老郑脸色一变，还想狡辩，就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔：“老郑，我们都知道你是故意陷害段叔！你那快捷卤味店的卤味全是预制的，一点卤香都没有！”“段叔的卤味真材实料，卤香透骨，我们以后就来这买！”
老郑看着官差，吓得腿都软了，被官差带走时，还不忘回头瞪了段叔一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·卤坊传承】：
【加盟成果：老段卤坊试营业两天，每天卖出三百多斤卤味，几个瓷盆全卖空了，配套卤味也供不应求。生意比以前好二十五倍，不仅东胡同的街坊常来，连附近几条街的人都特意来买】
【段叔的转变：他不再愁眉苦脸，每天天不亮就起来调配卤汤、准备食材，还学会了根据街坊的需求调整卤味的咸淡和口感。他把传了三代的卤料勺擦得锃亮，放在卤坊最显眼的地方，常对街坊说：“卤味就像时光，得慢慢熬，才能出好味道。以前我以为大家都喜欢快的，现在明白了，老味道的香，从来不怕等”】
【意外之喜：东胡同其他小吃摊的老板见老段卤坊火了，纷纷来请教新卤味配方。林晚星组织了一场“卤味创新交流会”，让段叔分享经验。后来，老段卤坊还和隔壁的酒馆、面馆合作，推出“卤味下酒套餐”“卤味拌面套餐”，成了东胡同的美食招牌；段叔还收了一个喜欢卤味的年轻人当徒弟，教他调配卤汤、卤制食材，让传统卤味的手艺得以传承】
夕阳西下，老段卤坊的灯光依旧明亮，段叔正忙着给街坊称卤味，脸上洋溢着满足的笑容。林晚星看着腕上的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是炊巷的汤、胡同的卤、长街的酥饼、老巷的米粉、桥头的粥、巷尾的面、市集的饼，还是今天的卤味，柳氏食道的核心从来不是多么复杂的配方，而是‘坚持’二字。只要坚持老手艺，坚持真材实料，就能让老味道永远留在大家的记忆里。”
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