“指数级增长…”顾琰坐在苏夏对面，手里转着一支笔，眉头微锁。
苏夏将她对高级食材的渴望转化为对“指数级增长”的需求，虽然顾琰不理解具体原因，但他能感受到这份需求的迫切性。
“以我们现在的模式，即使把市里分店开遍全市，甚至开到其他城市，也只能实现线性增长，或者说是规模化增长。”顾琰分析道，“要达到指数级，意味着我们要找到一种能成倍、甚至十倍百倍提升盈利能力和扩张速度的方法。”
苏夏点头表示同意，她对商业模式的理解不如顾琰深刻，但她清楚地知道，靠一家一家开餐馆，是无论如何也攒不够几千万积分的。
“我们有什么选择？”苏夏问。
顾琰沉思片刻：“首先，我们必须最大限度地挖掘现有资源的价值。苏家村的农产品是我们的核心优势，它的独特性已经得到了市场的验证。”
“你是说，提高价格？”
“不只是简单地提高价格。”顾琰摇头，“虽然我们的菜品价值远超现在的售价，但大幅提价可能会流失一部分顾客，而且依然是线性增长。我们需要的是创造更高的附加值。”
“更高的附加值…”苏夏若有所思。
“比如，我们可以推出极致高端的定制服务。”顾琰眼睛一亮，“针对市里那些顶级的富豪圈子，提供限量供应、私厨上门或者专属包间的服务。用最珍稀的蕴灵米、最顶级的土鸡，搭配最精致的烹饪，将一顿饭的价格提升到几万甚至几十万。这样一来，单次交易产生的利润和积分会大幅增加。”
苏夏听得有些咋舌，但不得不承认，这是一个快速积累财富和积分的方法。市里有钱人很多，如果能打入那个圈子，收益确实惊人。
“这需要渠道和人脉。”苏夏说，“我们刚来市里，在这方面比较欠缺。”
“我可以帮你引荐一些人。”顾琰说，“不过这种高端服务需要极高的品质和保密性，对陈师傅和我们的服务团队都是考验。”
“陈师傅的厨艺没问题，服务团队我们可以再培训。”苏夏立刻说，这个方向可行。
“其次，产品多元化。”顾琰继续说，“餐馆的模式受限于座位和营业时间，无法实现大规模复制。但农产品本身可以加工成各种产品，进行线上线下销售。”
“加工成产品？”
“比如，蕴灵米可以直接真空包装出售。”顾琰说，“七彩萝卜可以做成泡菜、萝卜干等。土鸡可以开发成速食鸡汤或者鸡肉零食。甚至我们可以提取农产品中的精华，开发健康饮品、保健品，甚至化妆品！”
苏夏眼前一亮。这确实是实现指数级增长的关键！将农产品转化为可以批量生产和销售的产品，意味着她的客户不再局限于餐馆里的食客，而是全国甚至全球的市场！
“这个想法太好了！”苏夏兴奋地说，“但我们没有相关的生产线和技术啊？”
“我们可以合作，也可以自己建厂。”顾琰说，“市里有很多食品加工企业，我们可以先找一些代加工，同时开始规划自己的生产基地。至于技术…你不是说你们村的种植方法很特别吗？我们可以申请专利，或者找专家进行技术合作。”
苏夏心中暗道，技术确实特别，但不能对外公开。不过代加工和建厂的方向是正确的。
“除了产品，我们还可以将健康理念和苏家村的故事进行包装。”顾琰补充道，“打造一个高端的健康品牌。可以和疗养院、高端会所、甚至医疗机构合作，推出以苏家村食材为核心的健康餐、康复餐、养生套餐等。”
苏夏越听越觉得可行，这些方案都指向了提升价值、扩大规模、打破餐馆模式的限制。
“这些都需要大量的资金投入和专业人才。”苏夏冷静下来，“建厂、研发、市场推广、渠道建设…都不是小数目。”
“资金方面，我们可以考虑融资。”顾琰说，“你现在有了名气，有了成功的分店，有了独特的产品，很容易吸引投资人。不过融资也意味着稀释股权，需要慎重选择合作伙伴。”
苏夏点头，她宁愿自己辛苦一点，也不想轻易让别人掌控苏家村的未来。
“人才方面，我们需要组建一个专业的团队。”顾琰说，“市场营销、品牌策划、食品研发、生产管理、渠道销售…这些都需要经验丰富的人才。光靠我们现在的人手是不够的。”
“我明白了。”苏夏感到肩上的担子更重了，但这正是实现指数级增长所必须付出的代价。
“当然，所有这些扩张都伴随着巨大的风险。”顾琰提醒道，“快速扩张容易导致管理失控、资金链断裂、品质下降。而且…我们目前的独特优势，也就是那些‘未知活性物质’，依然是一个潜在的炸弹。”
苏夏的笑容凝固了。她知道，在这些潜在的危机没有完全解决之前，任何大规模的扩张都像是在走钢丝。
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