什么!那个养猪的又跨界了?

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第171-夜谈

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起初,秦朗对于那“计划书“有些不解,但慢慢在秦小榆的说明下,便了然。

对此他觉得甚好!!”那,我们就好好讨论一下这计划书怎么写吧。“

“你……不回去了?“,秦小榆看了看窗外的天色,”这外头看着也快半夜了,你一个男子,这么晚不归,你家人不着急?“

秦朗倒是一脸坦然:“父亲知道我在你家,自然不急。

反正,你我的亲事既已确定,他们也乐得成全。”

一说起这事,秦小榆便想起之前秦晚如说的事来,于是她开口道:“那~既然我们已经协商好了,你看什么时候去你家正式登门合适?”。

“具体什么时日,等今晚姑母回来,你便知晓了”。

“什么?”,秦小榆此时才明白过来,秦晚如今日根本不是去了外地,而是去濯梅园谈他们两人的亲事去了……

“好了,闲事说完,现在便说正事吧。”秦朗将秦小榆的思绪拉了回来。

“我们现在最主要的问题是,让那些个上流人士主动接受并喜欢猪肉菜式。”秦小榆看了眼秦朗。开口说道。

“味道上来看,应该是没什么问题。主要还是观念。

如何让那些人摒弃传统理念,吃下那口猪肉,但凡吃了一口,那必定就有第二口,随之而来的就是按捺不住,主动来酒楼消费。”

“所以呢?”,秦朗点了点头,开口问。

“那我们就把这场碧河清宴,打造成贵族化的盛宴,与普通老百姓吃的那些个菜式区分开来。“

“醉花荫卖的可都是寻常猪肉做的菜…”,秦朗不解,“如果按你的想法,那即便接受了宴会上的猪肉菜式,他们也不一定会接受酒楼里的。”

“那就……在醉花荫开设一个贵族套餐,售卖的菜品比他菜式高级。

但实际上…,我们只是在普通菜品上稍做调整。

比如,就拿蒜泥白肉来说,普通的便只是白肉加蘸酱。

但高级款的,不仅刀工上要更精细,还要加增其他菜式进行些装饰,比如可以用黄瓜做成花形围边之类的……

甚至,可以加上金箔点缀,让菜品看上去更贵气!!

总之,就是提高装饰性,让人一看,就觉得高级!!

另外,猪肉吧,可以有个噱头,比如,贵组套餐中的猪肉采用的是专人细心养护的特殊猪种,平日里除了好吃好喝外,还能享受到全身按摩服务,这样产出的肉质自然比起普通的猪,口感更鲜,更嫩,更香!”

“你就不怕,哪日这话会被戳穿?万一哪天,客人也去尝了普通的菜式,发现在口味上二者并没有区别,我们该如何圆谎?”

“这有什么难的?”,秦小榆豪不担心,“同样的食物,做工更加细致,再加上其他配菜,一股脑吃到嘴里,自然口感就有所不同。

就算哪个客人真是那么厉害,发现其中关键,那也可以说,是因为接受了高档猪肉口感后,对于普通的猪肉菜也习以为常的适应了啊!!

何况,这菜式里头,所谓:色香味,首要的便是“色”,在外观上做得精致好看了,谁还会去深究那肉口感上的区别?

心理上自然而然,便觉得自己吃的菜,是与众不同,更为高级的了。“

“而且”,秦小榆想了想,“最好,在醉花荫里头,设置几个专门包厢用来接待贵客。里头的布置,侍应的穿着打扮上和服务也要更好。

这样,也能让食客更加体会到,那种自然而然的高贵感觉了。“

听着秦小榆在那里滔滔不绝的说着,秦朗竞无法反驳。

“那……我们再商议一下,在宴上如何宣传我们的菜品?“

“醉花荫的盘子上,可有酒楼的名字?“,秦小榆开口问。

“那自然是有的“,秦朗回道,“酒楼的一应器具底部都有印醉花荫的字号。”

“底部?”,在得到秦朗的肯定后,秦小榆脑瓜一动,“光在底部有字号不够。

我们可以在下午的活动上,提供些印有酒楼名字的点心或者在菜上面做些文章,比如对应“荷”这个话题,在摆盘时,将做好的菜,放在垫有荷叶的盘中。

而那荷叶上,可以用工具,在上头押印上酒楼的名字。

同时如果可能的话,我们也可以做一些趣味猜谜活动。

比如:盲猜点心名字;猜点心的出处,是哪家铺子做的;猜点心里用了什么食材制做,等等。

猜中者,可以得到一定的奖励。比如:醉花荫的点心礼盒或者醉花荫的打折卡等等“

“打折卡?”,秦朗思忖着这两个字。

秦小榆点点头,“你们酒楼平日里,没有这种活动嘛?或者节庆时,客人来酒楼吃饭,那饭钱上,没有给些便宜的事?没有嘛?”

“这个就是你所说的,打折?”,“是啊,不然呢?”秦小榆答道。

听到此,秦朗悟道:“你说的这种活动,倒是有的。一些熟客来,我们有时,还会送些小菜之类的……”

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