王冬麦一看秦红花又是鸭子又是鸡的往她家拎，就非常不好意思地要全部拒绝，两个人在门口相互推来让去。
秦容抱着王意过来，说道：“哎呀，大姐，刚才红姐也给我了，你就收了吧，你俩再推让一会，她就要说，‘你再这样我就坐地上不起来了’”
王冬麦推着的手瞬间一顿，看着面前的秦红花，一时愣住了。
趁着她发愣的功夫，秦红花一个箭步冲进屋子，边跑边说：“正好今天你家热闹，这两个东西也沾光糊弄一下大家的嘴，赶快过来把它们杀了，中午保准能炖两锅好菜。”
王冬麦无法，最后还是接收了，也正好，趁着宋夫子他们回来，一气全杀了，大家中午吃个热闹。
秦红花又跟王冬麦说了家里的养的那些鸭子和鸡的情况，除了用来孵幼崽的其余的鸡蛋鸭蛋可以送到作坊里了。
吃过午饭，王冬麦带着一行五六个人跟着秦红花一起去了她家，两个时辰后，每个人挎着的篮子都装着满满的鸡蛋和鸭蛋。
现在王冬麦她们这群妇人无论是做变蛋还是腌咸鸭蛋，都已经十分熟练，买回来后自动去作坊登记，有时间就做起来。
村里所有女性同志，一到作坊的事就自动分配工作内容，不管多少，能干活还是不能干活，大家都没有怨言。
杜贞念就非常喜欢她们的相处方式。
第一批柿饼晒起来之后，变蛋和咸鸭蛋也一共腌了八坛子，其中咸鸭蛋有五坛子。后续几乎是两三天做一次。
自从天气转凉以后，糕点这类点心储存时间就变长了，刘小冬打算在试验完发面馒头之后再做一批多的，拿去给秦悦棉的店铺。
宋家铺子中秋之后的分成这回让杜贞念带了回来。
刘小冬大概看了一下，让刘礼秋登记之后，拿出一部分钱给家里人发零用钱外，其余的都锁了起来。
然后就一心扑在老面酵子上。
一共用酒糟做了六份老面酵头，用这六份老面酵头做了六组发面馒头进行实验对比。
因为这种老面发酵之后是酸性的，直接用来做馒头口感不好，于是刘小冬又用草木灰滤了许多碱水，沉淀完后，取出一些碱块，在老酵发面成功之后再就着碱水和一次面，让这碱中和掉老面酵里的酸。
这中和碱的比例，刘小冬没经验，只得让自己祖母和亲娘做了好几组馒头对比，看这些组馒头蒸出来之后那个卖相最好。
折腾了五天，终于选中了一批最好的比例，刘礼秋才停下记录的笔记，长叹一口气道：“可算是成功了，再不成功，羊都要咩咩叫骂人了。”
这几天，做不成功的馒头疙瘩，全都掰碎了喂羊，一开始羊吃得开心，后来越吃越多就有点烦了，这两天馒头疙瘩都送给赵小狼喂驴了。
浪费了这些馒头，赵来英跟王冬麦心疼得要死，但做失败的馒头疙瘩也没法吃，只得看着这些馒头喂羊和驴。
刘小冬可算是放下了心，她感觉，要是再这么试下去，她祖母跟娘亲不说话，老刘头都要看不下去了。
这种暴殄天物的方式在他看来，着实有些“丧尽天良”了。
不过等到馒头做成功之后，他的关注点再没分一丁点给曾经失败的馒头疙瘩子。
刘家做馒头成功后，立即将老面酵分享给村里各家，赵来英和王冬麦教她们如何保存老面酵，和使用老面酵。
老面酵不用的时候只要晒干就能保持很久，用的时候用水泡开后加一把面粉搅拌一下，面粉可以不用全部被水润湿，等老面泡开，发酵，再拿来和面，和好后再揪下来一块继续当老面，等面发起来后再加入碱水中和。
这样的老面酵就能一直传下去，永远不会坏。
但千万不能加了碱水后再留老面酵，这样里面的活性酵母就被碱水杀死了，没办法发面。
房家洼人有个特点，就是刘家给什么他们就要什么，，管他好坏。
得到老面酵子后，又亲手学了一次，加上碱粉的沉淀和碱水的比例，熟悉了几次，馒头就做成功了。
这个时代的人，大多数对做饭都有种先天的敏锐度，这种天赋赋予了这个土地上的人延续了近万年的本领。
发面馒头成功之后，刘家就再也不吃死面饼了。香甜暄软的大白馒头和包子，王冬麦和赵来英每天变着花样的做。
一开始是刘小冬要吃，后来大家吃了觉得非常不多，现在全家人都要吃，整个房家洼都 在吃。
宋若梅来的时候，恰好赶上吃发面馒头。
她带着宋守沣和杜元杉来房家洼，一是看看房家洼的情况，二是跟刘家一同庆贺家里两个孩子得中秀才。
杜庭因为要做蜡烛，现在已经寸步不离蜡烛作坊了，主薄和六房的人收了几千斤乌桕子，全当河县 因为县令要收购乌桕子已经采疯了。
杜庭见人们这么疯狂，考虑到乌桕子树高大，采摘乌桕子容易从树上摔到地上，造成人员伤亡，立马颁布安全禁令，这才让人们收敛一点。
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