原神:路人的生活

是温迪厨和芙芙厨呀

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第174章 创新甜点

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芙宁娜看着他这副跃跃欲试的模样,微微有些苦恼的说道:“不过,乐悠,在开始之前,我得给你提个醒。

简单来说,我讨厌大部分「创意菜」。这些年我品尝过许多奇妙的料理,除了给我留下心理阴影外毫无用处。

那些所谓的创意,要么是食材搭配怪异,味道简直难以形容;要么就是华而不实,只注重外表,完全忽略了口感。

就算是先给那维莱特品尝,但是我觉得我们第一次合作,还是得要自己品尝比较好。”芙宁娜皱了皱鼻子,似乎想起那些糟糕的味道仍心有余悸。

乐悠愣了一下,随后笑着说道:“芙宁娜大人,你放心。

我觉得这次咱们一起创作,肯定不会出现那样的情况。

你对枫丹甜点了如指掌,又熟悉自己的口味偏好,而我呢,也积累了不少制作点心的经验,还了解一些独特的烹饪技巧。

我们俩合作,一定能做出既美味又有创意的点心。

当然毕竟是第一次合作,保守一些也是一个不错的选择,只是在枫丹原本出名的甜点上加以简单的创新也是可以的。”乐悠眼中满是坚定与自信。

芙宁娜挑了挑眉,略带认可地说:“哼,但愿如此吧。可别到时候让那维莱特失望。

不过,我既然已经这么说了,当然也是十分认可你的手艺,我也相信我们后面做出来的甜点一定是美味的。”

芙宁娜挑了挑眉,略带认可地说:“哼,但愿如此吧。可别到时候让那维莱特失望。

不过,我既然已经这么说了,当然也是十分认可你的手艺,我也相信我们后面做出来的甜点一定是美味的。”

乐悠听了,脸上洋溢着自豪的笑容,说道:“芙宁娜大人,有你的信任,我更有信心啦!既然如此,咱们就赶紧动手吧。

我觉得可以先从茶韵马卡龙开始,这款点心小巧精致,能最先让我们看到合作的成果。

我想在枫丹马卡龙也是比较常见的甜点,而且很幸运,我来枫丹之前在璃月的沉玉谷那里买了许多的优质茶叶,还有优质的茶粉。”

芙宁娜点头赞同:“行,那就先做茶韵马卡龙。

这茶粉咱们选哪种好呢?我记得璃月的茶叶也有许多的品种,沉玉仙茗、松萝仙芽、仙芽甘露……一时间倒有些难以抉择。”

乐悠思索片刻,目光中透露出专注与笃定:“要不就仙芽甘露吧,它香气馥郁,那种独特的芬芳,而且听商家介绍仙芽甘露泡出来的茶汤金黄透亮,就跟那秋天的银杏叶在阳光里闪烁似的,味道清甜,就像山间最纯净的清泉,还带着丝丝缕缕的特殊茶香呢

这种清新的香气应该能给马卡龙带来别样的风味,山间最纯净的清泉,听起来也会让那维莱特起品尝的想法。”

芙宁娜眼睛一亮,拍手称赞:“好,就仙芽甘露。我也觉得,仙芽甘露的香气,定能为这马卡龙增添一份与众不同的雅致。”

说罢,两人便各司其职,有条不紊地开始动手。

乐悠将适量的杏仁粉与糖粉依次倒入细密的筛网。

他微微弓着身子,双手轻轻握住筛网边缘,有节奏地晃动着,神情专注得仿佛在进行一场神圣的仪式。

细腻的粉末如同轻柔的雪花,缓缓飘落至下方的盆中,发出细微而悦耳的簌簌声,在盆中逐渐堆积,形成了一座小小的粉白色山丘。

芙宁娜则小心翼翼地将蛋白倒入一个洁净无油的容器中,那专注的眼神,仿佛在对待一件无比珍贵的宝物。

她拿起打蛋器,随着“嗡嗡”声响起,打蛋器的搅拌头在蛋白中飞速旋转,犹如灵动的舞者在舞台上翩翩起舞。

蛋白在打蛋器的作用下,渐渐变得蓬松起来,如同云朵般轻盈。

乐悠在一旁耐心提醒:“芙宁娜大人,细砂糖要分两次加入哦,这样能让蛋白打发得更加细腻均匀。”

芙宁娜微微点头,眼神中透露出一丝紧张与期待。

待蛋白打出粗泡,她拿起装有细砂糖的小勺,缓缓地将一半按照比例分好的细砂糖加入其中,继续搅拌。

随着打蛋器的持续运作,蛋白变得愈发浓稠,光泽也更加明显。

芙宁娜再次加入剩下的细砂糖,全神贯注地盯着蛋白,直至蛋白打发至湿性发泡,呈现出细腻有光泽的状态,此时打蛋器提起,蛋白能拉出弯弯的尖角,如同夜空中闪烁的月牙。

接着,乐悠把过筛好的杏仁粉和糖粉倒入打发的蛋白中,再加入10克仙芽甘露茶粉。

那仙芽甘露茶粉一倒入,空气中瞬间弥漫起一股清幽的仙芽甘露茶香,仿佛整个房间都被带入了一片茶海。

乐悠拿起刮刀,以翻拌的手法轻轻搅拌,动作轻柔而娴熟。

他一边搅拌一边耐心解释 “芙宁娜大人,这个搅拌手法很关键,不能画圈,不然蛋白容易消泡,就像吹起的气球突然泄了气,会影响马卡龙的口感和外形。

这个可以说是我之前学到的一些做甜品的小妙招。”

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