四合院:只想平淡过一生

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第38章 烤羊肉串

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让光天切成大手指头肚那么大的肉块,几个孩子没一会就做出来好几十个竹签子,虽然差点意思吧但够用,接着做签子别停。

洗干净了,开始串肉,依然是先打个样,他们照着来。

傻柱看这问“光明你这是要做羊肉串啊?”

到底是厨子,吃食这方面见识多,现在羊肉串四九城基本见不到,不是不会做,是没人这么吃,主要是太浪费,油脂都滴火里了,烤完了肉都快缩没了,哪有炖的实在呀,最后羊肉汤再煮锅面一点不浪费。

“柱子哥还得是你,一般人可不知道羊肉串。”

“那是,小时候我爹带我在牛街吃过,我那有孜然,不太多但小荤香有不少,撒上去也行,辣椒面也有点,雨水给你光明哥拿过来,拿小碗每样装点就行,还有盐。”

“一会让你也尝尝我烧烤的手艺。你们谁找几块砖去,十块就行。”

几个孩子瞬间就散了,一会就拿来十多块砖头,熊光明挑了挑完整的在地上码了两排,又从大灶里掏出不少烧的差不多的柴火放到砖中间,坐在小凳子上,羊肉串整齐的码在砖上,羊肉一见火香味一下就窜出来了,除了傻柱还在忙乎着砍骨头拔牛脸,其他的全蹲下风口闻着肉香,连傻柱都不时的往这看。

冬天家里面关的严实,怕煤气中毒多少留点缝,肉味还不明显,等佐料一撒上去,香味那是成几何倍数的剧增啊,香味再钻进去那点烧煤的味可就遮不住了,院里这帮人哪闻到过这么霸气的香味啊,熊光明看见好几户灯都开了。

周围的孩子哈喇子都流出来了,隔壁小孩馋哭了可不是后世的玩笑话,傻柱都快馋的流哈喇子了,赶紧把剁好洗净的牛腿骨扔大锅里放上佐料炖着。

从屋里拿出瓶酒又搬出个小桌子摆上盘花生米,就等着羊肉串了。

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