洛杉矶唐人街的午后,阳光透过梧桐树叶的缝隙,在青石板路上洒下斑驳的光影。唐·本杰明开着那辆老皮卡,停在了“林氏中餐厅”门口——这家由林叔打理的店,是他年少时最爱的味道,如今卸下一身商业重担,他更是成了这里的常客。
推开木质店门,熟悉的菜香扑面而来。林叔正系着围裙在灶台前忙碌,颠勺的动作行云流水,锅里的糖醋排骨滋滋作响,香气勾得人食指大动。“阿明,你来啦!” 林叔头也不回,语气熟稔得像是在叫自家晚辈——“阿明”是唐·本杰明年少时在唐人街的昵称,只有少数几位老街坊还这么叫他。
“林叔,还是老样子,糖醋排骨、鱼香肉丝、一碗蛋炒饭。” 唐·本杰明找了个靠窗的座位坐下,目光扫过店里的陈设——八仙桌、长条凳,墙上挂着泛黄的红灯笼,墙角的收音机里播放着粤语老歌,一切都和十几年前一模一样。
“好嘞!马上就好!” 林叔应道,很快就端着一盘热气腾腾的糖醋排骨过来,“最近没见你,听说你办了场大婚礼?报纸上都登了,真是出息了!”
唐·本杰明笑着接过筷子:“都是些虚名,还是林叔你的糖醋排骨实在。” 他夹起一块排骨,酸甜的酱汁裹着酥脆的外壳,一口下去,满满的都是童年的味道。
两人边吃边聊,话题从唐人街的变迁聊到洛杉矶的发展。唐·本杰明放下筷子,认真地说道:“林叔,你的手艺这么好,有没有想过把林氏中餐厅开到全球去?我旗下的贞观雅轩酒店在全球有上百家分店,每个酒店都能给你留最好的位置,装修、运营、宣传都不用你操心,保证让更多人吃到你的手艺。”
林叔闻言,放下手中的锅铲,擦了擦手,在唐·本杰明对面坐下,笑着摇了摇头:“阿明,谢谢你的好意,但我没这个心思。”
“为什么呀?” 唐·本杰明有些不解,“这是个好机会,既能让林氏中餐厅发扬光大,还能赚不少钱。”
“钱够用就行,我都一把年纪了,折腾不动了。” 林叔说道,“这家店是我父亲传下来的,几十年了,守着它,看着老顾客们来来回回,心里踏实。真要是开到全球去,分店多了,味道就难保证了,我可不想砸了林氏的招牌。”
他顿了顿,继续说道:“而且,我就喜欢这种烟火气,每天在后厨颠颠勺,和顾客聊聊天,多自在。真去了那些豪华酒店,规矩多,束缚也多,反而没意思。”
唐·本杰明看着林叔眼中的执着,心中有些敬佩。他知道,林叔不是不爱钱,而是更看重这份手艺的传承和内心的自在。“林叔,我明白了。” 他说道,“是我考虑不周了。”
“不过,你的提议也不是完全不行。” 林叔话锋一转,“我手下有几个徒弟,跟着我学了十几年,手艺都还不错。如果你不嫌弃,我可以让他们去你的贞观雅轩酒店开设中餐厅,挂林氏的招牌,我偶尔也去指导指导,保证味道不变。”
唐·本杰明眼前一亮:“太好了!林叔,这当然没问题!”
“至于利润分成,我也不多要。” 林叔说道,“我要占每家分店10%的股份,纯分红,不参与运营。剩下的,你让你的人来谈就行。”
“没问题!” 唐·本杰明爽快地答应,“我马上让安德烈安排人跟你对接,合同一定让你满意。”
当天下午,唐·本杰明就给安德烈打了电话,让他负责与林叔的合作事宜。安德烈不敢怠慢,立刻安排了专业的团队与林叔洽谈,很快就敲定了合作协议:贞观雅轩酒店全球所有分店,都将开设“林氏中餐厅”专柜,林叔占每家分店10%的股份,负责提供技术支持和口味把控,贞观集团负责运营和宣传。
合作消息传开后,贞观雅轩酒店的预订量大幅增长。很多人都想尝尝唐·本杰明力荐的中餐厅味道,更想尝尝这家能让全球首富念念不忘的糖醋排骨到底有多美味。
“老板,林氏中餐厅的专柜在纽约、伦敦、东京等城市的贞观雅轩酒店开业后,生意异常火爆,翻台率达到了500%,带动酒店的整体营收增长了30%。” 安德烈汇报道,“林叔的徒弟们手艺确实不错,顾客反馈非常好,很多人都成了回头客。”
唐·本杰明笑着说道:“我就知道林叔的手艺不会让人失望。告诉林叔,让他不用着急,慢慢培养徒弟,保证每家分店的味道都一样。”
“明白,老板。” 安德烈说道。
对于唐·本杰明来说,这场合作无关利益,更多的是一种情怀。他希望能让更多人尝到这份充满烟火气的味道,也希望能帮林叔守住这份手艺的传承。
除了打理五金店、参加球队活动,唐·本杰明还有培养了一个爱好——养马。在卸下商业重担后,他在伦敦的肯辛顿公园、香港的沙田马场、洛杉矶的圣巴巴拉牧场,分别养了几匹上好的马,其中最让他喜爱的,是洛杉矶圣巴巴拉牧场的一匹纯血马,他给它取名为“极光”。
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