但口齿清楚，态度诚恳，便点了点头，全都通过了。
随后，他带着他们进了作坊的屋子。
然后搬出几张长凳，请他们坐下，准备签条约。
“这是咱们之间的条约，白纸黑字写得清清楚楚。”
苏云东拿出几张纸。
“要是不识字，没关系，我来念给你们听。”
他一字一句地念完一遍。
将每一条都解释得明明白白。
念完后，四个人都抬起头，齐齐点头。
“清楚了，明白意思。”
“那你们现在在这儿签个名字，或者按个手印也行。明天早上七点前到作坊集合，到时候先给你们做个简单的培训。”
其他人报完名后，就跟张月去试试做豆腐的后面几步工序。
但关键的环节，比如点卤水、压豆腐脑这些步骤。
还是由苏家人亲自把控，绝不轻易假手于人。
每一道工序都必须精准无误，才能保证豆腐的口感和质量。
最后，挑出了二十个做事认真、手脚利落又爱干净的女工。
男工这边经过一番观察和考验，最后选了十个人。
这些人个个膀大腰圆，肩膀宽厚，一看就是干重活的好手。
等大家都签完合同，苏云东就把人带到作坊前的空地上。
那是一片刚平整出来的泥地。
边上堆着新砍的木材和几袋豆子。
“咱们这作坊刚起步，有些地方还不齐全，工具缺，灶台还得再修整，但规矩先说清楚——”
苏老爹声音洪亮。
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