没半个时辰，刘牙人就带着茶叶铺掌柜来了。那掌柜是个瘦高个，见杨永革爽利，也不啰嗦，当下就写了契书。傻妞捏着契书，指尖都在抖——这是她头回买城里的房子，纸页上的红印戳看着比啥都稀罕。
付了银子，送走茶叶铺掌柜，傻妞拽着杨永革在院子里转圈，一会儿扒着窗户看码头，一会儿蹲在井边数台阶：“咱明儿就找人来收拾！把屋里的旧茶箱搬出去，靠墙搭个晒架！再在门口支个摊子，先卖豆干试试水！”
“先别急。”杨永革往墙角指，“得先把院子的篱笆补补，再把仓库的地面铺层青砖，防耗子。最重要的是雇个靠谱的伙计，咱不能总在这儿盯着，得有人看家。”
正说着，院外传来“叮叮当当”的响声——是码头的船工在卸货，几袋大米被扛着往岸边的粮行送。傻妞扒着角门瞅，见个穿短褂的后生扛着米袋走得稳，汗珠子掉在青石板上都不晃，忍不住喊：“哎！后生！你在这儿干活多少钱一天？”
那后生回过头，脸膛黑红，咧嘴笑时露出口白牙：“掌柜的问这干啥？俺在码头扛活，一天二十文。”
“来给俺们干活不？”傻妞往院里指，“管吃管住，每月给五百文，帮俺们看铺子、搬豆干。”
后生愣了愣，把米袋往地上一放：“真的？俺啥都能干，力气大！”
“真的！”傻妞拍胸脯，“俺叫傻妞，这是俺男人杨永革，咱是‘豆香居’的，做豆干、米粉的！”
这后生叫栓子，是邻村的，爹娘没了，一直在码头扛活糊口。他听傻妞说完，当即就应下了，还拍着胸脯保证：“掌柜的放心！俺晚上就搬来住，保证看好铺子！”
有了栓子帮忙，收拾房子就快多了。杨永革带着栓子去买青砖、石灰，傻妞则在镇上的布庄扯了块红布，要做个“豆香居”的招牌。布庄掌柜见她要做招牌，笑着说：“正好俺认识个刻字的先生，字写得好，让他给你刻在木牌上，刷上红漆，挂在门口亮堂！”
傻妞听了更高兴，当下就付了定金。等她抱着红布回铺子时，见杨永革正和栓子在院子里铺青砖，两人汗流浃背的，却都笑着——栓子铺砖时总把砖摆得方方正正，比尺子量的还匀，杨永革正夸他手巧。
“杨永革！”傻妞把红布往井边的石桌上一放，“刻字先生明儿就来！咱的招牌要写‘豆香居——傻妞豆干’，把我的名写上！”
杨永革直起腰，用布巾擦了擦汗：“成，都听你的。”他往运河上瞅，暮色里的货船挂着灯笼，像串会动的星星，“明儿我回村里一趟，把春桃做的芝麻豆干带些来，再让二柱跟我来学学，往后就让他在这儿看店，栓子帮着搬货、晒豆干。”
“我也跟你回去！”傻妞往屋里跑，“我得把咱的酱汤带点来！新做的豆干得用老酱汤腌才香！”
第二日一早，两人分了工——杨永革回村搬豆干、接二柱，傻妞留在古镇等刻字先生，顺便收拾里屋。她把里屋的旧床擦得锃亮，又铺上从家里带来的新褥子，想着往后再来古镇，就能在这儿住了。刻字先生来的时候，她还特地让先生在“傻妞豆干”旁边刻了个小豆子，圆滚滚的，看着就喜人。
傍晚时，杨永革带着二柱和一车豆干来了。二柱一见铺子就高兴得直蹦：“掌柜的！这铺子比村里的作坊还亮堂！”他往码头瞅，“俺前儿还跟俺娘说，啥时候能看看运河的船，这就看着了！”
傻妞把豆干往新搭的晒架上摆，摆得整整齐齐：“二柱你机灵，往后这铺子就交给你了！卖豆干时记着账，收了银子锁好，别马虎。”
“俺记住了！”二柱拍胸脯，伸手就去拿豆干尝，“掌柜的，咱明儿就开张不？”
“开！”傻妞眼睛亮，“明儿一早咱就把招牌挂起来！再在门口摆张桌子，煮锅豆腐脑，谁来买豆干就送半碗，让大家都尝尝咱的手艺！”
第二日天刚亮，古镇的码头还飘着晨雾，傻妞就踩着梯子挂招牌。杨永革在下头扶着梯子，仰头瞅——红漆木牌上，“豆香居”三个大字苍劲，“傻妞豆干”四个字秀气，旁边的小豆子刻得活灵活现，风一吹，木牌“吱呀”响，像在跟人打招呼。
“下来吧，别摔着。”杨永革扶着她下来，往门口的桌子瞅，二柱正往锅里倒豆浆，要做豆腐脑，栓子则在摆豆干，竹匾里的豆干黑红油亮，引得路过的船工都往这边瞅。
“来尝尝！新出炉的豆干！”傻妞往船工手里塞豆干，嗓门亮得很，“咱这豆干用老酱汤腌的，香得很！买不买没关系，先尝尝！”
船工捏了块尝，嚼得“咯吱”响，当即就喊：“给俺来二斤！这比俺在府城买的还香！”
没一会儿，门口就围了不少人，有码头的船工，有镇上的住户，还有从货船上下来的商客。一个穿绸衫的商客尝了豆干，又喝了碗豆腐脑，当即就拍板：“掌柜的，给俺装十斤！俺要带回去给东家尝尝！”
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