林晚星的系统光屏突然亮起【余辉寄语】:【传承的终极意义,是让错过的味道,在对的时光里团圆】。光屏渐渐淡去,化作点点金光落在五只碗里,酪体上的纹路竟慢慢连成片,像幅微型的西市街雪景图。
这时,炉上的"团圆酪"正好煨够一炷香。林晚星把碗摆进铜牌托盘,端到店外的老槐树下——残雪在阳光里融成水珠,滴在托盘上,五枚铜牌的刻字突然发亮,与碗沿的小字相映成辉。
四、酪香绕新枝,系统余温映传承
暮色漫上来时,西市街的街坊都围了过来。沈砚之、白秀兰、柳守义、周棠和白女士捧着青瓷碗站在老槐树下,碗里的酪还冒着热气。林晚星按系统最后弹出的【新味提示】,做了道"新团圆酪":
- 新团圆酪:
- 原料:头茬新麦粉50g(蒸糕捣泥)、鲜牛奶300ml、荆条蜜40ml、混合坚果碎(松仁、杏仁、芝麻)20g、蜜渍桂花5g(当年新采)。
- 做法:将麦泥与牛奶按1:6比例混合,小火熬至微稠,加蜜后撒坚果碎,最后用桂花蜜在表面画"团圆"二字,不蒸不烤,自然凝固。
"这碗酪,该叫'续缘酪'。"沈思酪用全息相机拍着托盘,影像里1943年的柳氏正往空碗里舀酪,与现实里五人捧碗的画面渐渐重叠。林晚星看着影像,腕上的"酪"字印记最后闪了闪,彻底融进皮肤里,像从未出现过。
铜炉里的火渐渐弱了,苏砚往炉里添了块新炭。林晚星翻开新酪谱,在"团圆酪"的配方旁写下:"1943年的雪落进了2024年的碗里,味没变,人齐了。"案上的真陶瓮静静立着,瓮壁的酪谱在暮色里泛着温润的光,像柳氏的眼睛,正看着满街的酪香。
老槐树的枝桠上,最后片残雪落了下来,正好落在托盘的铜牌上,融成滴水珠,顺着"团圆"二字的刻痕,慢慢渗进酪里。远处传来孩子们的笑闹声,混着酪香飘得很远,像句迟到了八十年的"团圆了"。
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