林石将手中的勺子递给林婉悦，
而他自己却是接了一盆清水，然后将这个盘子放在那盆清水的面上，
顿时之间，那盘子中由糖浆组成的小兔子在冷水的浸泡之下，立即就变得硬了起来，
林石用手轻轻一掰，一只完整的小兔子，就出现在了他的手中。
然后他将手中的兔子递给林婉悦说道：“来，给你吃个糖艺小兔子吧！”.
望着林石递过来的糖做的小兔子，林婉月连忙开心地接了过来，.
她发现这只小兔子不仅做的惟妙惟肖，十分的逼真。
而且看起来晶莹剔透，比那些专门做糖艺的摊上的那些糖人要好看多了。
“林石，没想到你还有这个手艺，你竟然还会做糖人？可是这糖人也太好看了吧。”
林婉悦一脸兴奋的说道。
不过她却是迟迟没有将那糖浆做的小兔子放进口中，
此时的她面对这糖艺小兔子，有些爱不释手，根本不忍心吃下它。
望着林婉悦那开心的样子，林石又拿着锅中的勺子继续搅动起了糖浆。
此时锅中的糖浆在经过了拔丝这道工艺之后。
锅内的温度已经开始变得更高起来，
那锅中的糖浆已经从最开始的大泡，慢慢的变成了一些小泡。
林石知道，这是糖色就快要达到的迹象。
所以他只是随口对林婉悦说了一句：“作为一个厨师，当然是艺多不压身的好。”
看到林石那一脸自信的样子，林婉悦的脸上也是露出了难以掩饰的笑容。
那种感觉，要不是现场有着很多人，她都恨不得走过去给林石一个大大的拥抱。
随即只能是换成一句：“林石，你真的是太厉害了。”
对于林婉悦的夸赞，林石只是微微的笑了笑，
并没有多说其他，而是看着锅中温度已经逐渐升起来的糖浆，对林婉悦说道：
“婉悦，你快过来看，现在这个时候的糖浆，差不多就快要到了‘糖色’这种地步的时候了。”
林婉悦闻言，也是连忙用手指捻住那只小兔子，然后往锅中看去，
她发现此时的锅中，确实正如林石所说，锅内的温度，已经是渐渐的升了起来，
而那些原来的一些大炮，如今已经变成了一些细密的小泡。
就到了这时，林石将刚才舀过来的一勺开水慢慢的加入了滚烫的糖浆内。
只见开水进入锅中的糖浆后，那些糖浆的面上，便是开始微微的翻滚起来。
林石望着锅中的糖浆，然后又加入了一勺开水，继续对林林婉悦说道：
“看见了吧，这就是开水和冷水的区别，
“你之前说的冷水，它的确也可以用来添加在糖色里面，
“但是如果用冷水的话，此时的这种情况就不是这么的温和，而是会变得噼里啪啦了。
“那样的话，它的糖液就很容易溅到人的手上，
“容易对人造成烫伤，但是如果是用这种开水的话，它就会变得要温和多了。”
听到林石的话，林婉悦终于明悟的点了点头，
到了此时，她终于知道这炒糖色加开水的好处了。
很快，林石就将开水加完，而锅中的糖色也是一点也不会再沸腾。
渐渐的，那些糖浆全部就变成了液体的状态。
林石等它们熬上一熬，然后就将其从锅里面舀了出来，放在一旁的一个碗中。
这样的糖色，就是为一会儿红烧肉所做的重要准备。
将糖色炒好后，林石又将锅洗净。
不过这一次，他并没有加入任何的油脂。
而是在锅内升起一定的温度后，就将刚才用水焯好的五花肉倒进了锅中。
开始用铲子不停的翻炒起来。
“婉悦，帮我去准备一点姜葱和香料吧。”
“哦，好的好的，我这就去。”
林婉悦闻言，连忙将手中的糖小兔放进那个盘子中，
然后就拍了拍手，前去准备姜葱和香料。
她当然知道这些姜葱和香料都是用来制作红烧肉的。
虽然说一些很精确的步骤，一些很细微的东西她不知道，
但是这烧制红烧肉最基本的程序，她还是知道的。
就比方说烧制这红烧肉，需要用上姜葱和香料。
很快，林婉悦就从冰箱里拿了一些姜葱。
他将姜排破，然后又将葱打成一个葱节，
然后顺便再抓了一些八角、香叶、桂皮之类的香料，
用一个小碗装了过来，放在灶台上。
“林石，现在就将这些姜葱和香料都下锅吗？”林婉月问。
林石道：“先等一下，先等这些红烧肉的油脂都全部编出来后再来下，
“那时，才能够将将它们的香味激发出来。”
这姜葱和香料的确是要提前下锅要煸炒一下，
但是如果下锅过早的话，那也是不行的。
因为此时的五花肉还没有煸出油脂，此时将它们下锅根本起不了作用。
唯有等到一会儿将五花肉煸香之后，煸出猪油，
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