2. 熬制糖液：
- 平底锅洗净擦干，放入白砂糖、麦芽糖和清水，小火加热（全程小火，避免糖液糊底，影响口感和色泽）；边加热边用木勺轻轻搅拌，使白砂糖和麦芽糖完全融化（约5分钟，期间需不断搅拌，防止糖液粘底结块）。
- 继续小火熬煮糖液，无需搅拌（避免糖液翻涌产生气泡，影响糖体的光滑度），熬至糖液呈琥珀色，用木勺舀起糖液，滴落在冷水中能迅速凝固，且咬着脆而不粘牙（此为关键步骤，若糖液熬煮不足，糖体会粘牙；熬煮过度，糖体会过硬硌牙）。
3. 混合原料与定型：
- 迅速将炒好的花生仁、黑芝麻和野山楂丁倒入熬好的糖液中，用木勺快速翻炒均匀（动作需快，避免糖液冷却凝固，导致原料混合不均）；确保每颗花生仁、每粒芝麻都均匀裹上糖液，野山楂丁分布在糖液中，无结块。
- 方形模具内壁均匀涂抹一层融化的无盐黄油（薄薄一层即可，确保每个角落都涂到，避免糖体粘连）；模具底部铺一张油纸，油纸大小与模具底部一致，方便脱模；将混合好的糖料迅速倒入模具中，用硅胶刮刀轻轻刮平表面（确保糖料均匀分布在模具中，无凸起或凹陷，表面光滑）。
- 用硅胶刮刀轻轻按压糖料表面（使糖料紧实，避免冷却后松散易碎）；将模具放在通风阴凉处，自然冷却至室温（约1.5小时，避免阳光直射和潮湿，防止糖体受潮变软）；冷却过程中不要触碰糖体，避免变形。
4. 脱模与切块：
- 糖体完全冷却后，用小刀沿模具边缘轻轻划一圈（使糖体与模具分离，方便脱模）；将模具倒扣在案板上，轻轻拍打模具底部，取出糖体和油纸；撕掉油纸，将糖体放在干净的案板上。
- 用菜刀将糖体切成2cm×3cm的长方形小块（切前在刀身抹一层薄油，避免粘刀；每切一刀擦干净刀面，确保切面平整，无碎渣）；切好的糖块大小适中，方便手持食用，儿童食用时可切成更小的块状，避免噎到。
5. 储存与食用建议：
- 短期食用（20天内）：将切好的芝麻花生糖放入带盖铁盒，每层之间垫一张油纸（避免粘连，保持糖体的酥脆度），盖紧铁盒盖子，放在通风阴凉处（避免阳光直射和潮湿，防止糖体受潮变软）。
- 长期食用（30天内）：将糖块放入密封保鲜盒，每层垫油纸，放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4℃，避免冷冻，冷冻会使糖体变硬，影响口感）；食用前取出，无需加热，直接食用即可，冷藏后糖体更脆，酸甜味更浓郁。
- 特殊人群食用：给牙口不好的老人食用时，可将糖块放入微波炉中，中高火加热10秒（使糖体微微变软，咬着更轻松）；给3岁以下儿童食用时，需成人看护，避免噎到，可将糖块掰成更小的碎块。
6. 成品特点：
- 糖块呈琥珀色，表面布满黑色的芝麻和深红色的野山楂丁，质地脆而不硬，用手轻轻掰动能听到清脆的声响，不粘手、不掉渣；入口先是芝麻的焦香，接着是花生的香脆，野山楂的酸甜在口中散开，中和了糖的甜腻，完全不齁；咀嚼时能感受到花生的颗粒感和野山楂的果肉感，却不硌牙，咽下去后嘴里还留着芝麻香和果香。赵大叔拿起一块，递给随后赶来的儿子：“小子，尝尝这糖，是不是你想吃的脆糖？”孩子咬了一口，笑着点头：“好吃！不硌牙，还有酸酸的，比镇上买的还好吃！”阿砚捧着一块，小心翼翼地咬着：“晚星姐姐，这糖里的山楂好酸！配着芝麻和花生正好，我要画下来，让小师妹也尝尝这又脆又酸的糖！”晚星尝了一块，笑着说：“野山楂加得正好，酸甜平衡，下次可以试试加些核桃碎，口感更丰富。”
三、携糖赠邻，暖香漫坞续甜情
芝麻花生糖刚切好，晚星就装了一小袋，递给赵大叔：“赵大叔，您先带些回去给孩子尝尝，剩下的我们装盒，您要是还需要，随时来取。”赵大叔接过袋子，摸了摸里面的糖块，笑着说：“这怎么好意思！我就送了点花生和山楂，还让你们这么费心。”他从兽皮袋里掏出一只野兔：“这是我今早打的野兔，肉嫩，给你们加加餐，换些糖回去给孩子吃。”
谢景渊笑着把野兔推回去：“赵大叔您太客气了，这点糖不算什么，野兔您留着给孩子补身体。”他把剩下的糖块装进铁盒，“这糖能放挺久，您要是想给村里的孩子们分些，就跟我们说，我们多做些。”赵大叔拗不过，只好把野兔收起来，笑着说：“那我就不客气了！下次我再去后山捡些花生，给你们送过来，你们再做些新糖。”
阿砚拿着画夹，坐在石桌旁，认真地画着芝麻花生糖。画纸上，铁盒里摆着几块切好的糖，旁边放着一碗热茶，布包里装着花生和芝麻，还有赵大叔和孩子笑着吃糖的样子，生动极了。“阿砚画得真好！”赵大叔凑过来看，指着画纸上的糖块，“这糖画得跟真的一样，我家小子要是看见了，肯定要挂在墙上。”
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