一、开市遇奇客，酪香引秘闻
正月十五的京城，西市街口的灯笼还没撤下，林晚星的"晚星酪铺"已挂起新幌子——月白绢面上绣着枝缠枝莲，衬得"杏仁酪枣泥酪"几个墨字愈发温润。棚内添了张新案，案上摆着排青瓷碗，碗沿描着金边，是沈老夫人特意送来的嫁妆旧物。
"苏砚，把'松花粉'拿出来晒晒。"林晚星正用银刀削着"临安山核桃"，核桃仁碎落在竹盘里，泛着琥珀色的光。这是沈知意祖父从江南带的，说"上元节吃核桃酪，能清头目"。苏砚从木箱里翻出个粗布包，解开时粉末簌簌落在竹筛上，香得棚外卖花灯的刘老汉都探进头来。
"晚星姑娘这新酪闻着稀罕。"刘老汉放下挑着的灯担，灯穗上的金箔还在晃，"前儿在东城见着个卖'糖画'的，说宫里新出了种'碧螺春酪'，用雨前茶磨粉，凝得像块绿玉。"他正说着，棚外的青瓷风铃突然"叮铃"响了——一个穿灰布棉袍的老妪站在雪地里，手里挎着个荆条筐，筐里垫着层油纸，露出些暗紫色的果实。
"店家，换碗热酪。"老妪的声音像揉皱的棉纸，指节枯得像老树枝。她从筐里摸出个油纸包，里面是些黑褐色的颗粒："这是'密云野栗子'，去年秋里晒的，磨成粉掺酪里，比桂元还补。"林晚星刚要接，苏砚突然碰了碰她的肘尖——老妪的棉袍袖口磨破了，露出里面月白锦缎的衬里，针脚间还绣着半朵梅花。
"婆婆稍等。"林晚星转身去拿陶瓮，眼角的余光瞥见老妪的鞋尖——那是双绣着"卍"字纹的缎面鞋，沾着的泥里混着些银朱粉，是只有宫里才用的颜料。苏砚正往铜锅里撒核桃粉，突然"哎呀"一声，粉罐掉在地上，碎瓷片溅起时，老妪下意识地往后一躲，动作竟比年轻人还利落。
"对不住对不住。"苏砚慌忙去捡碎片，指尖故意碰了碰老妪的筐沿——筐底露出个铜锁的角，锁身上刻着"御膳房"三个字。老妪猛地把筐往怀里拢了拢，指腹摩挲着筐绳上的结——那是个"双蝶扣"，沈老夫人说过，这是宫里尚食局的人才会打的结。
棚外突然传来孩童的笑闹声，沈知意提着个食盒跑进来，盒盖撞得"当当"响："祖母做了'芝麻元宵'，让你们就着酪吃！"她刚站稳，目光突然落在老妪的筐上，"咦？这筐上的补丁，和我家旧食盒上的一模一样......"老妪的脸瞬间白了，手一抖，筐里的野栗子滚了出来，露出底下压着的个玉牌，上面刻着"尚食局掌事"四个字。
二、酪碗藏旧影，故物露真容
"姑娘看错了。"老妪弯腰去捡栗子，指节却在发抖。林晚星端着刚凝好的"核桃酪"递过去，碗沿故意擦过她的手背——老妪的手腕上有道浅疤，形状像片柳叶，沈老夫人说过，当年尚食局的李掌事为救皇后，被热水烫过，正是这样的疤。
"这酪......用了'玉泉山的水'？"老妪用银勺舀了口，指尖在碗沿轻轻敲了敲——那动作和沈老夫人品鉴瓷器时一模一样。林晚星正往锅里撒松花粉，闻言点头："是前儿翊王府的侍卫送的，说这水凝酪不腥。"老妪的手顿了顿，勺里的酪滴在桌上，晕出个小水圈。
苏砚突然"啊"了一声，从案下翻出个旧食盒："前几日整理沈老家的旧物，找着这个。"食盒打开时，里面放着个青瓷碗，碗底刻着个"李"字，"沈老夫人说，这是当年尚食局李掌事送的，说欠她个人情。"老妪的银勺"当啷"掉在地上，抬头时眼里的浑浊突然散了，露出清亮的光："这碗......是我当年给知意做'莲子酪'用的......"
棚外的风突然大了，吹得灯笼晃了晃。老妪摘下头上的灰布帕，露出鬓边的银发，发间别着根银簪，簪头是朵小小的梅花："老身就是李素，当年沈家遭难，我怕被牵连，假死出了宫。"她从怀里摸出个锦袋，里面装着半张药方，"这是当年太医院的张院判写的，说沈老先生的咳疾，要用'川贝母'和'杏仁酪'同蒸才好......"
沈知意突然扑过去抱住老妪："李婆婆！我就知道你没死！小时候你总偷给我做'玫瑰酪'！"李素摸着她的头，指腹拂过她的发顶："当年我藏在漕运局的粮船下出京，多亏了沈老先生暗中相助......"话没说完，棚外传来马蹄声，翊王带着侍卫勒马站在街口，玄色披风上落着雪："李掌事，可算找到你了。"
李素站起身，拍了拍身上的灰："王爷是为'兵粮案'来的吧？"她从筐里摸出个油纸包，里面是些泛黄的账页，"当年漕运局私藏的军粮，并非运往关外——而是被尚食局的内奸换了，藏在'西山的道观'里。"她指着账页上的字，"这是内奸的笔迹，和当年陷害沈家的书信，笔锋一模一样。"
林晚星突然想起前日李捕头说的——查抄沈瑜家时，发现本账册，上面记着"西山观，正月十五，以酪为记"。她刚要开口，棚外的灯笼突然灭了，一个黑影从檐上翻了下来，手里握着把短刀，直扑李素而去！
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