“哎呀,怎么还愣着呢?鱼可不会自己收拾好。”
“娘。”
她转头对李氏说道。
“先把鱼放在菜板上,拿刀背轻轻敲它脑袋,一下就好,把鱼敲晕了,就不会乱蹦了。对!就这样!别怕,用力点也没事。”
她看着李氏迟疑地照做,又接着指导。
“然后用刀侧面顺着鱼身刮掉鱼鳞,动作要稳,别刮太狠,别伤到肉。刮完后再把鱼鳃一个个抠干净,尤其是边上那些黏糊糊的血丝,都得清理掉。”
她说着把刚摘回来的姜和葱放在水盆里,冲洗干净。
洗好后,她顺手将它们放在一旁,抬头对苏简氏说道。
“大伯母,麻烦您去拿个大点的盆来,最好是深一点的,能装下这些鱼块。再拿三四个鸡蛋过来,面粉也拿出来,放在边上备用。”
苏简氏一听,连忙应了一声。
“哎,好嘞!”
随即转身快步走向柜子,一边翻找一边嘴里还念叨着。
“我记得面粉在第二格来着……盆子……盆子应该在碗柜底下……”
苏何氏见两人都有活干,心里急得不行。
“兮儿,那我干点啥?别光让我看着啊!”
苏眠眠笑着抬起头,从水里捞出那把姜,递过去。
“二伯母别急,您先把这姜切成细丝,越细越好。切好了再找个干净的簸箕,铺平了,把姜丝摊上去,晾一晾,方便后面用。”
“行行行,交给我!包管利利索索的!”
苏何氏接过姜和刀,低头专注地切了起来。
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