江雨薇稍微松了口气，心想宁檬也觉得这个菜也不错。
然而，宁檬接下来的话，却让林毅脸上的笑容一下子僵住了。
只听宁檬话锋一转，语气还是那么平和，但话里的意思却像一把锋利的小刀，精准地切向了这道菜的要害：
“只是，”她不慌不忙地继续说，“文昌鸡的肉质虽然本身很不错，但您这道菜，好像在鸡肉腌制的时候，还有后面过油的火候上，稍微有点儿过了。”
“哦？”林毅的眉毛不自觉地挑了一下，眼神里闪过一丝被人打断的不高兴，还有对她这话的怀疑。
宁檬没搭理他的反应，继续有条不紊地分析：“我尝得出来，鸡皮的酥脆是做到了顶，但代价是牺牲了一部分鸡肉本身的水分。所以鸡肉虽然不柴，但鲜嫩度和肉汁的饱满度，稍微差了那么一点儿。没到文昌鸡最好的那种入口就化、肉汁满满的口感。”
她的分析，让林毅脸上的表情有点儿挂不住了。
宁檬顿了顿，又补了一句：“至于奥赛特拉鱼子酱的搭配，确实能把菜的鲜味和层次感提上去一大截，这点没得说。
但正因为鱼子酱的鲜美已经够突出了，如果鸡肉本身的味道和嫩滑度能再好一些，两者才能真正地互相衬托，达到一加一大于二的惊艳效果。
现在这样，反而让人觉得，是鱼子酱在费劲地衬托鸡肉，而不是两者平起平坐，互相成就。”
她的语气从头到尾都平静温和，一点儿攻击性都没有，只是在说一个客观事实。
但这番话落到林毅耳朵里，却比任何尖酸刻薄的指责都要刺耳。
这不光是在评价他的菜，更像是在挑战他的专业权威！
林毅脸上的笑容彻底没了，取而代之的是一种混杂着吃惊、不爽和有点恼火的复杂神情。
他镜片后面的眼神也冷了下来，盯着宁檬，声音沉了几分：“宁小姐，你可能对我们餐厅的烹饪理念不太了解。”
他想扳回点面子，语气里带着一丝强硬，“我们对文昌鸡的处理，有我们自己独特的一套办法和追求。我们追求的，就是这种极致的酥脆口感和复合风味，这恰恰是这道菜的特点。”
【哟，急了急了。这就开始找补了？】
【还独特工艺，工艺再独特，鸡肉本身的嫩度下降了就是下降了呀。食客的舌头可不会骗人。】
宁檬在心里默默吐槽。
【为了追求那点极致的脆皮，把肉汁都给整没了，本末倒置了喂！】
包厢里的气氛一下子变得有点微妙的尴尬。
江雨薇看看林毅铁青的脸，又看看宁檬平静的表情，一时间也不知道该说点啥来缓和气氛。
她没想到宁檬会这么直接，但打心底里，又隐隐约约觉得宁檬说得有道理。
就在这气氛紧张，空气都好像凝固了的时候——
“咚咚咚。”
包厢的门被轻轻敲响了。
几秒后，门被推开一条小缝，一个服务员探进头来，脸上带着明显的着急和一丝慌乱。
“林总监，江总……”服务员的声音有点发紧，小心翼翼地开口，“外……外面有位客人，吃咱们的菜品……想请餐厅的负责人交流一下。”
林毅正憋着一肚子火没地方撒，听到这话，眉头皱得更紧了：“什么客人？直接跟当班的经理说不就行了？这点小事也要来打扰？”
服务员被他一吼，吓得缩了缩脖子，声音更小了，带着哭腔补充道：“不……不是小事，那位客人……他，他好像被其他客人认出来了，说，说是特级厨师隋大师，也是一个很有名的探店博主……”
林毅一听这话，瞳孔都跟着缩了缩。
隋大师？哪个隋大师？
能在美食圈被人尊称一声“大师”的，屈指可数。
难道是那个……在美食评论界以毒舌着称，
本身又是国家特级厨师，粉丝千万的探店博主，
隋永清？！
想到这个名字，林毅的后背瞬间就有点发凉。
那可不是一般的美食家，那是能一句话让一家餐厅门庭若市，
也能一句话让一家餐厅关门大吉的狠角色！
他的点评，向来以犀利、精准、不留情面闻名。
多少名厨想请他指点一二都得看他心情。
他怎么会突然出现在餐厅？
江雨薇的脸色也变了，她显然也听过隋永清的大名。
那张一向维持得很好的精致面容上，此刻也难掩讶异。
她看了林毅一眼，眼神里带着询问。
林毅定了定神，刚才那股子被宁檬怼了的气焰，
此刻被更大的压力给压了下去。
他定了定神，强迫自己冷静下来。
然后，他立刻转向江雨薇，声音压低但带着一丝不易察觉的兴奋：
“薇姐，如果真的是隋大师，那可是天大的机会！”
他眼睛里闪着光，仿佛已经看到了餐厅爆火的未来。
“你想想，隋大师在美食圈的地位，他的点评分量很重要！”
“如果……如果他能对我们的菜品给出好评，
哪怕只是提一句，对我们餐厅的宣传，
那都是不可估量的巨大帮助！”
【哟，这会儿倒是不提什么独特理念了？】
宁檬心里想到。
【现在一听有大佬可能来点赞，立马变脸了。】
林毅的脑子飞快地转着。
隋大师品尝的也是脆皮文昌鸡？
那可是他的得意之作，是他耗费了无数心血研究出来的！
这道菜，从选材到烹饪，再到摆盘，他自认都做到了极致。
多半，隋大师是被这道菜的创意和口味惊艳到了，
所以才会想见餐厅负责人，当面夸奖一番吧？
对，一定是这样！
想到这里，林毅的腰杆似乎又挺直了些。
他甚至在心里盘算着，正好借着隋大师的口，
好好给旁边这个不知天高地厚的小丫头上一课，
让她看看什么才叫真正的专业级水准！
让她明白，她那点所谓的“品尝”，在真正的大师面前，
是多么的浅薄可笑！
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