第二天一大早，沈真意让赵姨领他到肉摊上买了一大块上好的五花肉，在大离朝纯肥膘最贵，大概是25文一斤，其次就是肥瘦相间的五花肉，22文一斤，纯瘦肉最便宜，18文一斤。
所以沈真意今天还挺肉疼的，他怕做失败，所以共买了5斤五花肉，花了他110文呢。
其他那些猪内脏下水什么的虽然便宜，可是穷人也不爱买，因为要用香料才能去掉腥气，有那买香料的钱还买什么下水啊？直接买肉不香吗？很多香料就是药材，而药材没有便宜的。
所以沈真意觉得在这边搞卤菜卖是不太现实的，成本太高，不过以后有钱了自己奢侈一把做个一两次也不是不行，他也有点馋现代的鸭货了。
这次为了做好这顿红烧肉，沈真意可是下了血本了，买了葱姜，又去村里赤脚大夫那里买了桂皮、香叶、八角，还去打了点酱油，这些东西按克卖的，实在太贵，他没买多少，但也花了他将近100文，幸亏冰糖和干辣椒家里还有。
沈真意把一盘焦黑的肉放在餐桌上，一脸低气压，赵云兰和真珍也不敢多言，两人在他摄人的目光下勉强夹了一块肉放在嘴里，咦？赵云兰有点不太确定，又夹了一块放在嘴里尝，然后对沈真意惊喜道：“真意，好吃的，软糯香甜，就是卖相有点……不过你等下再做给姑爷吃肯定会比这次做得好”。
真珍也在一旁狂点头，克服了对这个焦黑颜色的恐惧之后，这个肉香味是她以前从来没有吃到过的，于是她把又夹了几块拌饭里吃。
听到赵姨这样说后，沈真意的脸色稍好转，自己也拿一双筷子夹了一小块肉放嘴里尝尝，咽下去后他皱皱眉，只能说不难吃，毕竟放了这么些香料进去，但离他自己满意还有不小的差距。
沈真意曾跟着导师在饭店吃过他觉得完美的红烧肉，他希望自己做的能有那七成好吃就满足了，毕竟对于火候的把控需要天分和经验，但是这盘红烧肉，应该只达到四成。
他有些泄气，刚刚第一次尝试做就已经切去了三分之一的肉，他不能再试了，不然等下待客的份量就太少了。
就在他坐在厨房门口苦恼时，忽然听到赵姨在院子里喊他，他跑过去一看，这不是周敏行吗？他有些意外：“少游，今天怎么来得这么早？”
能不早吗？看天色，才未时呢，离正常晚饭时间至少还有一两个时辰呢。周敏行挂着两个黑眼圈，说：“今日无事，便早些过来了”，说着把一袋点心递过去。
他今日做事心浮气躁，在书房练字也未完全静下心来，最后把笔一搁，干脆下楼让厨房送来一包刚做出来的点心，就骑马往沈家去了。
从镇上到村里有一条人烟稀少的官道，在官道上纵马疾驰，他心境骤然开阔了不少，想到那个哥儿此刻说不定正在苦恼给他做饭呢，他就越发轻快了。
其实他知道的，沈真意以前哪里下过厨？自己这算是“挟恩图报”吧？不过只要想到这个哥儿愿意给自己花心思，他就莫名感到舒心，还是早点去沈家吧。
自己也不是真指望以后他做饭吃，如果他实在做得不开心，就带他去五香楼吃饭算了，反正今日时辰还早。
沈真意接过那包还热乎着的点心，忽然心里一动，不如……就让这个人帮着做，他在旁边指导，也不能让他一个人头痛做饭这种事吧。
虽说大离朝的男人很少进厨房，但他就是有一种感觉，这个男人会板着一张脸同意的。果然，沈真意一问出口，周敏行没有片刻迟疑就嗯了一声同意了。
他这会儿也不指望这个男人多说些什么，赶紧让他换上围裙进厨房了。
周敏行毫无不适感，沈真意说啥他照做就是。
肉切成大小均匀的块状，冷水下锅加葱姜黄酒烧开撇去浮沫捞出洗净，然后不放油将肉倒入小火煸出油脂盛出，锅内留油加冰糖炒出糖色，倒入五花肉煸炒上色，再加入葱姜、八角、桂皮、香叶红辣椒炒出香味，加入酱油，加热水没过肉块。
后面沈真意就只知道要先大火煮开再转为小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉变得软糯再出锅，但具体多大的火候煮多长时间他没法说清，就任由周敏行自由发挥了。
但整个过程出乎意料得流畅，周敏行第一次下厨居然毫无慌乱之意，手下自有章法。沈真意想到以前也遇到有些人，特别是男人，很多动手能力天生就很强，比如一摸方向盘就会开车。
他想周敏行也属于动手能力比较强的，至少在下厨这块是有天份的。因为虽然肉还没出锅，但是看那色泽红亮，闻着香气四溢的样子，就已经比他做的好很多了。
赵姨在周敏行过来时就先带着真珍去前院那边玩了，想给他们两个人单独相处的机会。
这会儿她听到沈真意叫吃饭，就牵着真珍往堂屋那边去，正好看到周敏行穿着围裙、端着一盘肉从厨房过来，把她可是吓了一大跳。哪有让姑爷一个大男人上门给岳家做饭的道理？何况姑爷还是一个秀才公？
她这会儿也管不了沈真意只是他继子的问题了，眼睛朝他一瞪，手往他肩头轻拍了几下，佯怒道：“真意，怎么这样没规矩？哪有让未婚夫给你做饭的道理？姑爷可是秀才公，就算姑爷爱惜你，也不可如此娇纵啊！”
沈真意眨眨眼睛，委屈道：“赵姨，可是他做得比我好唉，你等下尝尝就知道了”。
赵姨没理他，又向周敏行赔礼道：“姑爷，可真是对不住了，您可是秀才公，我等会儿好好说说真意，简直就是胡闹嘛不是！”
周敏行把一锅红烧肉仔细放好后，才得空对她说：“赵姨，他现今身子弱，闻不得太多油烟味，我帮帮他也没什么，您别往外说就行，等他嫁到周家，自然还是要他下厨的，先吃饭吧”。
赵姨哎了一声，赶紧拉着真珍坐下了。沈真意听完周敏行说的话，撇撇嘴也坐下了，不过心里还是挺不服气的，自己可是要搞事业的人，才不会天天做饭呢。
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