【加盟成果:陈记粥棚试营业两天,每天卖出三百多碗粥,三大锅粥全卖光了,自制小菜也供不应求。生意比以前好二十倍,不仅南桥头的赶路人常来,连附近几条街的人都特意来买】
【陈婆婆的转变:她不再愁眉苦脸,每天天不亮就起来准备食材、熬粥,还学会了提前把小菜分装好,方便赶路人携带。她把陪了自己三十年的粥锅擦得锃亮,放在粥棚最显眼的地方,常对赶路人说:“熬粥就像过日子,得慢慢来,才能熬出好味道。以前我以为大家都喜欢快的,现在我明白了,好味道从来不怕等”】
【意外之喜:南桥头其他小吃摊的老板见陈婆婆的粥棚火了,纷纷来请教新粥品配方。林晚星组织了一场“粥品创新交流会”,让陈婆婆分享经验。后来,陈婆婆的粥棚还和隔壁的馒头铺、油条摊合作,推出“粥品套餐”,成了南桥头的早餐招牌;陈婆婆还收了一个下岗的中年妇女当徒弟,教她熬粥、做小菜,让传统粥品的手艺得以传承】
夕阳西下,陈婆婆的粥棚前依旧热闹,她正忙着给赶路人装粥,脸上洋溢着满足的笑容。林晚星看着腕上的“酪”字印记,对苏晴说:“不管是炊巷的汤、胡同的卤、长街的酥饼、老巷的米粉,还是桥头的粥,柳氏食道的核心从来不是多么花哨的做法,而是‘坚守’二字。只要坚守真材实料,坚守用心制作,就能让老味道永远温暖人心。”
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