老人看着案上的白瓷碗，突然道："其实我奶奶真的是沈念瑾的帮工。"他从中山装的内袋掏出张泛黄的照片，照片上的小女孩站在酪铺的竹帘下，手里捧着只白瓷碗，碗沿的裂痕与老人带来的那只分毫不差，"她当年偷偷学了做酪的方子，临终前说要还给沈家人。"
四、新酪续旧约，雨歇香如故
傍晚的雨渐渐停了，西市街口的老槐树下积起一汪水洼，映着"晚星酪铺"的暖光。林晚星往新做的"雨前双酪"里撒着龙井碎——这是用茶汤发酵的酪和牛奶发酵的酪分层叠在一起的，底层是乳白的牛奶酪，上层是淡绿的茶汤酪，中间夹着层"蟹壳黄"碎末。
"明天做'清明团圆酪'吧。"苏砚把刚烤好的"艾草青团"掰成小块，"用艾草汁和糯米粉做皮，包上酪馅，再蒸三分钟就行。"他说的酪馅，是用有机牛奶、怀柔栗子泥和少许海盐做的，按《沈氏酪谱》的记载，需顺时针搅两百下才能成团。
沈思酪用全息相机拍着案上的酪碗，影像里的沈念瑾和现实里的老人渐渐重叠。林晚星看着墙上的影像，突然明白：所谓的秘方，从来不是藏在碗里的字，而是一代代人对味道的坚守——就像这碗酪，不管是真碗还是假碗，只要用心去做，那份甜香就永远不会变。
店门的风铃被晚风拂得轻响，雨过天晴的月光透过老槐树的枝叶，洒在案上的白瓷碗上，碗里的酪体映着点点星光，像藏着一整个春天的故事。
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