我的KPI、绩效考核,在这地方就像秀才的论语,听起来有道理,实则屁用不顶。
就在我觉得这“暖心服务”要把客栈直接送走的时候,转机他娘的居然来了。
一天,来了个怪客人。
穿着讲究,但眉头紧锁,一脸“全世界都欠我钱”的晦气样。
白展堂按照新规,硬着头皮上前:“客官,您……您看起来有心事啊?”
那客人眼皮一翻:“怎么,你们店还管解梦驱邪?”
白展堂词穷了。
我赶紧给郭芙蓉使眼色。
郭芙蓉撸袖子就要上,被我死死按住。
这时,一直没啥存在感的祝无双默默端上一碗热气腾腾的汤面,声音软软糯糯:“客官,先吃点热乎的吧,天大的事,吃饱了再说。”
没有花哨言辞,就那么简单一句。
那客人愣了一下,看着无双干净温和的脸,居然没再呛声,默默拿起筷子吃了起来。
吃着吃着,他叹了口气,开始嘀咕生意不顺、朋友背叛那点破事。
无双就在旁边安静地听着,偶尔递个手帕,添点茶水。
佟湘玉想上去推销点啥,被我拽住。
奇了怪了,那客人絮絮叨叨半天,最后居然把一碗面吃了个精光,脸色也缓和了不少。
结账时,他多给了些钱,对无双说:“姑娘,谢谢你,听我啰嗦这么久。”
客人走后,佟湘玉看着那多出来的钱,眼睛发亮:“额滴神呀!还能这样赚钱?听人倒苦水比卖酒菜还来钱快?”
我脑子里灵光一闪!
对啊!怡红楼有酒有肉有美人,但我们有无双啊!
这种“情绪价值”,才是降维打击!
我立刻提出新方案:开设“树洞”服务,由祝无双担任首席倾听师,专门接待那些有情感倾诉需求的客人。
按时辰收费!
吕秀才觉得有辱斯文:“子曰,非礼勿听……”
郭芙蓉却大力支持:“这有啥!我看行!比打打杀杀文明多了!”
白展堂算盘一打:“听着是笔好买卖,不用成本,光动嘴皮子。”
于是,同福客栈悄然多了一项业务:“心灵驿站”,祝无双坐镇。
刚开始没人当回事,直到几个被生活蹂躏的商人、几个为情所困的书生来过之后,口碑居然慢慢传开了。
有人专门跑来,就为跟无双说说话。
收益虽然不如酒菜,但细水长流,而且格调一下子就被拔高了——咱们这是关注客人精神世界!
比怡红楼那种低级趣味不知高到哪里去了!
赛貂蝉坐不住了,派了个小丫鬟来偷师学艺。
结果那小丫鬟被郭芙蓉当场逮住,郭芙蓉也没打骂,反而叉着腰一通“企业文化”输出:“想学我们无双妹妹?
哼!你们怡红楼有我们这家庭氛围吗?
有我们这真诚吗?
有我们这……这人情味儿吗?”
小丫鬟被唬得一愣一愣的。
赛貂蝉一计不成,又生一计,开始降价促销,酒水买一送一。
佟湘玉急了,也想跟风降价。
我赶紧拦住:“掌柜的,不能降!咱们要提价!”
所有人都像看傻子一样看我。
“咱们现在卖的是服务!是情绪价值!不是廉价的酒水!”我解释,“咱们要突出差异化。
比如,推出‘解忧套餐’,包含无双姑娘的倾听服务一份,加上大嘴师傅特制的‘开心卷’(其实就是普通春卷换个名),再配一壶秀才推荐的‘忘忧酒’(兑了水的米酒),价格翻倍!”
吕秀才皱眉:“人力姑娘,如此是否有欺客之嫌?”
“这叫包装!品牌溢价!”我强词夺理。
死马当活马医。
结果,“解忧套餐”推出后,居然真有几个钱多烧包的文人雅士跑来尝鲜。
吃完喝完跟无双聊完,还摇头晃脑地赋诗几首,说什么“此间乐,不思蜀”。
同福客栈莫名多了点“文化气息”。
怡红楼那边,赛貂蝉看着我们这边居然开始搞“文化沙龙”,气得跳脚,却又学不来。
她们家的姑娘只会唱曲调情,哪会什么心灵鸡汤。
而且降价降得狠了,来的客人档次也低了,闹哄哄的,反而让一些注重清净的客人望而却步。
就在我们以为稳操胜券的时候,他娘的反转又来了。
一天,一个自称是“关中第一才子”的家伙来到客栈,点名要了“解忧套餐”。
酒足饭饱,拉着无双聊了半天人生理想,最后居然耍起酒疯,说无双对他有意思,要带无双走。
吕秀才上去理论,被一把推开。
郭芙蓉怒了,刚要动手,那才子竟嚷嚷起来:“打人啦!同福客栈店大欺客啦!”
场面一时混乱。
佟湘玉急得直喊“额滴神呀”。
眼看就要演变成治安事件,一直没吭声的白展堂,突然一个滑步上前,不是点穴,而是扶住了摇摇欲坠的才子,脸上堆起职业假笑:“客官您喝多了,我扶您去后院醒醒酒!”
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