（一）经典芝麻米饼·香脆款
- 适配场景：主妇、零嘴爱好者，日常零嘴
- 基础原料：
- 主料（米团）：新晚米粉500g（过筛）、温水200ml（分次加入，揉成光滑米团）、白糖30g（揉入面中增甜）
- 辅料（装饰/烙制）：白芝麻20g（炒香，撒表面）、食用油10ml（铁锅刷油防粘）
- 关键步骤：
1. 揉米团：晚米粉加白糖拌匀，分次加温水，用老面盆揉15分钟至米团软韧不粘手，盖湿布醒发20分钟；
2. 做饼胚：取30g米团揉圆，按成直径5cm、厚0.5cm的圆饼，表面刷少许水，撒上白芝麻压实；
3. 烙制：铁锅烧至微热，刷薄油，放入饼胚，小火烙3分钟至底面金黄，翻面再烙2分钟，至两面金黄、边缘微焦；
4. 成品特点：米饼外脆里软，表面芝麻香脆，入口带着晚米的清甜，晾凉后装入密封袋，常温可存3天，主妇买回去当日常零嘴，追剧、闲聊时吃，成了“窗台经典小食”。
（二）独立包装红糖米饼·便携款
- 适配场景：上班族、孩子，便携早餐/零嘴
- 基础原料：
- 主料（米团）：晚米粉400g、红糖50g（用温水化开）、温水150ml（混合红糖液揉面）
- 辅料（包装）：透明独立密封袋（每袋1个）、标签（注明加热方法）
- 关键步骤：
1. 揉红糖米团：晚米粉中加入红糖液，分次加温水，揉12分钟至米团均匀上色、软韧，醒发15分钟；
2. 烙制：按经典款方法烙成圆饼，放凉至常温；
3. 包装：每个米饼装入独立密封袋，贴上标签（注明“微波炉加热10秒，或蒸锅蒸2分钟，恢复软韧口感”）；
4. 成品特点：米饼色泽暗红，红糖甜香浓郁，入口软绵不腻，上班族装在包里当早餐，孩子当零嘴，开袋即吃或简单加热，便携又暖心。
（三）礼盒装混合米饼·送礼款
- 适配场景：探亲者、节日送礼，特色伴手礼
- 基础原料：
- 主料（混合米饼）：芝麻米饼4个、红糖米饼4个、咸香米饼4个（咸香款：米团加5g盐、10g葱花揉制）
- 辅料（包装）：纸质礼盒1个、油纸（分隔米饼）、手写祝福卡
- 关键步骤：
1. 制作多口味米饼：分别按对应配方揉面、烙制，放凉备用；
2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，将三种米饼按口味分层摆放，放入祝福卡，盖盒密封；
3. 贴标签：礼盒外贴手写标签，注明“常温保存，建议3天内食用完毕；加热后口感更佳”；
4. 成品特点：礼盒口味丰富，涵盖甜、咸、香三种风味，带着老平州的手工温度，探亲时买着送亲友，既实用又有心意，成了“窗台特色伴手礼”。
（四）速冻生胚米饼·家用款
- 适配场景：家庭主妇、上班族，家用便捷面点
- 基础原料：
- 主料（生胚）：晚米粉300g、温水120ml、盐/糖按需添加（可做原味、咸香、甜味生胚）
- 辅料（包装）：速冻包装盒、油纸（分隔生胚）
- 关键步骤：
1. 做生胚：按口味揉好米团，醒发后分成小份，按成饼胚（不烙制），表面刷薄油防粘；
2. 速冻：将生胚放入速冻包装盒，层间垫油纸，放入冰箱冷冻（-18℃可存15天）；
3. 食用说明：无需解冻，铁锅刷油，直接放入生胚，小火烙5分钟（中途翻面），至两面金黄即可；
4. 成品特点：生胚保存时间长，家庭主妇可一次囤货，随吃随烙，上班族早上赶时间也能快速做好早餐，兼顾便捷和新鲜口感。
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 早餐套餐：2个芝麻米饼+1杯热豆浆，售价四文，米饼装独立密封袋，豆浆从窗台旁早餐铺预订，上班族买回去当早餐，甜香配醇香，不用再单独搭配，赶早班时常买。
2. 家庭套餐：1盒速冻生胚米饼（12个，混合口味）+1小袋白芝麻，售价十八文，生胚装速冻盒，芝麻作赠品，家庭主妇买回去囤货，随吃随烙，兼顾全家口味，周末采购时常买。
3. 探亲套餐：1份礼盒装混合米饼+1块迷你揉面杖模型，售价二十五文，礼盒含三种口味米饼，模型小巧精致，探亲者买着送亲友，既送美食又送手艺纪念，过节、走亲戚时常买。
阿姐提前揉好米团、烙好米饼，第二天清晨刚把摊摆好，第一块芝麻米饼就被赶早市的李婶买走了。李婶咬了一口，眼睛一亮：“阿姐，这米饼还是老味道！外脆里软的，比速食的硬邦邦好吃多了！再给我来份早餐套餐！”
不一会儿，窗台的街坊就围了过来，粥铺张老板订独立包装红糖米饼，探亲的王大姐买礼盒装混合米饼，阿姐忙得额头冒了汗，手里的揉面杖却越揉越稳，脸上的愁容也散了。
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