一、寒夜酪香引异客，古瓮忽显琉璃光
冬至的雪片像揉碎的棉絮，落在"晚星酪铺"的青瓦上，积起薄薄一层。林晚星正用铜锅熬着"姜汁酪"，黄澄澄的姜汁顺着木勺滴进鲜奶里，与荆条蜜搅出细密的泡沫——按新补的酪谱，冬至需加三倍姜汁，"驱九寒，暖酪心"。苏砚在案前翻检柳氏日记的影印本，指尖突然顿住："这里有行褪色的批注，'瓮承星月，酪引天机'。"
话音刚落，案上的新陶瓮突然发出微光。不是陶土的哑光，是内里透出的、像淬了蜜的琉璃色，瓮壁上刻的"八珍酪谱"字样竟微微凸起，麦香凝酪的简笔画里，新麦穗正以肉眼可见的速度"生长"。林晚星伸手去触，指尖刚碰到陶瓮，一股暖流顺着腕骨窜进眉心，眼前蓦地铺开片半透明的光屏——
【柳氏酪道传承系统已激活】
【当前传承人：林晚星】
【掌握技艺：八珍酪（熟练）、麦香酥（精通）、姜汁酪（初学）】
【解锁功能：古谱补遗、食材溯源、火候校准】
【当前任务：复原"失传三味"之"雪芽酪"】
林晚星手一抖，铜锅铲"当啷"落地。苏砚凑过来看，光屏却像只认她，在他眼前空空如也。"这是......"林晚星指尖悬在"食材溯源"上，光屏突然跳出行小字：【当前案上荆条蜜：密云荆条花（纯度92%），采集于小满前三日（合格）；缺：燕山雪水（需冬至夜积雪融化）】
店门的风铃在寒风里乱响，推门进来的女人裹着藏青色斗篷，兜帽下露出截银灰色围巾，围巾角绣着朵极小的槐米。她把个青花小罐放在案上，罐口飘出缕冷香："听闻林老板收了柳氏的瓮，特来换碗酪。"女人说话时，林晚星的系统光屏突然闪红——
【警告：接触者携带"伪谱气息"】
【身份核验：姓名未知，持有1943年仿柳氏青花罐（内壁刻有造假团伙标记）】
二、雪芽酪里藏旧秘，系统勘破三层假
女人摘了兜帽，露出张素净的脸，眼角有颗痣，像槐米落在皮肤上。"我姓白，是柳氏远房亲戚。"白女士舀起勺姜汁酪，却不入口，只盯着陶瓮的微光，"这瓮真能显字？我祖母说，柳氏有样'雪芽酪'，得用冬雪煮茶，和酪浆混着蒸。"
林晚星的系统突然弹出提示：【触发任务：复原雪芽酪】
【配方补遗：明前龙井雪芽3g（需1982年雨前采制）、冬至夜雪水100ml、鲜牛奶200ml、绵白糖15g（需土法熬制）】
【溯源提示：当前案上龙井为2023年新茶（不符）；白糖为机制糖（不符）】
"白女士懂酪？"苏砚突然开口，指节叩了叩青花罐，"这罐的釉色是化学料，柳氏当年只用草木灰釉。"白女士的手指在罐沿紧了紧，林晚星趁机点开"古谱补遗"，光屏上浮现出半页泛黄的纸——
【雪芽酪失传记：1943年，柳氏为护真谱，故意传假方于伪徒，假方以普通绿茶充雪芽，煮雪时掺井水。真方需用雪水三沸：一沸投茶，二沸加奶，三沸落糖，且糖需用当年新麦熬制的"麦心糖"】
"我这有1982年的龙井。"林晚星突然起身，从柜顶取下个锡罐——那是沈思酪上周送来的，说是博物馆清理旧物时发现的柳氏遗物。锡罐刚开封，系统光屏就亮了：【食材核验：明前龙井雪芽（符合），储存湿度52%（适宜）】
苏砚按系统提示，用铜壶煮起案上的积雪。雪水咕嘟冒泡时，白女士突然说："火候过了。"她伸手去调炉火，林晚星却看见系统闪着【火候校准】：【当前温度87℃（需保持90℃恒温）】。苏砚不动声色地把火拧大些，白女士的眼神暗了暗。
酪浆蒸到半透时，林晚星往里面撒了把麦麸碎——系统突然提示：【关键步骤：需用柳氏传下的竹筛过滤麦麸，保留0.3mm以下颗粒】。她刚换了竹筛，白女士突然按住筛沿："柳氏做酪从不过筛，要的就是麦麸的粗劲。"
林晚星笑了笑，指尖划过光屏上的【历史影像】：1940年的柳氏正用竹筛细细过滤麦麸，日记里写着"雪芽酪需清透，麦麸过粗则浊"。"您说的，怕是伪谱吧？"林晚星把蒸好的雪芽酪倒进青瓷碗，酪体里浮着细碎的茶芽，像落了场微型的雪。
三、三重反转露真容，古酪新做续前缘
白女士端着碗酪，指尖在碗沿越收越紧。林晚星的系统突然弹出【深度溯源】：【接触者围巾绣线含1998年造假团伙特制染料；青花罐底暗格藏有"谱爷"亲写的伪谱】。就在这时，沈思酪抱着个纸箱冲进店，雪沫子沾了满身："博物馆发现了柳氏的'麦心糖模'！"
纸箱里是个梨木糖模，刻着"柳记"二字，模子凹槽里还粘着点褐色的糖渣。林晚星用系统扫描，光屏立刻显示：【麦心糖配方：新麦粉500g蒸至七分熟，捣成泥后与荆条蜜200ml、清水50ml混合，慢火熬三小时，至牵丝三尺不断】
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