饭后，沈云姝让所有人去自己的宿舍休息，由宿舍管事给她们说明一些日常的事情。
譬如用那两匹布做一身衣裳毛巾围裙袖套和鞋面，用浆纸做鞋底，添双新鞋。
她们这么多人几乎没有一双完整的鞋。有的光脚，有的一双磨得快烂了的草鞋。
又譬如月事来了要如何处理，生病了及时上报，寝室要保持清洁。
管事又给每个宿舍发了做针线的簸箩，交代了点其他细枝末节的事。
所有人都听得极是认真，就像到了一个全新的世界，一切都跟从前不一样了，都要重新熟悉。
未时，所有人又再次集中到后门的院子里。沈云姝按名册点了名，女子们生涩笨拙地学着喊到，尾音却是上扬的。
此时，激荡的心情已平复许多，所有人眼中尽是期待和跃跃欲试。
沈云姝让沈敦取来一个花饽饽架子，上头摆满了花饽饽模型。
所有人的目光都被吸引了过去，满是惊艳好奇。
“这是花饽饽，想必你们还未曾见过，我要教你们的就是做花饽饽的本事。学成以后，你们会被送去各地开铺子做生意，把这门手艺传到五湖四海。下面，我们就开始第一堂课。”
所有人跟随着沈云姝跨进教室，沈家面点作坊第一批学徒就此正式开始接受培训，一群人的命运也进入了转折的起点。
尽管沈云姝做了各种准备，尽量保证足够的精力扑在学堂的教艺工作上，却总有些讨厌的人和事发生，分去她的精力。
比如没过几天提着补品出现在沈记喜点的庄氏和沈云慧。
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