，方便我们根据顾客的需求来选择，那就更好了。”
安晴认真地记录下酒馆老板的建议，她意识到，对于酒馆和客栈这样的商业场所，产品的品质、口味和包装都需要更加注重，以满足不同顾客的需求。
在另一家客栈里，安晴还发现了一个新的需求。客栈的老板娘提到，有时候客人会要求购买一些腌制品带走，作为旅途中的食物。但目前陆家的腌制品包装不太适合长时间携带，容易破损。安晴意识到这是一个需要改进的方向，她开始思考如何设计一种更便于携带和保存的包装。
除了这些地方，安晴还去了一些富贵人家的府邸。这些人家对于食品的品质和独特性有着更高的要求。在一个大户人家，安晴见到了管家。管家看了看安晴带来的腌制品样品，说道：“我们府上的老爷和夫人对饮食很讲究，你们这种腌制品虽然味道不错，但如果能加入一些珍贵的药材，提升它的养生价值，或许会更受青睐。”
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