“我们平时吃的煮红薯,水汽太重,甜味也淡了。但烤红薯不一样,用炭火慢慢地煨,把红薯里的水分烤出去,糖分就会凝结,变得特别甜,甜得流油!”
她一边说,一边模仿着掰开烤红薯的动作。
“掰开来,金黄色的瓤,热气腾腾,香气扑鼻。吃一口,又香又甜又软糯,从嘴里一直暖到胃里。你们说,这样的东西,卖个三五文钱一个,会不会有人买?”
被她这么一描述,一家人仿佛真的闻到了那股焦甜的香气,看到了那流油的黄瓤,不自觉地咽了口唾沫。
好像……是挺诱人的。
“再说烤玉米。”程凡又拿起一根玉米,“咱们不用老玉米,要用嫩的、水分足的甜玉米。刷上一层我秘制的酱料,放在炭火上烤。烤到玉米粒微微焦黄,酱料的咸香和玉米本身的清甜融合在一起,一口咬下去,又脆又甜,满嘴都是汁水。这又是另一种风味。”
“至于糖炒栗子……”程凡笑了,“外面的炒货铺子,用的是干炒,火候难控制,还容易焦。咱们用带沙子的那种大铁锅来炒,再加进糖稀。这样炒出来的栗子,受热均匀,油光锃亮,壳又脆又好剥,里面的栗子肉,又香又糯又甜。保证比他们的好吃十倍!”
三样小吃介绍完,家人的眼神已经从疑惑,变成了半信半疑的期待。
最后,程凡要介绍她的王牌产品了。
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