吃清汤的火锅，蘸料可是精髓，好吃不好吃主要看蘸料了。桌子上的蘸料很多种，有酱油、虾酱、豆腐乳、韭菜花酱、黄豆酱、芝麻酱。
酱油不是自己酿造的，因为庄子上酿造的时间不够，味道不怎么样，葛明打算放到明年再吃，等到开春再做上一些。
豆腐乳还是上次写了方子给禄伯，在酒楼开张之前就做出来了。最近刚拿出来售卖，据说被无数小贩争抢。这可是好东西啊，半块都能下一碗饭。
至于韭菜花还是葛明夏天做的，老宅种了不少韭菜，到了夏天就会变老很多，也开始长韭菜苔开花。顺便看看其他庄户的韭菜花，全部都弄了回来，磨碎之后加点盐巴封坛发酵。吃羊肉没韭菜花酱，味道也少了那么一些。
至于芝麻酱从古就有，算不得神奇。不过黄豆酱就比较神奇了，也是庄子上的产物，跟大酱不同的是不需要长时间发酵，可以用于炒菜和蘸菜，颜色是黄亮亮的，可不是黑乎乎的大酱可比的。
最近几天梅知辉拿了不少烈酒和饴糖，准备下雪之前再换回来一匹牛羊之类的牲畜，葛明就让他带了几小坛子黄豆酱。
主要是让辽东人民早点吃上黄豆酱，清水煮羊肉蘸上一点就很好吃，后世也经常用于蘸白切鸡。
肉片入口，鲜嫩无比，古代的羊味道就是比后世的好，反正葛明是这么认为的，因为没有任何兽药，心里吃着踏实。
孙思邈和袁老道看到这种吃法非常有趣，也试着给自己小碗里放各种蘸料。然后拿到筷子夹起肉片涮了起来，一时间房间里都是吸溜吸溜的声音。
先烫肉菜再烫素菜，这样素菜才能更有滋味。孙思邈只吃了少量羊肉，然后就开始吃各种豆制品，看来孙老道还是更喜欢吃素一些。
经过短暂的快速战斗，已经有了三分饱，孙思邈这才有机会开口。
“小子，就是少了点绿菜，不然这顿饭是就更加完美了。”
要是孙思邈不说，葛明都差点忘记了，上次去庄子居然没把菜种上，这要抓紧时间了，不然冬天只能天天吃萝卜和干菜。
葛明笑着说到：“您要不提醒，小子差点忘记了，过两天安排下庄子里把菜种上，等到了冬天，外面下雪，咱们火炕上吃火锅，烫着绿菜，真是美滴很啊。”
袁老道笑着说到：“老道就看你怎么冬天种菜？要是真的种的出来，你家酒楼的生意怕是会更好。老道可是听说，自从葛粮成婚之后，你家酒楼天天客满。”
葛明笑着说到：“估计是图个新鲜，等过些日子怕是就没这么好生意了。”
袁老道说到：“这倒未必，婚礼当天宾客众多，还有不少外县的，这名声肯定是传出去了，以后生意只能越来越好。”
葛明拱拱手，说到：“那就借袁先生吉言了。”
袁老道笑着说到：“其实刚才老道都是胡乱说的，哈哈哈。老道只要是相信你小子从来不做亏本的生意。老道不懂这些，但是老道知道天下即将大治，这富户只会越来越多，酒楼生意自然不会差。”
葛明笑着问道：“袁先生最近又观天象了？”
袁老道点点头，小声说道：“老道从未见过紫微星如此光芒四射。”
葛明也不知道这老道到底怎么看出来的，李世民的确称得上千古一帝。
袁老道顿了顿说到：“老道打算去趟长安。”
葛明听后一惊，站起身连忙说道：“袁先生，您要走？”
袁老道示意葛明坐下，笑着说到：“小子别激动，去草原之前老道就有这个意思，不过当时答应去趟草原，所以此事暂时就搁浅了。”
袁老道确实说过从草原回来就走的话，当时葛明就有些依依不舍，这些日子看到袁老道没提此事，以为不走了。
葛明坐好之后，袁老道又说到：“去草原之前就拜托孙师兄替老道教你读书，以后跟着孙师兄好好读书。天下没有不散的宴席，老道再不走怕是下雪之前到不了长安，所以打算最近几日就启程了。”
葛明听后无比失落，袁老道亦师亦友还兼保镖，跟袁老道相处的时间其实比跟父母还要长。葛明想到这不是后世，古人重离别，因为交通不便，可能以后都没有再见的机会。
想到这里葛明眼睛不由眼睛红了，吧嗒吧嗒的开始掉眼泪。
袁老道一看也难过了起来，在袁老道看来，葛明这孩子虽然过于早熟，但是聪慧善良，有跟年纪不相符的精明和博学。袁老道无数次看葛明的面相，想要看出来前因后果，但是都如同迷雾一般看不清楚。
后来袁老道觉得，葛明如此善良的人，又何必过于纠结因果呢？慢慢的也就放弃了，每天教葛明读书，一起吃美食，这算是袁老到这些年最为惬意的一段时间。
“小子，你不要难过，人总能有再次相逢的时候。”
“那是什么时候？”
袁老道神秘一笑，说到：“三年之内，你我必定长安相见。”
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