满桌的人一边咀嚼着口中的美味，一边意犹未尽地抱怨着分量太少，根本没吃够，下一秒，他们默契十足地，目光又齐刷刷地聚焦在了盘子里仅剩的那根光溜溜的肘子骨头上。
随之而来的，是几乎所有人的手都心有灵犀地伸向了那根骨头，一场新的抢夺战一触即发。
肘子肉不够吃，那啃骨头也行啊，骨头里还带着残余的肉丝和浓郁的汁水，里面的骨髓更是精华所在，不容错过。
可骨头只有一根，僧多粥少，这完全就是一场拼手速、拼眼疾手快的较量。
最终，一个坐在边角的年轻小伙子凭借过人的反应速度和灵活的手指，抢先一步将那根众人觊觎的肘子骨头牢牢抓在了手里，脸上露出了胜利者的笑容。
骨头一入手，他仿佛得到了稀世珍宝，立刻迫不及待地将嘴巴对准骨头断裂处，狠狠地吸了一大口。
浓郁醇厚的骨头汁水混合着骨髓的鲜香，如同小小的激流，瞬间冲进了他的嘴里，充盈着整个口腔。
他舍不得立刻咽下去，将这口带着极致风味的汁水含在嘴里，轻轻地漱了漱口，仿佛要让每一个味蕾都充分感受这份美味，然后才心满意足地缓缓吞下，脸上写满了极致的享受和陶醉。
周围没抢到骨头的食客们，看着这小伙子一脸享受的模样，纷纷投去了既羡慕又嫉妒，甚至带着一丝恨意的复杂目光，心里暗想这小子也太嚣张了，一点也不掩饰。
年轻小伙子对此完全不在乎，他继续对着骨头又吸了几口，将骨头里的汁水和骨髓吮吸干净，才意犹未尽地将那根已经被他“榨干”所有价值的骨头随手丢在了地上。
瞬间，三五条一直在附近徘徊、对美食同样垂涎三尺的狗狗，如同饿虎扑食一般，猛地扑了上来，围绕着那根被丢弃的骨头，发出低沉的嘶吼，你争我抢，场面一度混乱。
狗叫声、抢食声响成一片，为这场热闹的宴席增添了一份野趣和混乱。
很快，又一道令人期待的菜品被端上了桌。
这次呈现的是酱红色、泛着油光的扣肉，一块块厚实方正，表面皮呈现出独特的、微微皱缩的虎皮状，跟刚才的大肘子皮有些相似，显得非常质朴诱人。
然而，只有真正的老饕才知道，这种经过复杂工艺处理、表面呈现虎皮状的扣肉，才是最地道、最美味的扣肉做法，蕴含着深厚的烹饪功力。
林石这里制作的扣肉，据说有个非常霸气且富有乡土气息的名字，叫做“大刀扣肉”，也称作“门槛肉”。
之所以得此名，是因为它切得块头厚实，形状宽大，看上去就像老式建筑的门槛一样方正厚重，以此象征着乡下人的豪爽大气和朴实无华的待客之道。
别看它块头这么大，而且看起来肥瘦相间，似乎会很腻，但经过煮、炸、蒸这三道环环相扣、缺一不可的复杂工序处理后，吃起来不仅不腻，反而肥而不腻、入口即化，瘦肉部分也酥烂入味，口感层次丰富。
扣肉刚一上桌，不出所料，立刻又迎来了一阵更加迅猛激烈的猛抢高潮，每个人的筷子都快出了残影。
不过，这盘扣肉是提前切好分成了固定片数的，大家心知肚明，一片扣肉的分量已经很足，而且碍于面子，没人敢在这种情况下多拿，基本都是一人一片。
这大片扣肉，块头之大甚至能够遮住一个小孩的半张脸，夹起来颤巍巍的，送入口中时香气四溢，口感软糯又不失弹性，吃起来毫无负担，让人只想一块接着一块。
甚至连平时最怕吃肥肉、注重身材的年轻女孩子，此刻也完全忘记了减肥这回事，夹起一块扣肉，吃得津津有味，显得轻松自在。
正在负责上菜的村民们，看着桌上那片刻间就被抢光、如同经历了一场“浩劫”般的“惨状”，忍不住直摇头，脸上露出哭笑不得的表情。
他们心里暗自嘀咕，心想自己端着菜跑得已经够快了，结果还是完全赶不上这些饿狼一般的食客们的速度，感觉像是来不及投喂。
但他们也完全理解并不怪大家，实在是因为林石师傅烧的菜太好吃了，好吃到了让人完全顾不上形象，只想第一时间塞进嘴里。
以前哪见过这种菜一上桌就被秒光、简直是“上啥吃啥、啥上光啥”的夸张架势啊，这在以前的村里大席是完全不敢想象的。
没办法，为了不让宾客等太久，他们只能暗暗铆足了劲儿，将手里的托盘端得更稳更快，加速往返厨房和餐桌之间。
接下来登场的是一道带着汤汁的小酥肉，这也是大席上非常受欢迎的一道菜。
今天林石制作的是带有清亮汤汁的酥肉，跟有些地方干炸酥肉的做法不同。
盘中的酥肉裹着一层金黄色的外壳，浸润在汤汁里，表皮泛着晶莹的光泽，汤汁清澈透亮，看起来就非常清爽开胃，碗底还铺垫着翠绿鲜嫩的豌豆苗作为打底。
豌豆苗经过简单烫熟，不仅颜色鲜亮，口感也异常鲜嫩，带着一股春天的清香，而且保留了恰到好处的脆口。
看到这碗色香味俱全、热气腾腾的酥肉汤被端上桌，围坐的众人立刻眼前一亮，迫不及待地拿起碗勺，舀起满满一碗，里面既有金黄的酥肉，也有翠绿的豌豆苗，香气瞬间扑鼻而来。
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