“与众不同火锅店”的开业操作，让晏北府城的商圈大开眼界。
开业三天之前，在晏北府城的大街小巷，就拉起一条一条红色的横幅。
“想吃美味哪里去？与众不同火锅店！”
“火锅，与众不同的体验！”
“与众不同火锅店，不香不辣不要钱！”
“美食技术哪家强？与众不同火锅店！”
“与众不同火锅店，你值得拥有！”
每天，就有穿了一身蓝衣服的几个大头娃娃，用夸张的体态和步履走在晏北府城的大街小巷，向人们分发传单。上面只有一句话：与众不同火锅店，凭此单打八折！
接到单子的人都万分不解，火锅店，火锅店，这到底是一家卖什么吃食的店铺呢？
有几个在府城里很有名气的老饕，竟然很有面子地接到了刘三爷的亲笔邀请函，用词很是得体：“吾家小妹的火锅店，与众不同，恳请移步赏光。”天呢，这可是晏北府城的新鲜事，刘三爷这几路通吃的特殊人物，他的请帖还有请不来人的？
某位小爷更是给手下的将官一人发了一百两银子，声明必须得到刘三爷开的火锅店消费！胆敢不去的，军法处置！
开业这天，火锅店蓝色的门面前，摆了好多红艳艳的绢花做成的花篮。十八挂长鞭之后，刘三爷、宋喜雨、爷还有爹，一起揭下了牌匾上的红绸布。“与众不同火锅店”七个大字，有一人多高，高高地矗立。秧歌队、舞狮队、舞龙队在红红火火的唢呐声中将气氛烘托到了极致。
一个个拿着请帖的府城的达官贵人，被店小二彬彬有礼地请到了三楼和四楼的包间，一个个手拿宣传单的市井百姓，被请到了一楼和二楼的散座。
每一个包间里，每一个散座，都放着一盆或者几盆水仙花。玉石一样的花朵，翡翠一样的叶子，栽种在白瓷盆里，仙气飘飘，一下子就提升了火锅店的档次。
火锅店三楼和四楼的包间，都用一个吉祥又喜庆的四字成语作为包间名，比如说花好月圆、金榜题名、秀外慧中、出类拔萃、赤子之心、风华正茂……所有的店小二都能把这些成语熟记，而且能倒背如流。
一楼的二楼的散座，都用精美的屏风相隔，既通透又有一定的私密性，屏风上都写着鸟雀的名字作为标记，比如凤凰、仙鹤、鸿雁、孔雀、百灵、喜鹊……叫起来也是朗朗上口。
在一楼和三楼各设了一个厨房，也无非是切肉、洗菜、装盘。厨房外各有几排调料罐，白瓷的罐子上都写着芝麻酱、辣椒酱、辣椒油、韭菜花酱之类的标签。食客可以自己取个碟子，选取自己喜欢的调料。旁边宋喜雨还特地安排了一个聪明伶俐不笑不说话的小女娃，大大方方给大家介绍怎么取盘子，怎么选调料，让食客都觉得十分新奇，可真是与众不同啊！
宋喜雨在每桌上都放了一个菜单，并给了食客们一支用木炭做的炭笔，喜欢什么菜，就在菜的旁边打一个对勾。如果实在不知道选什么，一身橘色服装笑容可掬的店小二，就会热情地给予建议。
等到鸳鸯锅底端上来，大家就更加惊奇了。谁知道吃饭竟然可以这样，自己在锅子里涮着食材。三楼四楼包间里那些晏北府城尊贵的人物，都面面相觑，虽自己见多识广，但真的不明白这是一种什么吃法，幸好宋喜雨和刘三爷逐个包间走过来，教大家“自己动手丰衣足食”是与众不同的新时尚。反正只要第一口食材下肚，就不需要他们再多费唇舌。
至于在火锅里自己煮点面条或者小馄饨，食客们是一看就会。凡是能走进与众不同火锅店的人，家里自然不缺面条馄饨这样的吃食，不过，拌着火锅调料来吃这可是第一次 ，这口感真的让人欲罢不能。再说了，这与众不同火锅店真的与众不同，怎么做出的面条馄饨竟然是彩色的呢？绿的、红的、紫的、金黄的、浅黄的、本色的，让人的选择困难症集体犯了。
与众不同火锅店开业前三天，每一桌都赠送果盘一个。这里面也不知道是什么水果，都去了皮去了核，切成一块一块的，上面还插上了几根的小竹签，竹签的头上套着一朵纸裁的小花。
别看这么一盘水果，可让就餐的食客大开眼界。吃完了热热辣辣的火锅，来这么一块，顿时神清气爽。
与众不同火锅店也有酒水供应。宋家白酒和宋家果酒都是那种半斤的小包装，半两银子一坛。至于果汁，是宋喜雨用做果盘的水果边角料熬制的，无非放了些蔗糖，全部免费。
到了吃完算账给钱这个环节，与众不同火锅店更是与众不同。装菜的盘子是圆形的，一盘七文。装肉食的盘子是长条形的，一盘十五文。店小二当着大家的面数盘子，数完了这价钱也就出来了。
这批店小二的算数能力，宋喜雨也是呕心沥血。首先让他们人人会背“七的乘法口诀”，再教他们一个两个三个四个“十五”相加的加法。反正是逼鸭子上架，一个个也就这么牛不喝水强摁头地学会了。
为了防止有的店小二心理素质不好算错了账，每一个楼层还设了“领班”这个职位，有任何问题都可以找领班。当然啦，店小二的工钱是一个月一两银子，领班则是一个月一两半银子。而且，这领班的职务，是竞争上岗的，谁行谁上，一个月一评比。
凡是心满意足就餐完毕的客人，大部分都有意外的惊喜。在与众不同火锅店消费超过二两银子的，会给一张“下次九折”的优惠卡。消费超过五两银子的，会给一张“下次八折”的优惠卡。消费超过十两银子的，会给一张“下次七折”的优惠卡。
一个眉清目秀的小姑娘，其实是秋生的姐姐桃子，她还引领着凡是消费超过一两的食客，到一个红红的写着“抽奖处”的大箱子面前，让他们把手从那个圆圆的小洞伸进去，抽一张奖券。旁边的大牌子上写着各奖项对应的奖品：一等奖，水仙花一盆。二等奖，宋家白酒一坛。三等奖，宋家辣椒酱一坛。四等奖，宋家面馆西红柿打卤面一碗。五等奖，一文钱。食客们觉得这个抽奖环节真是与众不同，抽盲盒的感觉太刺激了！
当食客们幸福指数满满地往外走，门口的两排店小二恭敬地齐齐鞠躬，嘴里整齐又热情地说着：“贵宾慢走，欢迎再来！”这更加抬高了就餐食客的尊贵感。
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