一、寒雨敲窗，枸杞桂圆凝暖香
冬雨淅淅沥沥，敲打着院中的竹窗，溅起细碎的水花。陈晚星刚把灶房的柴火添足，就见檐下挂着的腊肉滴着水珠，与院角那丛修剪整齐的冬青相映，倒添了几分冷寂里的生机。谢景渊正坐在木桌前，用粗布擦拭着昨日从镇上换来的石磨，石磨边缘还沾着点残留的豆粉，“苏绣娘今早托人捎话，说近来绣活儿赶得紧，指尖总发凉，想讨块能暖手暖身的点心。”
晚星刚将陶瓮里的枸杞倒出来晾晒——是李夫子上次送的，颗颗鲜红饱满，沾着点晨露，透着淡淡的甜香。“孙先生前几日来说，冬日里寒气重，枸杞配桂圆能补气，再加些生姜，暖身又不燥，正好给苏绣娘这样久坐绣绷的人吃。”她拿起一颗枸杞放进嘴里，清甜中带着点微酸，“陈禾今早送来的生姜，还带着泥土，说是自家种的，比镇上买的更辛辣，暖身效果更好。”
话音未落，院外传来竹篮的晃动声，伴着布料的窸窣声——是苏绣娘。她穿着件藕荷色夹袄，袖口绣着精致的兰草纹，手里提着个竹篮，篮里放着几匹绣好的锦缎，还有一小卷彩色丝线。“晚星姑娘，谢小哥！”苏绣娘走进院门，将竹篮放在石桌上，“这几日绣锦缎到半夜，手脚都冻僵了，听说姑娘做的点心能暖身，特意来换几块，也给绣坊的姐妹们分一分。”
谢景渊放下手中的粗布，笑着指了指灶房：“刚把桂圆泡上，正打算做枸杞桂圆姜乳糕，暖身又润心，苏绣娘正好留下尝尝。”晚星则拿起生姜，去皮后切成细丝，放进小锅里，加少许清水，小火慢煮——姜片的辛辣味渐渐散开，混着桂圆的甜香，飘得满院都是。
正说着，阿砚撑着油纸伞跑来，裤脚沾了点泥水，手里捧着幅新画，画的是雪中寒梅，“晚星姐姐，师父让我送画来，还说……能不能讨块暖身的点心？昨日的核桃糕吃完，师父画雪景画到半夜，今早总说身上发冷。”
晚星接过画，指尖触到微凉的纸页，笑道：“巧了，这姜乳糕既能暖身，又能驱寒，阿砚也留下，等做好了带两块回去给林墨。”苏绣娘则拿起竹篮里的锦缎，展开给晚星看：“姑娘，这匹‘寒梅纹’锦缎，做点心的包装正合适，还有这丝线，颜色鲜，装饰糕体好看。”
二、枸杞桂圆姜乳糕·暖身驱寒款
- 适配场景：绣娘暖身、画匠驱寒、妇人补气，常温可存10天，冷藏可存22天，口感绵润微辛，枸杞的清甜、桂圆的甜暖与姜乳的辛香交织，红糖的温润中和辛辣，既适合久坐绣绷时暖手暖身，也能作为冬日寒夜的宵夜，不燥不寒，暖身又补气，冬日久坐、熬夜最宜。
- 基础原料：
- 主料：干枸杞40g（选宁夏枸杞，颗粒饱满，提前用温水泡30分钟至软，沥干水分）、干桂圆肉50g（选无核桂圆，提前用温水泡40分钟，泡软后剪碎）、新鲜生姜60g（选小黄姜，辛辣味足，去皮后净重）、中筋面粉100g（增加糕体韧性，不易散）、糯米粉130g（提升绵润口感，比列略高，更贴合暖身需求）、苏绣娘送的土红糖40g（自家熬制，比普通红糖更温润，暖身效果佳）
- 辅料：纯牛奶50ml（增加乳香，中和姜的辛辣）、盐0.3g（平衡甜辛，突出食材本味）、清水20ml（调节面团湿度，视姜乳干湿增减）、食用油12ml（刷模具防粘）、梅花纹圆形模具6个（直径7.5cm，寓意“寒梅傲雪暖身”，贴合冬日氛围）、蒸锅1个、料理机（打姜乳，确保细腻无渣）、纱布（过滤姜渣，提升口感）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 新鲜生姜去皮，切成小块，放入料理机，加入20ml清水，打成细腻的姜泥（姜泥需细腻，避免有硬渣）；将姜泥倒入纱布，挤出姜乳（过滤掉姜渣，仅保留姜乳，约30ml，确保口感绵润无颗粒）。
- 干枸杞泡软后，捞出沥干水分，用刀切成两半（避免整颗过大，分布不均，也方便入味）；干桂圆肉泡软后，剪成0.3cm见方的碎粒（减少甜腻感，均匀分布在糕体中）；土红糖放入小碗，加入纯牛奶，隔热水融化（水温70℃左右，避免高温破坏牛奶营养，搅拌至红糖完全溶解，形成红糖乳液）。
2. 调制面团：
- 中筋面粉、糯米粉放入大碗中，加入红糖乳液、姜乳、盐，用筷子搅拌均匀（提前拌匀，避免蒸制后出现糖块、粉块，姜乳需完全融入面粉，确保每口都有辛香）。
- 分2次加入泡软的枸杞、桂圆碎，边加边用手揉面，每次揉至果干与面粉完全融合后再加下一次（果干含水量不同，需根据实际情况调整，避免面团过稀）。
- 最后视面团干湿，加少量清水（每次5ml），揉至面团光滑不粘手、硬度类似软年糕（太软易粘模具，太硬口感干硬），盖上湿布醒发45分钟（让面粉充分吸收红糖乳液与姜乳的水分，口感更绵润，食材香味融合更均匀）。
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