羊排处理好下锅慢炖，香味很快就勾的几个孩子直流口水。等模具晒干了，沈云姝把它们收进匣子里，又找了个锁锁上，再放进大姑住的房间藏好，这才放心。
尽管她觉得自己很可能是多虑了，但以防万一还是多做些保护措施。
中午吃过羊肉面，窑炉也烧够了三个小时。沈云姝小心地把火撤了，感受到窑炉里头热浪翻滚，只能用铁钳子把铺着饼干胚子的烤盘推进去，再把窑门封上。
“姐，你又做什么好吃的？”
沈稷凑过来，好奇问道。
“先不告诉你，待会就知道了。”沈云姝卖了个关子。
葱花饼干胚子薄，十分钟就能出锅。等的时候沈玉春她们回来了，东西放好，坐下喝口水，听说沈云姝用烤炉做了好东西，都满怀期待地等着。
很快时间到了，沈云姝打开炉子，兴冲冲把铁盘拉出来一看，顿时傻了眼。
“大姐，这黑乎乎的是什么？能吃吗？”
沈稷又头一个凑过来，一眼看见盘子里平铺的小块小块的焦炭，满眼疑惑。
沈云姝脸上有点挂不住，幸好沈玉春看出来不对，招呼大家先吃饭了。沈稷也被杜锦堂和廖歆儿悄咪咪地拉到了一边，嘀咕了几句。
沈云姝假装镇定地把铁盘拿去处理了。
面粉混着糖已经完全碳化，可见温度比她估计的高多了，得有250度往上。
忽然间，沈云姝想起从前上课时老师提过一句辨认窑炉温度的方法，当即兴奋地起身去灶房拿了个长柄勺，舀了点水，滴了几滴在窑底。
水滴碰触窑底的瞬间就变成一颗颗跳动的小珍珠，沈云姝眼睛一亮。
当年以水滴测试窑温的法子只是简单提过几句，但只要她多尝试观察，肯定可以找出规律的。
沈云姝这会又信心大增，方才的失败也不算什么了，倒是盘算起这么高的温度可以烤的东西。
恰好井边的木桶里还养着两条田叔送来的草鱼，沈云立刻有了主意。
等沈玉春她们吃碗面，让帮着杀了处理好，沈云姝拿出铁盘子把烤网放好，再架上鱼，送进窑炉封口开烤。
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