（一）即食酱菜条·便携款
- 适配场景：上班族、学生，配粥/夹馍
- 基础原料：
- 主料（酱菜）：新鲜萝卜500g（去皮）、老卤汁300ml（阿婆祖传老卤，加10g花椒、5g八角熬煮10分钟增香）
- 辅料（包装）：透明独立密封袋（每袋50g）、吸油纸（垫在袋底吸多余卤汁）
- 关键步骤：
1. 腌酱菜：萝卜切成1cm粗、5cm长的条，放入煮沸后放凉的老卤汁中，密封浸泡24小时（坛温控制在20℃左右，避免发霉）；
2. 控卤：将腌好的萝卜条捞出，放在竹筛上控干多余卤汁（约1小时，避免袋内积水）；
3. 包装：每袋装入50g萝卜条，垫上吸油纸，密封袋口，贴上标签（注明“开袋即食，常温可存7天”）；
4. 成品特点：萝卜条脆嫩爽口，咸中带鲜，不发苦、不发酸，上班族装在包里配早餐粥，学生夹馍吃，便携又开胃，成了“街角即食小咸菜”。
（二）酱菜脆饼·零嘴款
- 适配场景：孩子、追剧人群，耐吃零嘴
- 基础原料：
- 主料（饼胚）：面粉200g、温水100ml（和面）、腌好的酱黄瓜100g（切碎）
- 辅料（调味）：食用油20ml（烙饼用）、白芝麻5g（撒表面）
- 关键步骤：
1. 拌馅：酱黄瓜切碎后挤干卤汁，放入碗中，加10ml食用油拌匀（避免馅太咸）；
2. 揉面团：面粉加温水揉成光滑面团，醒发20分钟，分成5等份小面团；
3. 做饼胚：取一个小面团擀成薄圆饼，中间铺上酱黄瓜馅，边缘捏紧，擀成直径8cm的圆饼，表面刷油、撒白芝麻；
4. 烙制：平底锅烧至微热，放入饼胚，小火烙3分钟至底面金黄，翻面再烙2分钟，至两面酥脆；
5. 成品特点：饼皮酥脆，内馅带着酱黄瓜的咸香，不油不腻，孩子抓在手里当零嘴，追剧时慢慢啃，成了“街角耐吃小脆饼”。
（三）酱菜礼盒·伴手礼款
- 适配场景：探亲者、餐馆采购，特色礼品
- 基础原料：
- 主料（酱菜组合）：即食酱萝卜条1袋、酱黄瓜片1瓶（玻璃瓶装，200g）、酱豆角1瓶（200g）、酱菜脆饼8块
- 辅料（包装）：木质小礼盒（铺油纸）、手写标签（注明保存方法）、小青瓷勺（捞酱菜用）
- 关键步骤：
1. 整理酱菜：酱黄瓜切成薄片装瓶，酱豆角择去头尾装瓶，酱菜脆饼用油纸包好；
2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，左侧放即食酱萝卜条和酱菜脆饼，右侧放两瓶瓶装酱菜，插入小青瓷勺，贴上手写标签（注明“瓶装酱菜冷藏可存30天，脆饼常温存5天”）；
3. 封盒：用红绳将礼盒系紧，贴上阿婆画的小酱菜图案贴纸；
4. 成品特点：礼盒带着木质的清香和酱菜的咸香，既有老手艺的温度，又有实用的搭配，探亲时买着送亲友，餐馆采购当特色小菜，成了“街角特色伴手礼”。
（四）酱菜拌面套装·主食款
- 适配场景：面馆、上班族，便捷主食
- 基础原料：
- 主料（套装）：手擀面200g（真空包装）、即食酱萝卜条50g、卤汁调味包1袋（老卤汁浓缩后装袋，10ml/袋）
- 辅料（配料）：葱花5g（小袋包装）、香油5ml（小瓶包装）
- 关键步骤：
1. 准备食材：手擀面煮熟后过凉水，沥干装袋；卤汁浓缩（老卤汁小火熬至浓稠，放凉装袋）；
2. 组合套装：将手擀面、酱萝卜条、卤汁包、葱花袋、香油瓶装入纸盒，贴上食用说明（注明“面条加热1分钟，加入卤汁、酱萝卜条、葱花、香油拌匀即可食用”）；
3. 成品特点：面条筋道，卤汁醇香，酱萝卜条脆嫩，上班族加热后就能拌着吃，面馆采购当特色拌面套餐，快捷又入味，成了“街角便捷主食包”。
（五）配套便民服务
1. 早餐套餐：1袋即食酱萝卜条+1碗小米粥，售价三文，粥品从街角早餐铺预订，上班族买一套当早餐，咸菜配粥，暖胃又开胃。
2. 面馆定制：按面馆需求定制瓶装酱菜（如切好的酱黄瓜片、酱豆角段），量大优惠，李老板订了十瓶，拌面条时加一勺，客人都说比真空酱菜香。
3. 社区自提：在街角杂货店留个冷藏柜，放瓶装酱菜和礼盒，街坊可提前微信预订，下班后直接取，不用等阿婆出摊。
阿婆提前腌好酱菜、做好脆饼，第二天清晨刚把摊摆好，第一袋即食酱萝卜条就被赶早市的王婶买走了。王婶拆开尝了一口，眼睛一亮：“阿婆，这萝卜条还是老味道！脆生生的，比真空酱菜鲜多了！再给我来份早餐套餐！”
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