晚上的年夜饭，饶是已经吃过不知多少顿美食的王青和妮子还是忍不住惊喜连连。邵云安准备了火锅，那种铜锅式的火锅，还有一桌子的菜肴。
鸡鸭鱼、猪羊鹿，暖房里出产的新鲜蔬菜，邵云安自己点的豆花，自己酿的米酒。鸭子他做的是正宗的“京都烤鸭”，配上薄得透明的饼皮，抹上甜酱，搭配香葱丝和白梨丝。
鸡是烧鸡和清汤鸡汤，鱼是酸菜鱼、糖醋鱼，猪肉的菜式那就更多了。羊肉就吃涮羊肉，鹿肉做的红烧，最后再搭配一份山楂梨子甜汤。
清甜的米酒喝下喉，美味佳肴吃入腹。
作为座上宾，岑老看着这满桌的菜肴，匆匆说了两句祝福的话就动筷了。王青和妮子一边吃，一边不忘往蒋沫熙的碗里夹菜，蒋沫熙吃得是头也不抬。
蒋康辰吃得红光满面，边吃边说：“云安，这涮羊肉太好吃了，烤鸭也好吃，完全可以在京城咱们新开的酒楼里上。
你这酒酿的味道也很正，甜而不涩，清而不浑，可惜只能自酿自饮，不能私卖。”
朝廷现在是明令禁止私人酿酒，其实就是不允许浪费粮食。所以无论是米酒，还是黄酒，私人酿造的只能自己喝。
“一丈轩”那种可以公开贩卖酒水的地方，所卖酒水都是来自于官酿。即便是宫中的皇帝，喝的酒也是官酿。
官酿的酒本来数量就不多，又因为酿酒技术的原因，酒水无论是从口感还是度数上都无法与“未来世界”的酒相比。
尤其是燕国现在财政困难，粮食短缺，朝廷对酿酒也查得更严，官酿出产的酒水产量也是断崖式减少。
也因此，邵云安用果子酿造的，口感还远超“进口葡萄酒”的羊奶子酒，才会在京城卖出那样的天价，令人趋之若鹜。
邵云安每年交足了该交的税和粮，他自己家里的粮食自己酿酒喝，没人会管。但如果他拿出去盈利了，就是有千岁做靠山也不行。
邵云安倒是不觉得可惜，他本来的重点就是在葡萄酒，羊奶子酒都只是过度。王石井的战友那边一直没有消息。
不过有人帮他解决了。皇庄里有种植葡萄的，每年为皇帝供应新鲜葡萄。等到开春，安公公就会派人给他送葡萄苗来。
走水路坐船，葡萄苗移栽在容器里，哪怕路上的时间会久些，但船上可以随时浇水，就能安全送过来。
有了葡萄苗，邵云安的葡萄酒就能提上日程了。
蒋康辰是强烈建议在京城的酒楼里推出火锅和烤鸭，邵云安则提议火锅店另开一家。火锅的气味重，又热气腾腾的，最好是与传统的酒楼分开。
蒋康辰听了之后觉得很有道理，表示回京后就跟安公公商量再开家火锅店。反正开火锅店会用到的食谱，邵云安都会给写下来。
京城那边的羊肉品种更多，皇庄里也养着羊，火锅店最主要的食材不是问题。而且这火锅不仅有汤底涮锅，还有粥底火锅。火锅的汤底也有许多种。
等到天气回暖，吃火锅的人少了，火锅店就改卖特色小吃，或是麻辣烫。反正花样肯定是京城独一家。
烤鸭，就可以直接在酒楼里卖。没有黄瓜丝解腻，可以像他们今天这样用梨丝，还可以用白萝卜丝、芹菜丝、莴笋丝。
蒋康辰听得是连连点头，道：“只要能挣钱，再开铺子都不是问题。这火锅、烤鸭可是咱大燕国的独一份，想不挣钱都难。”
蒋康辰似乎又看到了白花花的银子。彻底与武家没了关系，又帮着君后做生意，蒋康辰也找到了自己生活的目标和重心。
他又问：“这米酒你还有多吗？我回京后要给千岁和老帝师带些回去。”
邵云安：“有的，我留了一缸子，到时候都给您带回去。”
有人不乐意了。
“你这个懒人，怎么就不说在县里开个馆子？你这馆子开起来，绝对比‘一丈轩’红火。”
是怨念满满的岑老。
邵云安摇摇头：“那还是算了。我可不想跟‘一丈轩’抢生意。我就不信他们的大东家查不出茶和酒跟我和井哥有关。若再跟他们抢永修县的生意，那不是招仇人么。
您和老夫人想吃了随时过来吃，在我这儿住着都无妨。若是懒得跑了，我做好了让青哥儿和妮子给您二老送过去，您二老何须还跑到馆子里去吃。”
王青和妮子专心吃饭，不去注意大人们说什么。小爹说过，大人们说正事的时候，小孩子不要插嘴，更不要多打探。至于蒋沫熙，他更不会关注。
蒋康辰也无奈，别听邵云安说的这些理由，其实他就是懒。不过懒就懒吧，他说的也不错。目前他们在京城的生意刚做起来，永修县这边暂时不要树敌的好。
蒋康辰：“火锅店一定得开，烤鸭也一定得卖。我回京后就跟安公公商量，越快越好。”随后，他又说，“云安，你还有些什么别的挣钱的法子，不如一气儿都给我写下来。
我这正好在，这要是我没在，你又做什么好吃食了，我不知道，那就是白白浪费了。”
蒋康辰现在绝对是钻到钱眼子里了。
蒋康宁也道：“就是。云安，你还有什么挣钱的法子，趁早都写下来，不拘是吃食还是别的什么。”
邵云安想想说：“行，我写，能不能实施，康辰大哥您回去后再和安大人筛选。不过我很多字不会写，还需要大哥代笔。”
蒋康宁无语：“我教你，不会写的字总不能一辈子都不会写。石井也跟着学。”
邵云安&王石井：“哦/是。”
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