此时天气将将回暖，早晚偏凉，被雨一淋，最怕着凉。
其实最好喝点姜糖水，发一发汗，但晚上要是临睡前喝多了水，又容易起夜。
宋妙正想着，就见有人开了后院门，举着灯笼从外头进来。
好巧，是那孙里正。
她忙上前相迎，道了谢，又指着自己房间道：“婶子已是到了，多谢孙叔这般照顾我。”
孙里正笑道：“我哪里想得到这么仔细，是那韩公子晌午交代的。”
又道：“果然读书人，就是周到。”
说完，他问道：“家里来不来得及烧两锅热水的？方才雨大，有几个弟兄不好躲，都淋湿了。”
正说着，后头又陆陆续续进来两个人，果然浑身落汤鸡似的。
宋妙忙道：“灶上坐了热水，先拿来用了，我再补一点。”
她去前头烧水，一边烧，一边又起了口小锅，拍了姜，又丢了块黑糖进去。
巡兵、差役们要轮值，守前半夜的自然尽可以多喝点姜汤不打紧，轮后半夜的却不好喝。
发汗驱寒的东西，姜自然是上品，不好多喝水，那就做点旁的。
今日正好那北枝送了老一大竹筒牛乳来，牛乳不能久放，既如此，索性一起用了，同姜汁一起做个姜撞奶。
姜撞奶解表散寒，行血止咳，既不占肚子，也不全是汤汤水水的，正合她现在的要求，况且原料也简单，只姜、牛乳、绵白糖三样即可。
因那姜糖水要煮一会才出姜味，趁着空闲，宋妙取了几大块老姜出来削皮切末，用纱布包着拧出浓姜汁来，分到各个小碗里，又将绵白糖添进牛乳里头。
牛乳容易糊锅，她也没空时时搅动，便将其装进一个细长口的壶里隔水去蒸，蒸得透了，才又开盖。
等那牛乳温度稍降下，透过壶口，见得边缘处微微气泡，她便用布包着提了起来，高高抬起，冲着那些个装了浓姜汁的小碗高高浇撞进去，拿碗盖盖好，便去忙其他的了。
小半盏茶功夫过去，那姜糖水将将熬好。
此时朱氏换了身干净衣服鞋子，出来道：“你忙什么哩？我来搭把手！”
宋妙度那姜撞奶已经成了，便捧一碗给那朱氏，笑道：“没甚要忙的，正好做了个姜汁撞奶，婶子尝尝味道，可以驱寒。”
她一边说着，一边把那小碗的碗盖揭了开去，又取了一个瓷勺过来，随手放在碗中。
朱氏听说宋妙做了吃食，顿时满脸带笑，等接过那小碗，那嘴更是要笑咧开一般，只道：“我先喝了再来给你搭手！”
说着，不用宋妙招呼，自己就走到了一旁的条凳上，先松了松脖子，又左右松了松肩膀，最后抖了抖腿，方才咳嗽两声，端正坐了下来，口中还念念有词，道：“宋小娘子做的东西，当要好生地吃，不好马虎。”
宋妙听得直笑，道：“哪有这么玄乎，不过是个甜口小食而已！”
朱氏更高兴了：“我最好甜口！”
说着，她正要取了勺子去盛，却是忽然“啊”了一声。
那勺子并没有沉在碗底，而是很舒服地躺在了所谓的姜汁撞奶上，只稍稍陷了个薄薄的勺子底在其中——这奶，竟然是凝固起来的。
白瓷碗，白瓷勺子，姜汁撞奶也是乳白色的，像一方正合大小的羊脂白玉睡在瓷碗当中，表面光滑得跟铜镜似的，一点气泡、裂痕都没有，漂亮极了。
朱氏先前听得是姜汁撞奶，顾名思义，本以为是拿姜汁兑到牛乳之中，必定还是拿来喝的，此时实在有些意外，忍不住用勺子轻轻地挖了一勺。
很细嫩，几乎是勺子一碰，就破开来。
破开也不是完全成块的形状，而是先成块，不过几息功夫，就慢慢塌化下去，质地是细嫩的、柔软的，又介乎与凝固与半凝固之间。
光看着就很嫩滑。
这样嫩滑的一口，被朱氏狠狠地送进了嘴里。
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